Sleedoorn: Grote Kracht Van Een Kleine Bes

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Sleedoorn is pretentieloos voor groeiomstandigheden en is in de natuur bijna overal te vinden - van warme zuidelijke tot koude noordelijke regio's. Maar in de moestuin is dit niet zo'n veel voorkomende cultuur. Misschien komt dit door het feit dat rauw fruit een te zure en zure smaak heeft en dat de boom zelf van bescheiden omvang is. Maar er gaat niets boven het genot van hete thee met doornjam, wanneer buiten het raam sneeuw en rijp is

Kenmerken van de beurt

De doorn wordt ook wel de stekelige pruim genoemd. Aan deze wilde hebben we het uiterlijk van de huispruim te danken als gevolg van het kruisen van de sleedoorn met kersenpruim. Het is een lage struik, soms een boom. De scheuten voelen stekelig aan, hoewel de doornen zelf vaak onzichtbaar zijn. De plant bloeit rijkelijk en wordt dan dicht begroeid met vruchten. Ze rijpen veel later dan andere gecultiveerde vruchten, rond augustus. De bessen zijn erg dicht, plakken goed aan takken en kunnen doorzakken voordat de winter aanbreekt.

Sloe heeft een sterk wortelstelsel dat leven geeft aan dichte groei. En dit is een uitstekend materiaal voor vegetatieve vermeerdering - de scheuten schieten snel wortel op een nieuwe plaats. Maar als je de struik onbeheerd in de tuin laat, zal het moeilijk zijn om de vrucht door zijn doornige struikgewas te benaderen. Maar het is ideaal voor het maken van een groene haag. Daarnaast is de doorn een uitstekende honingplant.

Sleedoorn in thuiskweekwerk

Een doorn met grote vruchten ontmoeten in de natuur is een groot succes. In de regel zijn wilde vogels klein van formaat en het lijkt een ondankbare taak om ze naar de tuin te brengen om te oogsten vanwege de moeilijkheden bij het oogsten.

Trouwens, de sleedoorn kan niet alleen worden gebruikt voor het oogsten, maar ook voor belangrijk kweekwerk. Bijvoorbeeld voor het enten van pruimen. Deze boom is niet erg winterhard. Maar in combinatie met doornen kregen tuinders de kans om deze liefhebber van een warm klimaat in de meer ijzige noordelijke regio's te laten groeien. Je moet gewoon geduld hebben, want variëteiten met een hoge opbrengst zijn in de regel met herhaalde kruisingen van de derde generatie. En dergelijke hybriden zullen al in staat zijn om te behagen met de kwaliteit van het fruit.

U moet echter weten wanneer u overal moet stoppen! Inderdaad, samen met de positieve eigenschappen, geeft het nageslacht van de doorn zijn andere kenmerken door. Bijvoorbeeld het verschijnen van doornen op de scheuten, pruimen malen. Waar mogelijk is het beter om hybriden direct te gebruiken voor reproductie en voor vaccinaties. Onder dergelijke wijdverbreide en productieve variëteiten zijn stern grootbloemig, Renklode van doornen, Renklod hervorming.

Hoe doornfruit te gebruiken?

Alleen op het eerste gezicht lijken de mogelijkheden om doornen te gebruiken bij het koken erg schaars. Bij nadere kennismaking zult u verrast zijn welke lekkernijen er in verschillende delen van de wereld van worden bereid.

De doornen zijn niet alleen geschikt voor het maken van jam. Ze maken kwas en azijn. Veel huisvrouwen gebruiken deze zure zuurheid om verschillende gerechten aan te zuren - soepen, mengelmoes, jus voor vlees.

Onrijpe vruchten worden gebeitst om in recepten te worden gebruikt in plaats van olijven. En als je ze brandt, wordt de smaak vergelijkbaar met koffie en kun je van zulke ongebruikelijke grondstoffen zeer aromatische drankjes maken.

Trouwens, voor de bereiding van drankjes worden niet alleen fruit gebruikt, maar ook de bladeren van de plant. Ze zijn rijk aan vitamine C en wat betreft het gehalte aan ascorbinezuur kunnen ze concurreren met de kampioen op dit gebied onder bessenstruiken - zwarte bes. Daarom blijkt thee van doornbladeren niet alleen erg geurig, maar ook buitengewoon nuttig te zijn.

In de volksgeneeskunde worden de helende eigenschappen van doornen gebruikt. Vooral het sap van de vrucht van de plant staat bekend om zijn samentrekkende eigenschappen. Hierdoor is het een goede hulp bij spijsverteringsstoornissen. Als er een laxeermiddel nodig is, kunt u de infusie van bloemen gebruiken.