Verzamelen En Bereiden Van Kruiden

Inhoudsopgave:

Video: Verzamelen En Bereiden Van Kruiden

Video: Verzamelen En Bereiden Van Kruiden
Video: Workshop verzamelen en klaarmaken eetbare (on)kruiden 2024, Mei
Verzamelen En Bereiden Van Kruiden
Verzamelen En Bereiden Van Kruiden
Anonim
Verzamelen en bereiden van kruiden
Verzamelen en bereiden van kruiden

Het verzamelen en verkrijgen van geneeskrachtige kruiden was ooit een mysterieus bedrijf. Kennis werd door overerving doorgegeven, en toen er niemand was om het door te geven, vertrokken ze samen met de drager van deze kennis naar een andere wereld. Tegenwoordig is er veel literatuur over dit onderwerp, soms erg tegenstrijdig. Laten we proberen de basistechnieken van dit nuttige bedrijf te begrijpen

Tegenwoordig hebben veel mensen door omstandigheden hun ogen gericht op het verzamelen van geneeskrachtige kruiden, geconfronteerd met het feit dat ze niet veel weten over de natuur om hen heen. Voordat u geneeskrachtige kruiden gaat verzamelen en oogsten, moet u leren hoe u ze kunt onderscheiden van giftige tegenhangers. Hiervoor is er tegenwoordig literatuur waarin een nauwkeurige beschrijving van het gras wordt gegeven, kleurenfoto's zijn bijgevoegd.

Welke delen van planten worden verzameld?

In de literatuur worden plantenorganen onderverdeeld in ondergronds en bovengronds.

Ondergrondse onderdelen

Het ondergrondse deel van planten omvat wortels, wortelstokken, wortelstokken samen met wortels, bollen, knollen.

Wortelsystemen worden ingedeeld in drie typen:

• Taproot - de hoofdwortel die diep in de grond gaat, van waaruit laterale, minder krachtige, wortels zich kunnen uitstrekken. Een dergelijk systeem is bijvoorbeeld bezeten door erwten, paardebloemen, rozen, klis (de krachtige wortel groeit tot 1,5 meter).

• Knolgewas - wortels die voedingsstoffen kunnen opslaan. (Het woord "fruit" is kunstmatig aan de naam toegevoegd). Door ons geteelde groentegewassen hebben dergelijke wortels, evenals geneeskrachtige planten zoals witlof, peterselie, pastinaak.

• Vezelwortel - geen hoofdwortel, maar veel bijwortels. Zo'n wortel is bijvoorbeeld bezeten door weegbree, goudsbloemen, kruipende klaver, aardbeien.

De bollen, hoewel ze tot het ondergrondse deel van de plant behoren, zijn geen wortels. Ze vertegenwoordigen een gewijzigde en verdikte scheut.

De wortelstok is net als de bol een gemodificeerde scheut waarin de plant voedingsstoffen opslaat. Daarnaast heeft de wortelstok een reproductieve functie. Daarop bevinden zich de oksel- of apicale knoppen die leven geven aan nieuwe planten.

Bovengrondse delen

Het bovengrondse deel van planten omvat gras, scheuten, bladeren, bloemen, fruit, schors.

Gras wordt opgevat als de stengel van een plant met bladeren, bladeren, een stengel met bladeren en bloemen.

Ophaaltijd

Per plant en type plantdeel gelden bepaalde ophaaltijden. Zelfs het tijdstip van de dag is belangrijk. Dit komt door het feit dat de maximale ophoping van waardevolle actieve stoffen in de plant puur individueel plaatsvindt.

Wortels verzamelen

Voor medicinale doeleinden zijn ontwikkelde en krachtige wortels nodig. In deze staat verkeren ze in de herfst, wanneer het bovengrondse deel van de plant afsterft, of in het vroege voorjaar, wanneer de plant nog niet begint te groeien.

Wortels kunnen bij elk weer worden gegraven. De beste tijd om te graven is de eerste helft van de dag.

Nadat ze de wortels grondig van de grond hebben geschud, worden ze gereinigd van kurkachtige gezwellen, van rotte delen en vervolgens grondig gewassen in koud water. Indien nodig worden ze na het wassen opnieuw schoongemaakt en vervolgens in stukjes gesneden van 0,5 tot 2 centimeter.

Kruiden verzamelen

Het gras wordt geoogst aan het begin van de bloei in de ochtend, wanneer de dauw al is gesmolten. Mistige en regenachtige dagen zijn niet geschikt om het te verzamelen.

Het gras wordt in kleine stukjes gesneden met een maximale grootte van 3 centimeter, of in losse bundeltjes gebonden voor verdere droging.

Schors oogst

De schors heeft de meest waardevolle geneeskrachtige eigenschappen in de lente, wanneer het sap actief langs de boomstam begint te bewegen.

Verzameling van zaden en fruit

Hier, denk ik, is het voor iedereen duidelijk dat zaden en vruchten worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, waarbij lage kwaliteit en verwend ongedierte worden afgewezen.

Planten drogen

Nadat u de planten hebt voorbereid, moet u onmiddellijk beginnen met hun "conservering", dat wil zeggen dat ze snel en correct moeten drogen.

De juistheid en volledigheid van het drogen wordt als volgt gecontroleerd:

- de wortels breken met een knal;

- het is gemakkelijk om met uw handen over gras en bladeren te wrijven;

- bloemen mogen niet nat aanvoelen;

- de vruchten maken geen vlekken op de handen en plakken niet aan elkaar tot een klont.

Aanbevolen: