2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Perzikpalm (Latijnse Bactris gasipaes) Is een fruitgewas dat de Palm-familie vertegenwoordigt.
Beschrijving
De perzikpalm is een slanke en vrij hoge boom, waarvan de hoogte varieert van twintig tot dertig meter. Daarboven omvatten de machtige stammen (echter soms over de hele lengte) indrukwekkende ringen van zwarte naaldvormige doornen, waarvan de lengte twaalf centimeter kan bereiken. Dergelijke doornen maken het veel moeilijker om de vrucht te verzamelen.
De bladeren van deze cultuur zijn erg lang - hun lengte kan variëren van 2, 4 tot 3, 6 meter. Ze zijn allemaal lancetvormig en geveerd, met een sappige donkergroene kleur en nogal stekelige randen. De bladstelen zijn echter ook dicht bedekt met talrijke doornen.
Kleine geelachtig witachtige bloemen vormen bloeiwijzen tot dertig centimeter lang. Alle bloeiwijzen bevinden zich direct onder de kronen van bomen, terwijl dezelfde borstel zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen bevat.
Vruchten, die in clusters van maximaal honderd stuks hangen, kunnen rood of oranje of geel zijn. En hun vorm kan conisch of komvormig of ovaal zijn. Elke vrucht heeft zes onduidelijke randen en wordt zes centimeter lang. Onder de dunne schil van de vrucht bevindt zich een zoet geelachtig oranje vruchtvlees en in het midden van dit vruchtvlees bevindt zich een enkel bot van een zeer indrukwekkende grootte.
De oogst van de perzikpalm begint al in het derde of vierde jaar van zijn leven te geven.
Waar groeit
Deze palmsoort komt oorspronkelijk uit de Ecuadoraanse, Colombiaanse, Peruaanse en Braziliaanse jungle. Sinds de oudheid is de perzikpalm actief gecultiveerd en niet minder actief verspreid door talloze indianenstammen in de Amazone, maar dit gewas heeft alleen in Costa Rica het grootste economische belang gekregen. In de afgelopen decennia is dit gewas in sommige Midden-Amerikaanse staten begonnen te groeien - in Panama en Nicaragua, maar ook in Honduras en Guatemala. Bovendien is zo'n palm te vinden op de Antillen, maar ook in de noordelijke regio's van Zuid-Amerika. In 1924 verschenen de eerste dergelijke aanplant in de Filippijnen en in 1970 bereikte deze verbazingwekkende plant India.
In feite kan deze palmboom groeien in elk gebied dat wordt gekenmerkt door een heet en vrij vochtig tropisch klimaat. En deze cultuur kan zich zowel via zaden als vegetatief voortplanten, maar is niet veeleisend voor de bodem.
Sollicitatie
Het wordt niet geaccepteerd om vers fruit van de perzikpalm te eten. Het is waar dat het vers fruit is waar papegaaien van een grote verscheidenheid aan soorten dol op zijn, maar naarmate de luxueuze tropische bossen in het Amazonebekken worden gekapt, neemt het aantal van deze prachtige vogels geleidelijk af. En voor gebruik koken mensen deze vruchten twee of drie uur in gezouten water, vaak met boter of plantaardige olie. Voordat je ze kookt, moet elke vrucht een beetje in de schil worden gesneden. En ze moeten nog heet worden gegeten.
Meestal worden deze vruchten gebruikt als bijgerecht voor een breed scala aan vette gerechten, of ze worden gewoon met verschillende jus gegeten - feit is dat zelfs gekookte pulp altijd een beetje droog is.
Soms wordt de pulp van deze vruchten aan bakkerijproducten toegevoegd, daarnaast wordt er een sterke en zeer rijke alcoholische drank uit verkregen. En fijnproevers eten graag de pitten die naar kokos smaken.
Als de vruchten zorgvuldig zijn verzameld en geen deuken hebben, kunnen ze gemakkelijk een week in hun gebruikelijke kameromstandigheden worden bewaard.
De zachte kernen van de bovenste delen van de stammen worden niet minder actief gebruikt - ze worden rauw gegeten of er worden verschillende gerechten van bereid. Ze worden vaak gebruikt voor conservering. Trouwens, de smaak van verse kernen lijkt erg op de smaak van stengels bleekselderij.
Het hout van zo'n palmboom is een uitstekend bouwmateriaal en lokale stammen gebruiken de bladeren om daken voor hun hutten te bouwen. Van de bladeren wordt ook een afkooksel gemaakt, dat door de Indianen vaak wordt gebruikt bij hoofdpijn of buikpijn.
Contra-indicaties
Door individuele intolerantie kunnen allergische reacties niet volledig worden uitgesloten.
