Geruziede Venkel

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

De eerste keer dat ik venkel zag, zag ik het aan voor dille. Maar zijn geur was niet zoals de geur van dille. Gekauwde bladeren, helemaal geen dille. Wat voor aanval? Ik moest snuffelen in de literatuur over tuinieren. Het bleek dat venkel en dille naaste verwanten zijn met verschillende capaciteiten. Alles is als mensen

Apotheek dille

Het bleek dat zowel venkel als dille (trouwens, zoals wortelen) uit dezelfde paraplufamilie komen. Alleen dille, ook wel "gewone dille" genoemd, is een eenjarige plant, maar venkel, die een andere naam heeft "farmaceutische dille", is een tweejarige en meerjarige plant. Hun verschillen eindigen daar niet.

Met dezelfde vorm van bladeren en bloeiwijzen, ruiken ze anders. De geur van dille is denk ik iedereen bekend, maar de geur van venkel doet meer denken aan de geur van anijsdruppels, die je misschien in de kindertijd hebt gedronken om de conditie van het lichaam bij het hoesten te verlichten. De geur is heel specifiek en niet naar ieders smaak. Maar wie heeft ons in onze kindertijd gevraagd of we het leuk vinden of niet? Er wordt nu gezegd dat als de geur van anijs onaangenaam voor je is, je de anijsdruppels beter kunt vervangen door een ander medicijn. Gelukkig hebben apotheken tegenwoordig genoeg om uit te kiezen. En in het land zijn er veel geneeskrachtige planten die niet worden vertrapt door deskundige mensen, maar worden gebruikt voor het beoogde doel.

Buurt met venkel

Venkel wordt beschouwd als een twistzieke groente die de groei van veel van zijn buren in de tuin remt. Het is een belemmering voor de groei van tomaten en paprika's. beschadigt het planten van bonen, erwten, bosbonen. Ze houden er niet van om er komijn en spinazie naast te kweken. Als je ervoor kiest om grote venkelstruiken te gebruiken voor een haag die verschillende aanplant van elkaar scheidt, overweeg dan het "asociale" karakter ervan. Sommigen versieren zelfs bloembedden door een venkelstruik in het midden van een ovaal bloembed te planten.

Ongedierte

Venkel heeft minder last van ongedierte dan van een gebrek aan vocht. Maar ongedierte als bladluizen, houtluizen en slakken houden niet van venkel. daarom kan het worden geplant als verpleegplant voor groenten die geliefd zijn bij deze eters. Behalve natuurlijk degenen met wie hij niet overweg kan.

Het is ook niet geliefd bij vlooien die op huisdieren, honden en katten leven.

Venkel verzorging

Venkel is gemakkelijk te verzorgen. Zoals alle planten, zal hij dankbaar zijn voor het uitdunnen, wieden. Houdt niet van droge grond. Bij gebrek aan vocht laat het pijlen los en begint te bloeien. Als je voedzame koolkoppen wilt krijgen, moet de plant worden geploegd, zoals aardappelen worden gepeld.

De helende eigenschappen van venkel

Venkel is een van de oude medicijnen. Het kalmeert je zenuwen en bedwingt je hoest. Geneesmiddelen van de vruchten van de plant verlichten spasmen en helpen het spijsverteringsproces tot stand te brengen. Bij een verkoudheidshoest wordt de spanning in het lichaam verlicht.

Niet alleen venkelzaden hebben geneeskrachtige eigenschappen, maar ook de stengel met bladeren. ze bevatten ascorbinezuur, B-vitamines, caroteen, sporenelementen.

Om van slapeloosheid af te komen, het zenuwstelsel op te ruimen, is het handig om een paar venkelstruiken aan de badbezem toe te voegen. Het geeft een geur aan de stoom, geneest de huid, verlicht steenpuisten.

Koken gebruik

Verse bladeren, scheuten en koolkoppen worden gebruikt bij de bereiding van salades, toegevoegd aan soepen, vlees- en visgerechten en maken bijgerechten voor hoofdgerechten. Als in Rusland dille vaker voor deze doeleinden wordt gebruikt, dan groeien degenen die veel weten over gastronomisch eten, Italianen en Fransen venkel.

Plantaardige venkelkroppen zijn een delicatesse en dieetproduct. Ze worden vers of gekookt gegeten.

Net als dille worden bloemparaplu's toegevoegd aan zuurkool en groentemarinades.