Hazelnoot

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Hazelnoot (lat. Corylus maxima) - een noot van het geslacht Hazel, behorend tot de berkenfamilie. In feite zijn hazelnoten de vruchten van de Lombardische noot (grote hazelaar).

Een beetje geschiedenis

Er wordt aangenomen dat hazelnoten ofwel door de oude Grieken ofwel door de oude Romeinen werden uitgebracht. In het oude Griekenland werden deze voedzame noten altijd beschouwd als een symbool van rijkdom, gezondheid, rijkdom en welzijn in het gezin. In Rome personifieerden ze kracht en gezondheid, en onze wijze voorouders noemden hazelaar over het algemeen een gezegende boom. In Rusland werden voortdurend dubbele noten bij zich gedragen - ze dienden als een talisman om zichzelf te beschermen tegen duistere krachten en onweersbuien. En onze voorouders geloofden ook dat bliksem geen hazelaar kan raken.

Tegenwoordig worden onder het woord "hazelnoten" verschillende soorten hazelaar gecombineerd, maar de noten die we in de meeste gevallen gewend zijn, zijn de vruchten van grote hazelaar.

Beschrijving

De hoogte van deze plant bereikt vaak tien meter. Elke boom is begiftigd met eenjarige dicht klier-puberale scheuten en grijze takken. En breed ovale of ronde bladeren zijn begiftigd met hartvormige basis en korte, scherpe toppen. Aan de randen zijn de bladeren dubbel getand en behaard langs de nerven eronder. Bovendien zijn alle bladeren begiftigd met lancetvormige steunblaadjes en zachte behaarde bladstelen.

Hazelvruchten zijn licht langwerpige of bolvormige noten met één zaadje, betrouwbaar beschermd door houtachtige vruchtwand. Ze kunnen enkelvoudig of geclusterd zijn in twee tot vijf stukken. Elke moer wordt beschermd door een gesneden buisvormige afdekking. En de fluweelzachte behaarde fruitwikkels worden gekenmerkt door een lichtgroene kleur en kunnen klokvormig of breed van vorm zijn.

Gunstige eigenschappen

Hazelnoten zijn zeer rijk aan allerlei voedingsstoffen en zijn qua caloriegehalte (ongeveer 700 kcal per 100 g) acht keer hoger dan melk en chocolade en twee tot drie keer hoger dan brood. Deze noot wordt veel gebruikt als dieetvoedingsproduct - het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor spataderen, vergroting van de prostaatklier, bloedarmoede en verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem. Hazelnoten kunnen zelfs worden gegeten door mensen die lijden aan diabetes. Bovendien kan het worden geconsumeerd zonder het risico op gewichtstoename, zelfs bij het strengste dieet - dit komt door het feit dat hazelnoten vrij weinig koolhydraten bevatten.

En hazelnoten bevatten ook stoffen die helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam in het algemeen en uit de lever in het bijzonder. Regelmatige consumptie van deze noten in voedsel helpt het immuunsysteem te versterken, het lichaam te reinigen en zelfs rottingsprocessen te voorkomen.

Gebruik in de traditionele geneeskunde

Hazelnoten worden vaak gebruikt in de volksgeneeskunde. Infusie van hazelnootbladeren is een uitstekend diureticum. Daarnaast heeft deze drank een gunstig effect op de werking van de darmen, maag en lever.

De schors van bomen helpt bij het genezen van dysenterie, aambeien, trofische zweren, reuma en verkoudheid. En walnotenolie helpt echter, net als alle andere hazelnootproducten, veel bij een verminderde seksuele functie.

Wat de notenmelk betreft, deze wordt met veel succes gebruikt voor de behandeling van chronische bronchitis en als een effectief kalmerend middel. Trouwens, zo'n product is niet moeilijk om thuis te bereiden. Vijftig gespleten notenpitten worden over een glas warm water gegoten en tien uur bewaard. Vervolgens worden de nucleoli vermalen en drie uur met rust gelaten, waarna het mengsel aan de kook wordt gebracht en gefiltreerd. Voeg vijf eetlepels room en anderhalve eetlepel honing toe aan de resulterende compositie en meng alles goed. En ze gebruiken twee keer per dag een geneeskrachtig drankje voor de maaltijd, een eetlepel.