2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Voedingsdeskundigen en artsen over de hele wereld dringen er bij mensen op aan om vaker groenten in hun dagelijkse voeding op te nemen. Maar niet iedereen houdt er zoveel van als worstjes, kazen en vlees. In augustus - het oogstseizoen - is het tijd om over te stappen op een plantaardig dieet. Hoe train je jezelf om meer groenten en fruit te eten?
Zoals de meeste kinderen, houden veel volwassenen er niet van om groenten te eten, tenzij ze vegetariërs zijn. Als het echter om diëten en gezond eten gaat, zijn groenten een van de eerste ingrediënten op het menu. Afvallen met deze natuurlijke ingrediënten kan veel sneller. Dankzij plantaardige diëten wordt niet alleen de hoeveelheid overtollige calorieën verminderd - het lichaam krijgt ook veel vezels, sporenelementen en vitamines die gunstig zijn voor de spijsvertering en de immuniteit. Groenten helpen het vetgehalte van gerechten te verdunnen, zodat het lichaam ze beter kan opnemen.
En zelfs erkende vleeseters - katten en honden - begrijpen dat groenten ook nodig zijn in het dieet. Veel van deze huisdieren genieten van het eten van verschillende soorten groenten en groenten. Maar helaas nemen niet alle mensen groenten in hun dieet serieus en consumeren ze graag alleen aardappelen en komkommers met tomaten. Maar de rest, niet minder nuttige gewassen zijn werkloos: verschillende salades, kruiden, selderij, enz. Voedingsdeskundigen adviseren om er geleidelijk aan te wennen en ze geleidelijk op te nemen in de gebruikelijke gerechten. Hier zijn enkele van hun tips:
Bijgerechten
Groenten kunnen geleidelijk worden toegevoegd aan de gebruikelijke bijgerechten - ontbijtgranen, pasta. Eerst moeten de groenten in een pan met plantaardige olie worden gestoofd en vervolgens worden gemengd met de afgewerkte garnering. Dit kan 200-300 g vers of bevroren groentemengsel zijn. Het gaat heel goed met rijst. Geleidelijk kan de hoeveelheid van het mengsel worden verhoogd, en in plaats van granen en pasta kunt u er alleen naar overschakelen.
Snacks
Soms wil je tussendoor iets eten of kauwen. In plaats van de gebruikelijke sandwiches kun je ook groentesandwiches maken: wikkel bijvoorbeeld een stukje kaas en tomaat in een koolblad. Nog gemakkelijker is het om op een prominente plaats een bord met plakjes verse wortel, selderij, kool, komkommer te zetten. Veel beter dan chips of popcorn eten voor de tv.
Geheime kruiden
Groenten zijn op zich al lekker, maar door de toevoeging van kruiden worden ze nog aromatischer. Als groentegerechten in de familie niet hoog in het vaandel staan, is het mogelijk dat tijdens de bereiding de verkeerde kruiden worden gebruikt. Het is handig om te leren over goede combinaties van groenten, specerijen en kruiden om echt van groenten te houden en ze te eten. Met de juiste kruiden en kooktechniek kunnen courgettes en aubergines bijvoorbeeld smaken naar vlees of champignons.
Naast kruiden worden er allerlei sauzen aan groenten toegevoegd. Het is raadzaam om ze zelf te koken, omdat er veel chemie zit in gekochte producten. Tomaten gaan bijvoorbeeld goed samen met balsamicoazijn, wat niet goedkoop is. Maar zijn soort analoog kan worden verkregen met een eenvoudig mengsel: zonnebloemolie (3 eetlepels), 9% azijn (0,5-1 theelepel) en sojasaus (1-1,5 theelepel). De verhoudingen kunnen variëren afhankelijk van individuele voorkeuren. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met azijn. Met deze dressing kun je niet alleen tomaten water geven, maar ook andere groenten. Hun smaak met saus zal veel interessanter en pikanter zijn.
Bevriezen
Een voordelige manier om alle voedingsstoffen in groenten lang te bewaren, is door ze in te vriezen. Bovendien is het erg handig om dergelijke blanco's te gebruiken: ze haalden ze uit de koelkast, voegden ze toe aan het gerecht en binnen een paar minuten zijn de groenten klaar. Om dit te doen, moet u stevige diepvrieszakken en een plaats in de vriezer inslaan, of een vriezer kopen. Met deze methode kun je het hele jaar door verse groenten eten.
