2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Jambolan (Latijn Syzygium cumini) - een fruitplant die lid is van de Myrtle-familie. Het is vermeldenswaard dat de waterappel soms hetzelfde wordt genoemd, maar ondanks enkele overeenkomsten zijn deze planten nog steeds volledig verschillende biologische soorten.
Beschrijving
Jambolan is een groenblijvende snelgroeiende boom tot dertig meter hoog en de diameter van de stammen kan negentig centimeter bereiken.
De rijpe vruchten van Jambolan zien eruit als donkerpaarse, bijna zwarte botten, waarvan de diameter varieert van één tot vijf centimeter. Onrijpe steenvruchten hebben eerst een groene kleur, daarna worden ze, geleidelijk rijpend, rood en pas dan zwart. Tegelijkertijd kan de kleur van het vruchtvlees van de Jambolan-vruchten zo gevarieerd zijn als je wilt - van wit tot spectaculair fel paars. Het verbazingwekkend sappige vruchtvlees ruikt buitengewoon aangenaam - het heeft een nogal zoete geur. Wat betreft de smaak van de pulp, deze is meestal samentrekkend en licht bitter. Elke steenvrucht bevat één of meerdere groene of bruine zaden.
Alle bessen hangen in vrij grote trossen aan de bomen, terwijl ze zelfs bij een onbeduidend zuchtje wind beginnen af te brokkelen.
Waar groeit
Jambolan is een fruitgewas afkomstig uit de Andaman-eilanden, maar ook uit Myanmar, Sri Lanka en India. Het wordt daar ook voornamelijk verbouwd. Daarnaast zijn zeer degelijke Jambolan-plantages te zien in Australië, de Filippijnen, Oost-Afrika en Indonesië, maar ook in de tropische zone in Amerika.
Sollicitatie
Jambolanvruchten worden vaak vers gegeten. Ze worden ook gebruikt om sorbets, gelei, puddingen, cakes, sauzen, ijs, siropen en zelfs azijn te maken. Om ervoor te zorgen dat de bessen niet langer sterk samentrekkend zijn, worden ze een tijdje geweekt in licht gezouten water.
Deze interessante bessen zijn zeer rijk aan harsen, tannines en pectinestoffen, waardevol voor veel culinaire experts, nuttige micro-elementen, evenals organische zuren en vitamines. Jambolan is begiftigd met verankerende eigenschappen en helpt perfect om de bloedsuikerspiegel te verlagen (en dit ondanks het vrij hoge suikergehalte in de vruchten zelf).
Voor medische doeleinden worden niet alleen vruchten gebruikt, maar ook schors, bladeren en zaden van jambolan. Bessen hebben een uitgesproken diureticum, windafdrijvend, samentrekkend, evenals maag- en antiscorbutische (ze hebben veel ascorbinezuur) werking. In de regel wordt sap uit de vrucht geperst of gekookt - hierdoor kun je een heel eigenaardig drankje krijgen, erg handig voor het vergroten van de milt, maar ook voor urineretentie en uiterst onaangename chronische diarree. En spoel de keel met verdund sap met keelpijn.
Gedroogde gemalen Jambolan-zaden zullen uitstekende helpers zijn voor diabetes, en geperst sap van de bladeren, gecombineerd met mangosap, zal helpen bij het genezen van dysenterie. Wat betreft het afkooksel van de schors, het zal helpen bij parodontitis, stomatitis, dyspeptische stoornissen, bronchitis en astma.
Het is opmerkelijk dat de bladeren van deze plant ook met plezier door vee worden gegeten - het gaat erom dat het zeer voedzaam voedsel is.
Jambolan-hout wordt al sinds mensenheugenis gebruikt in de scheepsbouw, maar ook bij de productie van allerlei decoratieve artikelen, meubels en een aantal muziekinstrumenten. En uit de schors worden uitstekende kleurstoffen verkregen, ook die voor voedsel. Bovendien is het zeer rijk aan tannines, waardoor het kan worden gebruikt voor het looien van leer en voor het impregneren van visgerei - de laatste krijgen in dit geval een karakteristieke camouflagekleur en stoppen met rotten.
Contra-indicaties
In het geval van verergering van verschillende aandoeningen van het maagdarmkanaal, wordt het categorisch niet aanbevolen om Jambolan-bessen te gebruiken. Individuele intolerantie is niet uitgesloten.
Groeien en verzorgen
Ondanks het feit dat dzhambolan erg thermofiel is, kan het worden gevonden op een hoogte van maximaal tweeduizend meter boven de zeespiegel, maar het groeit niet langer boven de dertigste graad van de zuidelijke en noordelijke breedtegraden. Deze cultuur is extreem partijdig voor overvloedig water geven en wordt vermeerderd door zaden.
