2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Witlof (lat. Cichorium) - een geslacht van tweejarige en meerjarige kruidachtige planten van de familie Asteraceae. Het geslacht omvat twaalf soorten, waarvan er slechts twee worden gekweekt - Bladcichorei (of Vitluf) en Gewone witlof.
Verspreiding
Natuurlijk verspreidingsgebied - Europa, Azië en Noord-Afrika, sommige wilde soorten zijn te vinden in Zuid-Amerika, Australië en Nieuw-Zeeland. Typische teeltgebieden zijn bermen, bosranden, weiden, braakliggende terreinen, veldranden, landpaden.
Momenteel wordt witlof in veel landen van de wereld verbouwd, grote plantages van witlof worden geteeld in Europa, meer bepaald in België, Frankrijk, Italië, Spanje en Nederland. In Rusland wordt witlof voornamelijk geteeld in de regio's Novgorod, Ivanovo en Yaroslavl.
Kenmerken van cultuur
Witlof is een overblijvend kruid met een dikke, spoelvormige wortel. In Rusland en andere landen wordt de plant als eenjarige of tweejarige gekweekt. Het wortelstelsel is cruciaal, sterk, diep doordringend. De stengel is stijf, rechtopstaand, licht bebladerd, over het gehele oppervlak bedekt met korte haren. De bladeren zijn langwerpig, afgerond of versmald aan de uiteinden, uitgerust met een uitgesproken centrale ader, afwisselend gerangschikt.
De bloemen zijn blauw, minder vaak roze of wit, verzameld in manden met een dubbele omslag. De buitenste bladeren van de envelop zijn ingekort, gebogen en de binnenste zijn rechtopstaand. De vrucht is een prismatische dopvrucht met een filmplukje. Van één witlofstruik kun je ongeveer 25 duizend zaden verzamelen. Witlof bloeit in de vroege zomer, de vruchten rijpen in augustus-september, soms in oktober.
Groeiomstandigheden
Gekweekte witlofsoorten stellen geen bijzondere eisen aan de bodemgesteldheid. Om betere opbrengsten te verkrijgen, is het echter wenselijk om planten te kweken in gebieden met vruchtbare, luchtdoorlatende, matig vochtige, enigszins zure of neutrale grond. Optimale lichte leem- en zandige leembodems. Accepteert geen cichorei van zure, zware kleiachtige, drassige en drassige bodems.
Cichorei is een kouderesistente plant, zaden ontkiemen bij een temperatuur van 7-8C, zaailingen zijn bestand tegen kortstondige vorst tot -5C en wortelgewassen - tot -20C. Komkommers, alle soorten kool, uien en peulvruchten zijn goede voorlopers. Plant witloof niet na wortelen, aardpeer, sla, peterselie, artisjok en dragon (dragon). De verlichting van de site heeft de voorkeur boven intense, volledige schaduw kan leiden tot rotting van het wortelstelsel en vervolgens tot de dood.
Grondbewerking en zaaien
De voorbereiding van de site voor witlof wordt uitgevoerd in de herfst, onmiddellijk na het oogsten van de voorganger. Eerst wordt ondiep losgemaakt met een hark, wordt rotte mest geïntroduceerd en na twee weken wordt het gegraven tot een diepte van 25-30 cm In het voorjaar worden de ruggen weer losgemaakt en gevoed met complexe minerale mest en houtas. De zaaitijd van witlof is afhankelijk van de teeltwijze en het gekozen ras. Zaaien voor zaailingen wordt uitgevoerd in maart-april en in de volle grond - in mei.
Bij de zaailingmethode worden witlofzaden in speciale containers gezaaid. In de fase van 2-3 echte bladeren duiken zaailingen in turfhumuspotten. Zaailingen worden op de leeftijd van 30-35 dagen in de volle grond geplant. De afstand tussen planten in een rij moet ongeveer 20-30 cm zijn, tussen rijen - 30-40 cm Bij het direct in de grond zaaien van een gewas, met het uiterlijk van ingangen, wordt indien nodig verdunning uitgevoerd in de fase van 5-6 echte bladeren, deze procedure wordt herhaald.
Zorg
De belangrijkste procedures voor het verzorgen van witlof: gangpaden losmaken, water geven, wieden en voeren. Primaire voeding wordt uitgevoerd tijdens het planten, secundair - na 2-3 weken. Perfect voor dit doel: kaliumsulfaat, ammoniumnitraat en superfosfaat. Geef het gewas water als de grond opdroogt. U kunt de bijna-stamzone mulchen, dit voorkomt het ontstaan van onkruid en vermindert de hoeveelheid water.
Sollicitatie
Witlof wordt veel gebruikt in de keuken. De wortel van de plant wordt gebruikt als vervanging voor koffie en de bladeren worden gebruikt voor het maken van salades en bijgerechten. Sommige soorten, zoals Express, Blanca, Tardivo of Productive, zijn goed voor het kweken van bladkoppen, die uitstekende smaakkenmerken hebben, ze bevatten een grote hoeveelheid vitamine B en caroteen. Witlof is nuttig voor mensen die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem, het spijsverteringsstelsel en de lever. Afkooksels en extracten van wortelgroenten verhogen de eetlust, helpen bij bloedarmoede en diabetesbehandeling.
