2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Onder de kruiden die in onze bedden worden gekweekt, bevinden zich oude, beproefde planten. Maar hun gelederen worden van tijd tot tijd aangevuld met nieuwe vertegenwoordigers, die geleidelijk aan sympathie en populariteit winnen
Mierikswortel
De alomtegenwoordige dille deelt het primaat in de prevalentie van pittige groenteplanten met mierikswortel. De populariteit van mierikswortel werd door de mensen uitgedrukt in spreekwoorden en gezegden. Een van hen zegt dat in een vreemd land zelfs snoep bitter lijkt, zoals mosterd, en in het thuisland, en de hel voor een lolly.
Maar niet voor de "snoepsmaak" begroeten mensen mierikswortel, maar voor de fytonciden die erin zitten, die een persoon kunnen beschermen tegen pijnlijke tegenslagen en onzichtbare verraderlijke virussen.
Veel eetlustopwekkende smaakmakers zijn gemaakt van mierikswortelwortels. Andere geneeskrachtige eigenschappen van mierikswortel zijn ook bekend, evenals de onmisbaarheid voor het zouten van groenten.
Maar weinig mensen weten dat met behulp van mierikswortelwortels veel bessen tot de lente vers kunnen worden gehouden. Een verjaardagstaart voor 8 maart kan bijvoorbeeld worden gegarneerd met verse bessen die afgelopen zomer uit eigen tuin zijn geplukt. Het kunnen zwarte bessen, kruisbessen, kersen, druiven zijn die in de late zomer of vroege herfst worden geoogst.
Voor opslag worden onrijpe bessen gekozen, zonder schade. Ze worden gewassen met koud water, er wordt een schaduwrijke ruimte geselecteerd waar de bessen kunnen worden gedroogd.
Terwijl de bessen in de schaduw drogen, worden glazen potten of flessen met wijde halzen gekookt en gedroogd. Een laag vers gegraven mierikswortelwortels in dunne stukjes gesneden wordt op de bodem van de glazen container geplaatst. Uit het karton wordt een cirkel gesneden, even groot als de bodem van de container. Met een priem worden er een paar gaatjes in gemaakt. De mok is geïmpregneerd met paraffine of was zodat hij niet verandert in een spons om vocht uit stukjes mierikswortel en bessen te trekken.
Leg een kartonnen cirkel op de stukjes mierikswortel en vul de container met gedroogde bessen. De container is verzegeld met steriele stoppen, die zijn gegoten met zegellak. In zo'n verpakking zijn bessen niet bang voor schadelijke micro-organismen en behouden ze perfect hun uiterlijk en interne eigenschappen tot de lente, als je de container in een koele kamer of in een kelder bewaart.
Katran
Als je bijna niemand verrast met mierikswortel, dan kennen niet veel mensen de plant met de naam "Katran". Hoewel in zijn smaak en kruidig aroma, lijken de delicate wortels van katran erg op de wortels van mierikswortel.
Bovendien heeft katran
een aantal voordelen voor mierikswortel in termen van het kweken ervan.
Wat is het verschil tussen katran en mierikswortel?
• Hij streeft er niet naar om zich over het hele terrein te verspreiden, waarbij hij andere gewassen overstemt, maar kent duidelijk zijn plaats in de tuin.
• Hoewel mierikswortel niet bloeit en dus geen zaden produceert, maar zich alleen vegetatief voortplant, geeft Katran medio mei een overvloedige bloei. De witte of roze kleine bloemen veranderen de katrana-struik in een decoratieve versiering van de tuin en vullen hem met een sterk, aangenaam honingaroma. Tuinmannen, bijen en andere nuttige insecten komen massaal op de geur af. En uit bloemen worden zaden verkregen die het leven van een plant kunnen voortzetten.
• Verschilt in hoge productiviteit. Naast de wortels zijn de lente vlezige dikke scheuten geschikt voor voedsel. Ze lijken op asperges of bloemkool en zijn geschikt voor vitaminesalades, omdat ze rijk zijn aan vitamines en andere heilzame componenten. Soms wordt katran zeewier genoemd, hoewel het een puur terrestrische plant is.
• Verse groenten van katran zijn zelfs in de winter verkrijgbaar, waarbij de wortels worden gebruikt voor distillatie.
Katran is een pretentieloze plant. Het houdt niet van "verhuizen", geeft er de voorkeur aan om maximaal 15 jaar op één plek te wonen. Om de plant comfortabel te maken, moet u de grond regelmatig losmaken, deze regelmatig voeden met minerale en organische meststoffen en water geven bij droog weer.
Aandacht
Om de kleur en geur van droge, kruidige planten lang te behouden, moeten ze worden bewaard in donkere potten, hermetisch afgesloten.
Aanbevolen:
Mierikswortel
Mierikswortel (lat. Armoracia) - een geslacht van kruidachtige planten van de kruisbloemige familie, of kool. Het is een van de oudste planten ter wereld. Mierikswortel is wijd verspreid in Europa, Afrika, Azië en Noord-Amerika. Momenteel wordt de plant ook in Groenland gekweekt.
Mierikswortel Land
Mieriksworteldorp (lat. Armoracia rusticana) - een kruidachtige geneeskrachtige vaste plant van het geslacht mierikswortel (Latin Armoracia), behorend tot de koolfamilie (Latijnse Brassicaceae). Alle delen van de plant zijn rijk aan natuurlijke ingrediënten die de menselijke gezondheid kunnen ondersteunen of genezen van kwalen.
Wanneer Moet Je De Mierikswortel Graven?
De smaak van de Russische keuken is moeilijk voor te stellen zonder mierikswortel. U kunt een gezond en smakelijk product krijgen door tijdig te rooien en goed te bewaren
Mierikswortel: Plantgoed Oogsten
Mierikswortel is van nature een meerjarige plant, maar het is het beste om het als eenjarig gewas te telen. De wortelstok heeft een verbazingwekkend vermogen om te vertakken en zich te ontwikkelen. Dankzij deze eigenschap geven slapende knoppen op wortels van meer dan een halve meter lang leven aan nieuwe planten onder gunstige omstandigheden. En als je de mierikswortel niet ontwortelt, zal hij steeds meer nieuwe gebieden veroveren
Nauwe Verwanten Van Peterselie En Mierikswortel
Hoe kun je anders je vitaminedieet in de winter diversifiëren, naast peterselie en dille die van de bedden op de vensterbank worden verzameld? Voor distillatie kun je ook andere wortelgroenten zetten, waarvan de greens rijk zijn aan vitamines die nodig zijn voor een verzwakt lichaam, en waarvan de geur de kamer zal vullen met een aangenaam zomeraroma
