Bilimbi - Komkommerboom

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Heb je ooit gehoord van de komkommerboom? Niet veel tuinders weten van zo'n wonder van de natuur dat vruchten afwerpt met komkommers. Ik zal je vertellen over deze magische plant genaamd bilimbi

De komkommerboom groeit in warme landen. In cultuur wordt het gekweekt om vruchten te verkrijgen die op komkommers lijken, die, net als hun familieleden in de tuin, kunnen worden gezouten of ingeblikt. Maleisië wordt beschouwd als de geboorteplaats van bilimbi; momenteel wordt deze boom op grote schaal geïndustrialiseerd in Thailand, India, Brazilië en Midden-Amerika.

Botanische beschrijving

Bilimbi is een enorme mooie loofboom, een vertegenwoordiger van het geslacht Averroya. In de hoogte kan de kegelvormige stam van een boom oplopen tot 9 m, maar onder kunstmatige omstandigheden is de boom niet groter dan 4-5 meter. De stam is krachtig, vertakt zich in meerdere takken in een verticale opstelling, bedekt met grijsbruine bast en kleine doornen. Deze boom dankt zijn aantrekkelijkheid aan de opstelling van de bladeren en hun eigenschappen. Als de avond valt, rollen de bladeren van de komkommerboom zich op, waardoor het betoverende uiterlijk van een slapende plant ontstaat. De bladeren hebben een vrij complexe vorm en bestaan uit ovale, pluizige kleine blaadjes die in een rechte lijn naar beneden hangen. Eén volwaardig blad bereikt een lengte van maximaal 60 cm, de bladeren zijn achter elkaar gerangschikt en bedekken de takken volledig, wat de boom een decoratieve uitstraling geeft. Als het seizoen droog is, kan de komkommerboom zijn bladeren afwerpen om de verdamping van vocht te verminderen.

De bilimbi-bloei wordt gekenmerkt door een aangenaam aroma. De bloemen zijn donkerrood of geelgroen van kleur, verzameld in bloeiwijzen - pluimen die direct op de stammen of takken van de boom groeien. Na de bloei worden elliptisch geribbelde vruchten gevormd, die op hun beurt in trossen worden verzameld. Onrijpe vruchten lijken erg op kleine komkommers met een felgroene kleur, 5-10 cm lang, het vruchtvlees van onrijp fruit is knapperig, wanneer het rijp is, wordt het sappig en zuur. De schil van rijpe "komkommers" varieert van geelgroen tot wit. In sommige variëteiten bevat de vrucht bruine, ronde zaden van ongeveer 6 mm breed.

Thuis bilimbi kweken

Collecties van bloementelers, liefhebbers van exotische planten, moeten worden aangevuld met een miniatuur komkommerboom. Thuis plant deze plant zich voort met verse zaden, die geplant worden in een voedzaam, vochtig substraat. Hoewel bilimbi in het wild goed aanvoelt op arme gronden en in een droog klimaat, is het niettemin in een appartement noodzakelijk om het te voorzien van een zwak zuur aarden mengsel dat goed vocht vasthoudt. Hiervoor zijn in gelijke delen turf, grasland en een beetje rivierzand nodig. De zaadcontainer wordt op een warme, lichte plaats geplaatst. Tijdens de periode van groei en vegetatie is het noodzakelijk om de grond te bevochtigen met regelmatig en overvloedig water geven. Vergeet niet om de boom regelmatig te besproeien met water op kamertemperatuur.

Bilimbi is, net als vetplanten, in staat om water in weefsels op te hopen, hierdoor verdraagt de plant gemakkelijk droogte en zomerse hitte. In de winter is voor een optimale groei van de boom een temperatuur van 18 - 20 graden voldoende. Tijdens de bloei en vruchtvorming is het raadzaam om de komkommerboom te voeden met een complex van minerale meststoffen opgelost in warm water. In het voorjaar is het noodzakelijk om sanitair te snoeien, terwijl de plant een decoratieve vorm krijgt. Bij het snoeien droge takken, bladeren verwijderen, de kroon uitdunnen. Verplaats in het zomerseizoen de bak met de komkommerboom naar het balkon of de tuin.

Toepassing van fruit en bladeren van bilimbi

De vruchten van de komkommerboom hebben een unieke samenstelling van vitamines en mineralen. Vers fruit wordt meestal niet geconsumeerd vanwege de zure smaak. Maar het is juist deze smaakspecificiteit die ervoor zorgt dat bilimbi als smaakmaker in verschillende gerechten kan worden gebruikt. Onrijpe bilimbi-vruchten worden gebruikt met gekookt vlees, vis, bonen, rijst. Bovendien worden de vruchten gedroogd en ingeblikt. Rijpe vruchten zijn geschikt voor het maken van drankjes, het maken van gelei. Bilimbi-sap kan worden gebruikt als bleekmiddel vanwege het hoge oxaalzuurgehalte.

De vruchten van de komkommerboom hebben zich goed bewezen in de volksgeneeskunde, de bladeren worden gebruikt bij seksueel overdraagbare aandoeningen, huiduitslag, tumoren, reuma en slangen- en insectenbeten. Bilimbi-bouillon bevat vitamines, ascorbinezuur, riboflavine, het wordt gebruikt als slijmoplossend middel. En de infusie van bloemen wordt gebruikt voor diarree.