2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Sla (lat. Lactiuca sativa) - een eenjarig kruid, een vochtminnend en lichtminnend groen gewas, voornamelijk gebruikt als vitaminegroen.
Geschiedenis
Sla was zelfs bekend bij de oude Romeinen, die het in grote stukken scheurden, gezouten en met olijfolie overgoten. En in de Middeleeuwen werd salade geserveerd als bijgerecht bij vlees.
In Europa begon het in de 16e eeuw te worden verbouwd en in Rusland begon sla ongeveer vanaf de 17e eeuw te worden verbouwd.
Beschrijving
Sla verschilt van zijn hoofdgenoot doordat zijn bladeren geen koolkoppen vormen. De stengels zijn sterk vertakt, vol en bereiken een hoogte van zestig tot honderdtwintig centimeter. De bladeren van de plant zijn uitgerust met basale rozetten en zijn meestal geverfd in geelachtig groenachtige tinten. Toegegeven, af en toe kun je hun roodachtige variëteiten ontmoeten. Bovendien kunnen de bladeren gekruld of gegolfd zijn, evenals gerimpeld of glad. De basis van de bladeren is meestal hartvormig, en aan de onderkant langs de nerven zijn kleine setae op de bladeren te zien.
Pitcher-vormige miniatuur bloeiwijzen-manden worden verzameld in cilindrische koppen en bevinden zich op de stengels in de vorm van talrijke pluimen. Kleine biseksuele ligulate bloemen zijn geschilderd in gelige tinten, en de vruchten zijn dopvruchten met voluten.
Verspreiding
Helaas is het thuisland van sla voor niemand onbekend. Het is mogelijk dat het afkomstig is van de kompassla, die in het wild groeit in West-Azië, Zuid- en West-Europa, Noord-Afrika, Centraal-Azië, maar ook in Siberië (tot aan Altai zelf) en in de Kaukasus.
Als cultuurplant wordt sla momenteel in alle landen van de wereld geteeld. En het werd voor het eerst in de cultuur geïntroduceerd lang voor het begin van onze jaartelling in de Middellandse Zee.
Ten goede komen
Sla wordt beschouwd als een zeer voedzaam en licht voedsel dat een groot aantal voedingsmiddelen in gevaar kan brengen. De greens, rijk aan carotenoïden en caroteen, kunnen gemakkelijk helpen het gezichtsvermogen te behouden en de conditie van de slijmvliezen en de huid te verbeteren. Bovendien kan sla beschermen tegen de ziekte van Alzheimer, zorgen voor de volledige vorming van tandglazuur en botten, het zenuwstelsel kalmeren en de kwaliteit van de slaap aanzienlijk verbeteren. En qua vitamine C-gehalte is dit voedzame product bijna net zo goed als citroen.
Sla is ook rijk aan foliumzuur, wat van vitaal belang is voor zwangere vrouwen.
Sollicitatie
Sla is een echte opslagplaats van vitamines. Niet alleen de bladeren worden gegeten, maar ook verdikte stengels.
Groeien
Sla wordt idealiter aanbevolen om te worden geplant na gewassen waarvoor eerder verschillende organische meststoffen zijn toegepast. En deze plant mag pas na twee of drie jaar terugkeren naar zijn vroegere plaatsen. Sla groeit goed naast radijs, radijs en alle soorten kool - bovendien schrikt het aardvlooien af die deze gewassen schaden. Sla groeit net zo goed naast tomaten, erwten, aardbeien, spinazie, komkommers en bonen. En voor de salade zelf zal de buurt met uien goed dienen - de laatste zal bladluizen afschrikken. Wat betreft wortels en hoge bietenstruiken, het is niet de moeite waard om er een salade naast te planten, omdat hoge en dichte beplantingen de volledige ontwikkeling schaden, hoewel het zeker enige schaduw nodig heeft.
Omdat sla een vroegrijpe en zeer koudebestendige eenjarige is, kunnen de zaden ruim voor de winter worden geplant. In de regel gebeurt dit eind oktober of begin november. Vroegrijpe variëteiten worden door tuinders gezaaid in april of mei, en laat- of halfrijpe variëteiten worden gezaaid van april tot half juni. Om het planten te vergemakkelijken, worden kleine slazaden vaak gemengd met zand en moeten ze tot een diepte van ongeveer een centimeter in de grond worden ingebed.
