Welke Groenten En Fruit Kunnen Onrijp Worden Verwijderd?

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Ongunstig weer, ziekten leiden tot een daling van de vergoedingen. Om meer oogst te krijgen, worden sommige vruchten niet volledig rijp geoogst. Overweeg welke groenten en fruit kunnen worden geoogst zonder te wachten op volledige rijpheid

De vruchten die aan de plant zijn gerijpt, worden als de lekkerste beschouwd. Slechte zomer, langdurige regenval veroorzaken het ontstaan van ziekten, zodat de oogst niet verdwijnt, je moet de vruchten van tevoren oogsten, bovendien zijn ze in het stadium van technische rijpheid gemakkelijker te vervoeren.

Plant en fruit

Rijping vindt altijd in twee fasen plaats.

1. Op de moederplant nemen de vruchten toe in gewicht, volume en verhogen ze de concentratie van voedingsstoffen. Bij het bereiken van de maximale cellulaire parameters / kenmerken, eindigt de eerste fase van rijping.

2. In de tweede fase stopt de groei en beginnen de maximaal geaccumuleerde organische componenten te transformeren in suikers, pectines en neemt het zuur af. Tijdens deze periode vindt rijping plaats - de vruchten krijgen hun karakteristieke kleur, smaak, aroma, sappigheid.

De eerste fase is de belangrijkste, deze kan niet worden onderbroken, omdat de plant zorgt voor de groei van het fruit. Met het begin van de tweede fase kan de oogst van veel gewassen worden verwijderd en zal de rijping met succes verlopen zonder de deelname van een boom of struik.

Wat te doen met onrijpe groenten en fruit?

Voor het rijpen moet je optimale omstandigheden creëren

• matig warme kamer + 20 … + 22;

• gebrek aan fel licht;

• lage luchtvochtigheid, binnen 80-85%.

Om het rijpen te versnellen, moet u de temperatuur met 2-3 graden verhogen, maar niet hoger dan +25. Je moet de geoogste oogst van groenten niet in de zon leggen, in dit geval is er een verlies van elasticiteit van de bovenste laag, verwelking van de huid, het binnenste deel wordt te zacht.

Welke vruchten kunnen vanzelf rijpen?

Onrijpe groenten en fruit zullen thuis met succes rijpen als ze correct worden geplukt en gerangschikt. Ik noem de belangrijkste punten:

• de inzameling vindt plaats bij droog weer;

• bij meloenen, tomaten, paprika's en andere gewassen blijft een stengel (2-5 cm) over;

• gezonde en onbeschadigde exemplaren worden geselecteerd;

• locatie van het gewas - uit de buurt van zonlicht;

• containers mogen niet hermetisch worden afgesloten, luchttoegang is vereist.

Ik zal een lijst maken van wat kan worden geoogst in een onrijpe vorm: abrikozen; appels; maïs; kweepeer; krenten; veenbessen; perziken; citroenen; peren. Zelfvermoedend omvat appelbes, persimmon, bosbessenbes, sommige soorten pruimen, citrusvruchten. Van groenten: tomaten; pompoenen; pepers; aardappel. Wintervariëteiten van peren, appelbomen, vanwege het begin van koud weer, worden ook onvolwassen verwijderd.

Frambozen, bramen, vijgen, granaatappels, kersen, aubergines, druiven, aardbeien rijpen niet thuis.

Manieren om het rijpen te versnellen

In een afgesloten ruimte zullen veel vruchten sneller rijpen, aangezien rijpende vruchten ethyleen afgeven, wat de stofwisselingsprocessen versnelt. Groenten en fruit rijpen sneller bij blootstelling aan dit plantengas. Deze techniek is niet van toepassing op sommige bessen; van ethyleen, aardbeien, kersen, druiven, bramen gaan snel achteruit.

Voor elke fruitsoort zijn bepaalde voorwaarden nodig. Overweeg de meest voorkomende groentegewassen en de voorwaarden die daarvoor nodig zijn.

Groene tomaten wordt 5-7 dagen eerder rood als je een paar rode tomaten of een rijpe appel, banaan, peer in een doos met het geoogste gewas doet. Ethyleen die vrijkomt door rijp fruit zal de "buren" aantasten en het rijpingsproces versnellen. Om de gasconcentratie te verhogen kan de container worden afgedekt met een doek/papier.

Paprika's, gelegd in dozen in drie lagen en gelegen in een kamer met een temperatuur van + 10 … + 12, zal een maand rijpen. Dezelfde hoeveelheid tijd zal nodig zijn om de uitgetrokken struik met de wortels omhoog te hangen. Om het proces te versnellen, leg je groenten op een warme plaats in één laag (op de vloer, tafel), ze worden binnen 2 weken rood.

Aardappel late rassen worden bij ongunstig weer eerder uitgegraven dan gepland. De knollen hebben nog geen dichte schil. Je kunt het geschikt maken voor opslag door het bij droog weer op te graven en aan de lucht te laten drogen in de schaduw (2-3 uur). De dosering wordt gedurende 2-3 weken in een geventileerde ruimte uitgevoerd.

Meloenen rijpen alleen op een droge plaats, op een vochtige plaats beginnen ze te rotten. Een onrijpe vrucht moet een staart van minimaal 5 cm hebben, voor vroege rassen wordt een warme plaats gekozen, voor latere rassen een koele. In beide gevallen moet het donker zijn.

Appels in optimale omstandigheden rijpen ze binnen 8-10 dagen (+ 20 … + 22), in een warmere kamer, in de zon - in 4 dagen.

Nu weet je dat je, indien nodig, het gewas kunt oogsten zonder te wachten tot de consument rijp is. Onder geschikte omstandigheden rijpen de vruchten vanzelf.