Chayote

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Chayote (lat.sechium) - kruidachtige plant van de Pumpkin-familie. Een andere naam is Mexicaanse komkommer. De geboorteplaats van de plant wordt beschouwd als Midden-Amerika. Chayote wordt al sinds de oudheid verbouwd. Tegenwoordig is Costa Rica de belangrijkste leverancier van chayote. Vertaald uit de Astek-taal, betekent het woord "chayotli" "pompoen bedekt met doornen", en in feite smaakt de plant tegelijkertijd naar pompoen en komkommer.

Kenmerken van cultuur

Chayote is een meerjarige klimplant, waarvan de scheuten een lengte bereiken van 20 m. De scheuten zijn uitgerust met longitudinale groeven, zijn zwak behaard over het hele oppervlak, klampen zich vast aan de steun met antennes. Tijdens actieve groei vormt de cultuur tot 8-10 wortelknollen met een gewicht tot 10 kg. Afhankelijk van het ras kunnen knollen groen, lichtgroen, geel of wit zijn. Het vruchtvlees van de knol is altijd wit, qua structuur vergelijkbaar met het vruchtvlees van een aardappel.

De bladeren zijn breed, afgerond, met een hartvormige basis, 10-25 cm lang, behaard met harde haren, hebben 3-7 stompe lobben. Bloemen zijn groenachtig of crème, eenslachtig. Corolla is klein, 1 cm in diameter (niet meer). Mannelijke bloemen worden verzameld in borstels, vrouwelijke bloemen zijn enkelvoudig. De vrucht is een ronde of peervormige bes van 7-20 cm lang met een dunne, stevige en glanzende schil, vaak met uitlopers of langsgroeven. Het vruchtgewicht varieert van 100 g tot 1 kg. Eén vrucht bevat één groot platovaal zaad.

Groeiomstandigheden

Chayote is niet kieskeurig wat betreft bodemgesteldheid, het kan zich normaal ontwikkelen op alle bodems, zelfs arme, maar het geeft alleen grote opbrengsten op lichte, leemachtige, chernozemische of veenachtige, goed doorlatende bodems. Chayote verwijst positief naar goed bemeste gebieden. Verdraagt GEEN cultuur van zoute, zware, verdichte en zure bodems. Chayote is een lichtminnende plant, die bij voorkeur in zonnige gebieden wordt gekweekt. Lichte opengewerkte halfschaduw is niet verboden.

Landen

De hele chayote-vrucht is het plantmateriaal. Je moet het zaad niet van de vrucht verwijderen, omdat het zijn vitaliteit verliest. De vruchten worden half maart schuin geplant met het brede deel naar beneden in kassen of in zaailingbakken onder een folie. De bovenste punt van de vrucht moet onbedekt blijven door het bodemsubstraat. Na het planten wordt de grond grondig afgeworpen met warm water. De eerste spruiten van fruit geven in 5-7 dagen. Chayote groeit snel genoeg en vormt een groot aantal scheuten. Om deze reden wordt de cultuur gekweekt in een trellis-methode met systematische snoei van niet-vruchtdragende scheuten.

In centraal Rusland wordt chayote alleen in broeikassen of kassen gekweekt, vaak in potten als kamerplant. Chayote-vruchten kunnen in de herfst in winkels en markten worden gekocht. Om ze tot de lente te bewaren, worden ze in een ruimte met een temperatuur van niet meer dan 5-10C gelegd. De site voor het kweken van chayote is van tevoren voorbereid: de grond wordt opgegraven, gevuld met organische en minerale meststoffen, bijvoorbeeld rotte mest en nitrofos. Ook wordt van tevoren een steun voorbereid, waarop de stengel zal krullen.

Zorg

De verzorging van Chayote bestaat uit water geven, losmaken en aankleden. Het is belangrijk om de planten regelmatig water te geven met warm en bezonken water; de grond in de stamstreek mag niet uitdrogen. Het gebruik van koud water bedreigt het verschijnen van rot van een andere aard. Topdressing wordt 2-3 keer per seizoen uitgevoerd, voor dit doel is een toortsoplossing met toevoeging van minerale meststoffen ideaal. Wanneer de plant een hoogte van 70-80 cm bereikt, worden de wimpers geknepen, waardoor 2-3 gezonde en sterke scheuten achterblijven.

Oogsten en bewaren

Chayote is een kortedagplant, maar desondanks bloeit de bloei pas in september. De vruchten kunnen aan de scheuten blijven zitten tot de eerste nachtvorst. Van één plant kan de opbrengst aan fruit ongeveer 60-80 vruchten zijn. Bij een temperatuur van 5-10C worden de vruchten goed bewaard, zonder hun kwaliteiten te verliezen tot de lente. In het tweede jaar kunnen tot 300 vruchten uit een plant worden gehaald. Jonge scheuten worden ook als voedsel gebruikt.