Linzen

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Linzen - kruidachtige plant die behoort tot de vlinderbloemigenfamilie; droogteresistente waardevolle voedsel- en voedergewassen. Dit is trouwens een van de allereerste planten die door de mens zijn gedomesticeerd, samen met erwten, gerst en tarwe.

Beschrijving

Linze is een kruidachtige plant van vrij korte gestalte, begiftigd met sterk vertakte stengels en afwisselend gepaarde bladeren. De wortels van de plant zijn klein en erg dun, en rechtopstaande behaarde stengels groeien van vijftien tot vijfenzeventig centimeter hoog. Alle linzenbladeren eindigen met licht vertakte of eenvoudige antennes.

Kleine bloemen gevormd op linzen zijn geschilderd in blauwachtige of witte tinten. En de korte vruchten van deze cultuur zijn in de vorm van afgeplatte bonen en bevatten één tot drie zaden. Overigens kan de kleur van de zaden, afhankelijk van de variëteit, compleet anders zijn.

Waar groeit

Het thuisland van linzen wordt beschouwd als West-Azië en Zuid-Europa - daar wordt het sinds het Neolithicum verbouwd. Herhaalde verwijzingen naar dit peulvruchtgewas zijn zelfs in het Oude Testament te vinden.

Momenteel zijn de grootste linzenteeltgebieden te vinden in Iran, Nepal, Turkije, Canada en India.

Gebruik

Voor een aantal Aziatische volkeren zijn linzen een waardevolle bron van eiwitten die vlees, granen en brood kunnen vervangen. Linzengranen worden bijna overal gegeten.

Bovendien worden linzen al lang gewaardeerd als medicinale plant. Zelfs oude Romeinse artsen gebruikten deze cultuur actief om zenuwaandoeningen en maagaandoeningen te behandelen. En in de oude Russische kruidkundigen kunt u aanbevelingen vinden over het gebruik van linzeninfusie voor pokken. De dikke linzenbouillon is een uitstekend samentrekkend middel voor een verscheidenheid aan gastro-intestinale aandoeningen en de vloeibare bouillon is het beste hulpmiddel in de strijd tegen constipatie. Het is ook goed om een afkooksel van linzen te drinken voor nierstenen.

Groeien en verzorgen

De ontkieming van linzenzaden begint al bij een temperatuur van vier graden - de scheuten van deze plant zijn helemaal niet bang voor zelfs lichte vorst. Voor een goede vorming van zowel planten als bonen is het echter wenselijk dat de temperatuur tussen de achttien en tweeëntwintig graden ligt.

Hoewel linzen worden beschouwd als een redelijk droogtetolerant gewas, is het belangrijk dat ze proberen te zorgen voor voldoende bodemvocht. En de opbrengst van dit gewas is direct afhankelijk van de afwezigheid van onkruid op het terrein en van de kwaliteit van de grond. Het beste voor het kweken van linzen is zandige leem of leemachtige grond. Als het op zware of zure grond wordt gekweekt, zal de oogst zeker niet bevallen. Bovendien groeien linzen uitstekend in die gebieden waar voorheen rijgewassen of wintergewassen werden verbouwd.

Het zaaien van linzen begint zodra de bodemtemperatuur vijf tot zes graden bereikt, het planten van zaden tot een diepte van vijf tot zes centimeter. Tegelijkertijd is het raadzaam om een afstand van ongeveer tien tot vijftien centimeter tussen de rijen aan te houden. Zodra alle zaden in de grond zitten, moet de grond lichtjes van bovenaf worden gerold - deze maatregel zal bijdragen aan een betere zaadontkieming. En na het verschijnen van zaailingen, moet de grond worden begraven - dit zal het onkruid elimineren dat de groei van planten belemmert. In het ideale geval wordt er 's middags geharkt.

Plagen en ziekten

Tot de meest actieve plagen van linzen behoren de gammaschep, weidemot en linzenkever. Wat ziekten betreft, worden linzen meestal aangetast door roest, ascochitose en fusarium.