Grill
Geurige aubergines, vers gekookt op houtskool, tomaten, paprika's, enz., geserveerd met fetakaas of fetakaas, peterselie en basilicumblaadjes - het is erg lekker! Zelfs kinderen die groenten in hun dieet vermijden, zullen een dergelijk gerecht kunnen waarderen. Bovendien keuren voedingsdeskundigen deze methode van koken meer goed dan gewoon bakken in een pan. Een in het vuur gebakken shish kebab is een geweldig idee voor een zomerse picknick. De geur van zo'n gerecht is onbeschrijfelijk aantrekkelijk! Als het niet mogelijk is om boven een vuur te koken en het duur is om een elektrische grill te kopen, dan zijn groenten ook goed gaar in de oven - zowel in folie als zonder.
augurken
Nou, zonder hen. Veel mensen houden alleen van ingemaakte of gezouten groenten. Je moet echter voorzichtig met ze zijn. Het is raadzaam om te marineren met een minimale hoeveelheid kruiden en zout, en het is beter om te fermenteren. Voedingsdeskundigen adviseren om je niet te laten meeslepen door augurken: 3-4 ingelegde komkommers of tomaten 2 keer per maand is voldoende. Degenen die vatbaar zijn voor oedeem, moeten bijzonder voorzichtig zijn. Een geweldige manier om augurken te gebruiken, is door ze toe te voegen aan ongezuurde salades.
Dubbele boiler
Deze methode om groenten te koken is goedgekeurd door alle artsen en voedingsdeskundigen. Het kan zijn dat groenten niet zo lekker zijn als in de oven of in een pan, maar gestoomde groenten worden beschouwd als een van de gezondste en veiligste voor je gezondheid. Om hun smaak te diversifiëren, kunt u in plaats van zout verschillende kruiden en zelfgemaakte sauzen toevoegen.
Aanbevolen:
Wat Moet Je Nog Meer Doen Met Bloemen In De Herfst?
Het vorige artikel behandelde enkele van de taken voor het verzorgen van een bloementuin in de herfst. Sommige, maar niet allemaal. In dit artikel zullen we het blijven hebben over herfstwerk aan onze bloembedden
Waarom Je Elke Dag Tomaten Moet Eten
Onze voedselsmaken zijn gevarieerd, maar tomaten zijn overal. Tomaten staan in de top tien van gezondste voedingsmiddelen. Wij bieden u aan om kennis te maken met interessante feiten over deze populaire groente. Lees meer over de voordelen van tomaten
Hoeveel Eieren Mag Je Eten?
Een product van onschatbare waarde dat iedereen kent, zijn eieren. Voedingsdeskundigen beweren dat ze essentieel en heilzaam zijn. Wat gebeurt er met ons als we elke dag eieren eten? Overweeg deze vraag
Wat Is Er Nog Meer Uit De EHBO-doos Handig In De Tuin?
Het is voor niemand een geheim dat veel zomerbewoners actief een verscheidenheid aan producten uit een EHBO-doos voor thuis gebruiken op hun percelen - meestal worden jodium met briljant groen, aspirine, kaliumpermanganaat, metronidazol en waterstofperoxide gebruikt. Maar dit is geen volledige lijst van wat echt nuttig kan zijn voor de zomerbewoner en de planten ten goede komt! Welke medicijnen, met uitzondering van het bovenstaande, verdienen ook de grootste aandacht?
230 Soorten Vis En Zeevruchten, Meer Dan 120 Soorten Kazen En Meer Dan 100 Soorten Vleesdelicatessen: Wat Zal Het Gastronomische Festival Gouden Herfst Verrassen
Het belangrijkste gastronomische evenement van de Moskouse seizoenen, het Gouden Herfstfestival, wordt gehouden van 4 tot 13 oktober en beslaat meer dan anderhalfduizend locaties in de stad: het Rode Plein, het Revolutieplein, de overgang van het Manezhnaya-plein naar de Revolutie Plein, Glorieplein, Jeugdplein in Zelenograd, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya en Pererva straten, evenals 22 hoofdlandbouwmarkten, 96 weekendbeurzen
