2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Paarse aardappelen (lat. Vitelotte) - een knolachtige plant die behoort tot de familie Bindweed, in de volksmond de "neger" genoemd en het resultaat is van de kruising van equatoriale variëteiten met wilde Afrikaanse soorten.
Geschiedenis
De exacte herkomst van de paarse aardappel is op dit moment niet bekend. Er wordt aangenomen dat zijn thuisland Zuid-Amerika is (met name Bolivia en Peru) - daar wordt dit gewas nog steeds in enorme hoeveelheden verbouwd.
Het woord "vitelot" is van Franse oorsprong en werd voor het eerst genoemd in 1812. En in de Notes on Agriculture van Parijs, gepubliceerd in 1817, worden paarse aardappelen beschreven als een van de zes bekendste aardappelrassen die op de Parijse markten worden verkocht. Trouwens, de beroemde Alexander Dumas was erg gehecht aan deze variëteit.
Beschrijving
De langwerpige knollen van paarse aardappelen zijn bedekt met een donkerpaarse en vrij dikke schil - het is zo donker dat het soms zelfs zwart lijkt. Door een dergelijke dikke schil zijn de knollen uitstekend houdbaar. En onder de huid bevindt zich geconcentreerde pulp van bijna dezelfde kleur (zo'n interessante kleur is te wijten aan het vrij hoge gehalte aan anthocyanines). Bovendien blijft de kleur van de knollen ook na warmtebehandeling onveranderd. Hun lengte is zelden groter dan tien centimeter en het gemiddelde gewicht van één knobbel is ongeveer zeventig gram.
Paarse aardappelen rijpen vrij laat en ook dit gewas kan niet bogen op een hoge opbrengst. Maar deze geweldige wortels staan bekend om hun lichte nootachtige smaak.
Sollicitatie
Paarse aardappelen zijn een geweldig product voor het maken van aardappelpuree - ze koken erg hard en het zeer hoge zetmeelgehalte daarin draagt hieraan bij. Trouwens, de rijke lila tint van dergelijke aardappelpuree kan leiden tot onbeschrijfelijk genot voor iedereen die het minstens één keer probeert!
Paarse aardappelen zijn erg lekker en gebakken of gekookt. Het wordt ook in de oven gebakken en toegevoegd aan voorgerechten, stoofschotels, salades en stoofschotels.
Regelmatige consumptie van dergelijke aardappelen kan het risico op het ontwikkelen van chronische hartaandoeningen verminderen en de immuniteit versterken (dit wordt mogelijk gemaakt door ascorbinezuur). De antioxidanten in deze ongebruikelijke knollen helpen het verouderingsproces te vertragen en gunstige pigmenten verbeteren de werking van het cardiovasculaire systeem aanzienlijk. Dit product bevat ook waardevolle voedingsvezels die constipatie voorkomen en de functies van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk verbeteren. Trouwens, deze eigenschap helpt om snel een paar extra kilo's kwijt te raken.
Wat het vitamine C-gehalte betreft, kunnen een paar paarse aardappelknollen veilig worden gelijkgesteld aan één citroen.
In de volksgeneeskunde worden paarse aardappelen veel gebruikt om beroertes te voorkomen en de bloeddruk te verlagen. En als er elke dag zo'n waardevol product is, kun je de wanden van bloedvaten snel versterken en het zicht aanzienlijk verbeteren. En het risico op het ontwikkelen van atherosclerose neemt in dit geval ook aanzienlijk af. Bovendien helpt de systematische opname van paarse aardappelen in het dieet het risico op het ontwikkelen van een aantal kankers te verminderen.
Contra-indicaties
Paarse aardappelen kunnen hypotone patiënten en mensen met individuele intolerantie schaden. En alle anderen mogen dit ongewone product gewoon niet misbruiken.
Ziekten en plagen
Paarse aardappelen worden vaak aangetast door bladziekte en korst. En Coloradokevers zijn er dol op.
Aanbevolen:
Euphorbia Paars
Euphorbia paars is een van de planten van de familie genaamd euphorbia, in het Latijn zal de naam van deze plant als volgt klinken: Euphorbia purpurata Thniil. (E. dulcis veiling). Wat betreft de naam van de paarse milkweed-familie zelf, in het Latijn zal het zo zijn:
Mombin Paars
Mombin paars (Latijnse Spondias purpurea) - een fruitboom van de familie Sumach. Deze plant heeft ook een tweede naam - Mexicaanse pruim. Deze naam is te danken aan de gelijkenis van zijn vruchten met de bekende pruim (niet alleen qua structuur, maar ook qua smaak).
Toorts Paars
toorts paars is een van de planten van de familie norichnikovye, in het Latijn zal de naam van deze plant als volgt klinken: Vebroscum phoeniceum L. Wat betreft de naam van de paarse toortsfamilie zelf, in het Latijn zal het zo zijn: Scrophulariaceae Juss.
Sedum Paars
Sedum paars is opgenomen in het aantal planten van de familie genaamd Crassulaceae, in het Latijn zal de naam van deze plant als volgt klinken: Sedum purpureum L. Wat betreft de naam van de familie van muurpeper zelf, in het Latijn zal het als volgt zijn:
Ach, Aardappelen, Aardappelen
Dus bij het noemen van aardappelen, aardappelen, alle aardigste, meest aangename, smakelijke, zelfgemaakte, komt er een schattig zomerliedje over dit moestuingewas in me op. Dit zijn de tips van ervaren tuiniers die we hier hebben verzameld voor een betere groei en oogst van de belangrijkste heldin van het verhaal - aardappelen
