2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
In Rusland verscheen geurige basilicum in de 18e eeuw en was het voorrecht van tsaren, en werd ook gebruikt als medicinale plant. Tegenwoordig kan elke zomerbewoner gemakkelijk basilicum op zijn site kweken en genieten van de aroma's in verschillende gerechten, of het gebruiken voor medicinale doeleinden om de immuniteit en pep te verhogen
Twee kleuren - twee geuren
Basilicumbladeren verkleden zich graag in twee kleuren: groen en paars.
Als je door West-Europa reist, kom je vaak groene basilicum als smaakmaker tegen. In Rusland maakt hij op de eettafel moedig plaats voor dille en peterselie, of paarse basilicum.
Om de een of andere reden hielden de Russen meer van paarse basilicum. Misschien ligt de reden in de meer verontrustende geur, omdat we er zoveel van houden om ons zorgen te maken en voor de hele wereld te wortelen. Groene basilicum heeft een meer gevarieerd en optimistisch aroma en de bladeren zijn dunner.
De geur van lila basilicum benadert de geur van piment. Geplette en gedroogde basilicumblaadjes waren bekend bij Sovjet-huisvrouwen onder de naam "rayhon", wat in het Russisch klinkt als "geurig".
Basilicum kweken
Basilicum is een zuidelijke plant en geeft de voorkeur aan zonnige plaatsen, beschut tegen de wind. Hij kan de vorst niet verdragen, en zelfs bij temperaturen boven nul, als het onder de 12 graden Celsius is, weigert hij de zomerbewoner te plezieren met nieuw groen.
Geeft de voorkeur aan lichte, losse, doorlatende grond, met uitzondering van stilstaand water. Vereist regelmatig water en stikstofbemesting om de groei van groen te stimuleren.
Vaker vermeerderd door zaden, die in het voorjaar in de kas worden gezaaid. Nadat de constante hitte aan je rand is aangekomen, worden de zaailingen in de grond geplant. Voor degenen die deze mogelijkheid niet hebben, is er een gemakkelijkere manier - stekken. Bovendien kunt u verse struiken die in een winkel of op de markt zijn gekocht, wortelen om te serveren. Zet ze in water en na een week zullen ze sterke wortels neerzetten. Hier moeten ze in het land worden getransplanteerd. Als je geen zomerhuisje hebt, kun je basilicum kweken op een balkon, loggia of binnenvensterbank. Dan heb je het hele jaar door een pittige aromatische frisse specerij binnen handbereik.
Om de plant te laten struiken, is het beter om na 6-8 bladeren in de bovenkant te knijpen. Laat bij het oogsten van de eerste oogst enkele onderste bladeren aan de stengel. Met goede plantenverzorging krijg je een ander gewas. Bloemen, of liever knoppen, kun je het beste plukken als je alleen geïnteresseerd bent in basilicumgroen.
Tomaten, zoete en hete pepers, asperges en kool zijn goede buren voor basilicum.
Ongedierte
Basilicum is niet alleen geliefd bij bijen die nectar verzamelen voor honing, maar helaas ook bij bladluizen met bedwantsen. Voor represailles tegen ongenode gasten kunt u een infusie van knoflook- en uienschillen, worteltoppen of tomatenstiefkinderen gebruiken om te spuiten. Je moet ook op je hoede zijn voor slakken en slakken, waarvan de laatste 's nachts graag zwaaien.
Soorten en variëteiten basilicum
* Anijs of Thaise basilicum. Wie van anijssmaak houdt, is dit jouw soort. Ze houden ervan om gerechten op smaak te brengen in Thailand. De zilverachtige bladeren zijn rijk aan anijsaroma.
* Kaneel of Mexicaanse basilicum. Het blijkt dat basilicum een kaneelgeur kan afgeven.
* Struikbasilicum. Verschilt in bossigheid en kleine bladeren.
* Hybride citroenbasilicum. In visgerechten kan het citroensap vervangen, omdat het een sterk citroenaroma heeft.
* Kleinbladige basilicum. Smalle en kleine zoetige bladeren van de plant met bijna geen samentrekking. Voor een amateur.
* Paarse basilicum. Zoals opgemerkt, zijn de bladeren en stengel van paarse basilicum taaier dan die van de groene variëteiten. Zijn lengte is in de regel minder, maar hij houdt meer van warmte.
Sollicitatie
Verse basilicumblaadjes worden toegevoegd aan groente-, vis- en vleessalades; 10 minuten voor bereiding in soepen, vleeshoofdgerechten en vleesjus.
Basilicum wordt gebruikt om augurken en augurken van groenten en champignons, tomatensausen op smaak te brengen. Het maakt deel uit van kruidenmengsels. Basilicum is goed te combineren met kruiden als munt, dille, peterselie, marjolein.
Het gehalte aan een rijke samenstelling van biologisch actieve stoffen in de stengel en bladeren draagt bij aan de goede werking van de spijsverteringsorganen, verhoogt de immuniteit en de stemming. Basilicumafkooksels verlichten hoest, doffe hoofdpijn en helpen ontstekingen te bestrijden. Al deze eigenschappen zijn nog meer geconcentreerd in de etherische olie die wordt verkregen uit basilicum. De olie heeft bacteriedodende eigenschappen.
Een takje basilicum in een kledingkast zal kleding beschermen tegen motten.
Aanbevolen:
Koninklijke Geranium
Onder andere soorten van deze bloem onderscheidt koninklijke geranium zich door zijn aantrekkelijke uiterlijk en grote formaat. De bloemen zijn zeer helder en sierlijk
Laten We Samen Een Koninklijke Tuin Creëren
Vaak willen tuinders dat hun tuin anders is dan die van de buren en een eigen persoonlijkheid heeft. In de films bewonderen we altijd prachtige tuinfoto's. Maar velen realiseren zich niet dat je op je site een koninklijke tuin kunt creëren en daarmee vrienden en buren kunt verrassen
