2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Mieriksworteldorp (lat. Armoracia rusticana) - een kruidachtige geneeskrachtige vaste plant van het geslacht mierikswortel (Latin Armoracia), behorend tot de koolfamilie (Latijnse Brassicaceae). Alle delen van de plant zijn rijk aan natuurlijke ingrediënten die de menselijke gezondheid kunnen ondersteunen of genezen van kwalen.
Wat staat er op jouw naam?
De Latijnse naam van het geslacht "Armoracia" weerspiegelt enige overeenkomst tussen mierikswortel en radijs, omdat het woord "Armoraci" in het Russisch is vertaald als "wilde radijs".
Wat betreft de Russische naam van het geslacht "mierikswortel", zijn er verschillende versies van de oorsprong van dit woord. Volgens een van hen liggen de wortels van het woord in de oude Indiase taal (verscheen 4000 jaar geleden), waarin het medeklinkerwoord 'brandend, scherp' betekende.
Het specifieke epitheton "rusticana" werd gegeven door de Google-vertaler "met een rustieke uitstraling", verwijzend naar de Corsicaanse taal. In het Russisch klinkt het als "rustiek", hoewel vaker de plant"
Mierikswortel gewoon ».
De rijke taal van het Russische volk heeft vele andere namen bedacht voor deze verbazingwekkende creatie van de natuur, waaronder de meest populaire: bosradijs, peperwortel, boerenmosterd …
Beschrijving
Het grootste deel van gewone mierikswortel zijn de vlezige dikke wortels, waarvan de brandende smaak naar de smaak van de mens kwam, en daarom rangschikte hij de plant als een groentegewas en begon hij mierikswortel te kweken. Bovendien hebben de wortels van de plant helende krachten en worden ze al heel lang gebruikt voor de behandeling van menselijke kwalen.
Een krachtige wortel verschijnt aan het aardoppervlak en krachtige rechtopstaande stengels, waarvan de hoogte varieert van 0,5 tot 1,5 meter. De stelen vertakken graag.
Er leven drie soorten bladeren tegelijk op één plant. Basale bladeren zetten de traditie van wortels en stengels voort en zijn groot van formaat. Langwerpige lange bladeren hebben een hartvormige basis, een spitse top en een gegolfde spectaculaire rand. De langwerpige lancetvormige bladeren in het onderste deel van de stengel zijn veervormig gescheiden en boven de stengel zijn hele bladeren met een lineaire vorm.
De stengels van het mieriksworteldorp eindigen in weelderige veelbloemige bloeiwijzen gevormd door witte bloemen met 4 bloembladen die typisch zijn voor planten van de koolfamilie met gele meeldraden in het midden.
De kroon van het groeiseizoen is gezwollen, langwerpig-ovaal, korte, nestachtige peulen, met vier zaden in het nest.
Chemische rijkdom
Alle delen van de plant zijn echte voorraadkasten gevuld met nuttige chemicaliën voor de mens, die bij gebruik een gevoel voor verhoudingen vereisen.
Mierikswortel dankt zijn specifieke zure smaak en geur aan de essentiële olie die alle delen van de plant doordringt. Het hoofdbestanddeel van de etherische olie is allylmosterdolie, waarvoor de plant in de volksmond "Boerenmosterd" wordt genoemd.
Je kunt lang de heilzame stoffen opnoemen die in de wortels, vers wortelsap, bladeren en zaden zitten, zoals zetmeel, caroteen, koolhydraten…, maar al deze stoffen komen ook in andere planten voor.
Wat je niet in andere planten vindt, is mierikswortelperoxidase. Het is een ideaal enzym waarvan het activiteitsproduct een lichtgevende stof is, dat wil zeggen een gekleurde, lichtgevende verbinding die wordt gebruikt door wetenschappers die werkzaam zijn in de moleculaire biologie. Het verkrijgen van dit enzym is veel goedkoper dan het verkrijgen van andere vergelijkbare enzymen, en het "werkt" relatief stabieler dan andere.
Gebruik
Behalve dat het wordt gebruikt in de moleculaire biologie, is mierikswortel al lang populair, niet alleen voor landelijke maar ook voor stedelijke culinaire specialisten.
Geen enkele feesttafel kan zonder mierikswortel, want deze pittige smaakstof maakt van elk vlees- of visgerecht een onvergetelijk genot.
De bacteriedodende eigenschappen van wortels en bladeren, evenals hun specifieke aroma, maken rustieke mierikswortel tot een onmisbaar element voor het zouten van tuingroenten en paddenstoelen.
Traditionele genezers in Rusland gebruiken de genezende eigenschappen van mierikswortel al lang bij de behandeling van ziekten van het menselijke spijsverteringsstelsel, voor verschillende problemen wanneer de tussenkomst van stoffen met antibacteriële eigenschappen vereist is.
Aanbevolen:
Mierikswortel
Mierikswortel (lat. Armoracia) - een geslacht van kruidachtige planten van de kruisbloemige familie, of kool. Het is een van de oudste planten ter wereld. Mierikswortel is wijd verspreid in Europa, Afrika, Azië en Noord-Amerika. Momenteel wordt de plant ook in Groenland gekweekt.
Wanneer Moet Je De Mierikswortel Graven?
De smaak van de Russische keuken is moeilijk voor te stellen zonder mierikswortel. U kunt een gezond en smakelijk product krijgen door tijdig te rooien en goed te bewaren
Mierikswortel Analoog - Katran
Onder de kruiden die in onze bedden worden gekweekt, bevinden zich oude, beproefde planten. Maar hun gelederen worden van tijd tot tijd aangevuld met nieuwe vertegenwoordigers, die geleidelijk aan sympathie en populariteit winnen
Mierikswortel: Plantgoed Oogsten
Mierikswortel is van nature een meerjarige plant, maar het is het beste om het als eenjarig gewas te telen. De wortelstok heeft een verbazingwekkend vermogen om te vertakken en zich te ontwikkelen. Dankzij deze eigenschap geven slapende knoppen op wortels van meer dan een halve meter lang leven aan nieuwe planten onder gunstige omstandigheden. En als je de mierikswortel niet ontwortelt, zal hij steeds meer nieuwe gebieden veroveren
Nauwe Verwanten Van Peterselie En Mierikswortel
Hoe kun je anders je vitaminedieet in de winter diversifiëren, naast peterselie en dille die van de bedden op de vensterbank worden verzameld? Voor distillatie kun je ook andere wortelgroenten zetten, waarvan de greens rijk zijn aan vitamines die nodig zijn voor een verzwakt lichaam, en waarvan de geur de kamer zal vullen met een aangenaam zomeraroma
