2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Gember (lat. Camelina) - oliezaden; een geslacht van kruidachtige planten van de koolfamilie. Natuurlijk verspreidingsgebied - Centraal-Azië, Centraal-Europa en de Middellandse Zee. Er zijn drie soorten in Rusland - Lijnzaadpaddestoel (Latijnse Camelina alyssum), Kleinbloemige paddenstoel (Latijnse Camelina microcarpa) en Zaaipaddenstoel (Latijnse Camelina sativa). De laatste soort wordt gekweekt om camelina-olie te verkrijgen. De rest wordt beschouwd als kwaadaardig onkruid dat op velden en bermen groeit.
Kenmerken van cultuur
Peperkoek is een eenjarige plant met hartvormig zittend blad. De bloemen zijn goudgeel of geel, verzameld in trosvormige bloeiwijzen. De vrucht is een gezwollen peervormige peul, voorzien van platte uiterste kleppen. De zaden zijn klein en bevatten olie.
De meest voorkomende soort in Rusland - Paddenstoelen zaaien, is een plant met een groeiseizoen van 65-90 dagen. Het is een snelgroeiend oliezaadgewas. Stam tot 80 cm hoog, basale bladeren zijn gesteeld, groen, stengelbladeren zijn lancetvormig, zittend. De bloemen zijn lichtgeel, verzameld in een borstel. Zaden zijn ovaal-langwerpig, rood-geel van kleur. De olie die wordt verkregen uit de zaden van de gewone paddenstoel is rijk aan essentiële vetzuren, met name linolzuur en linoleenzuur.
Groeiomstandigheden
Ryzhik is een vroegrijp gewas met verhoogde koudebestendige eigenschappen. Zaden ontkiemen bij 1C. De optimale temperatuur voor normale groei en ontwikkeling is 10-12C. Volwassen planten zijn bestand tegen kortstondige vorst tot -12C. Camelina stelt weinig eisen aan de bodemgesteldheid, maar geeft de beste opbrengsten op lichte, vochtige, vruchtbare grond. Verdraagt geen zware klei, zure en zoute bodems. De beste voorgangers zijn granen. De plant is resistent tegen ziekten en plagen in vergelijking met andere leden van de Koolfamilie.
De subtiliteiten van teelt en verzorging
Het gebied voor camelina wordt in de herfst voorbereid: de grond wordt gegraven tot een diepte van 20-22 cm, bevrijd van onkruid, geëgaliseerd en aangebracht verrot organisch materiaal en minerale meststoffen. Het zaaien gebeurt op een gewone manier in het voorjaar. Het is onwenselijk om te laat te komen met de zaaidata, dit zal de kwaliteit en kwantiteit van de toekomstige oogst negatief beïnvloeden. De afstand tussen de rijen moet ongeveer 15 cm zijn, de zaaidiepte is 2-3 cm.
De belangrijkste taken voor de verzorging van het gewas zijn gericht op het doden van onkruid, het regelmatig bevochtigen en toepassen van minerale en organische meststoffen. Ook het losmaken van de gangpaden is verplicht. Het drogen en verdichten van de grond mag niet worden toegestaan. Wateroverlast van planten is negatief. Voor topdressing wordt het aanbevolen om fosfor- en kaliummeststoffen te gebruiken.
Het gebruik van camelina-olie
Camelina-olie is een waardevol en gezond product. De voedingswaarde is vergelijkbaar met sesamolie. Verschilt in een pittige smaak. Het wordt gebruikt bij het koken voor het bereiden van salades en gekookte groenten, maar ook voor het bereiden van gerechten uit granen, sauzen, water en verschillende soorten gebak. De olie is geschikt voor het braden van vlees- en visproducten, is hittebestendig en verliest praktisch zijn smaakeigenschappen niet, maar bij verhoogde temperaturen worden vitamines en andere nuttige stoffen erin vernietigd.
Camelina-olie wordt ook gebruikt in de volksgeneeskunde. Het is nuttig voor maagzweren en ontstekingsziekten van de visuele organen. Olie is een uitstekende hulp bij de behandeling van wonden en brandwonden. Camelina-olie maakt deel uit van veel medicijnen, cosmetica en parfumproducten. Vaak wordt olie gebruikt bij de productie van verven, drogende oliën en alkydharsen.
