2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Deze geweldige en aromatische paddenstoel is bij velen bekend. Het zomerbos geeft ons van juni tot september een grote oogst zomerpaddestoelen. Maar niet iedereen weet dat honingzwammen met succes in hun zomerhuisje kunnen worden gekweekt. Laten we het hebben over hoe je dit kunt doen
Beschrijving van paddenstoel
Deze paddenstoel groeit in bijna elk bos. Het heeft een platte, licht bolle dop, in het midden waarvan een afgeronde knobbel uitsteekt. De randen van de dop zijn iets naar beneden. De kleur is roestig - geel of geel - bruin. Je kunt lichtere concentrische strepen zien, die duidelijk zichtbaar zijn in het licht, en de diameter bereikt 6 cm. De poten kunnen een hoogte bereiken van 5 cm, maar ze zijn erg hard en worden meestal niet gebruikt tijdens het koken
Je herkent de paddenstoel aan een dun plaatje op de poot, het heeft dezelfde kleur als de hoed. Als de paddenstoel erg volgroeid is, kan deze verdwijnen, maar er blijft nog steeds een spoor van zijn aanwezigheid op de stengel achter. Valse honingzwammen hebben niet zo'n ring aan een poot. Let ook op de borden. Bij een echte jonge paddenstoel zijn ze romig, bij een oude zijn ze bruin. En in een valse paddenstoel zijn ze eerst geelachtig en met de leeftijd beginnen ze groen te worden.
Deze paddenstoel wordt door culinaire experts gewaardeerd om zijn delicate smaak en aroma. In de regel worden gerechten bereid met verse champignons. Ze hoeven niet van tevoren gekookt te worden, het gerecht wordt meteen bereid. De hoeden kunnen worden gedroogd en in de winter zullen ze een onvergelijkbaar aroma toevoegen aan vlees- en groentegerechten.
Honingzwammen bederven snel, dus ze kunnen niet vervoerd worden en ze moeten ook heel snel verwerkt worden. Dit is de reden waarom paddenstoelen niet industrieel worden gekweekt. Maar voor jezelf kun je een paddenstoel in de tuin laten groeien.
Hoe mycelium te krijgen?
Voor deze doeleinden kunt u oude hoeden met donkere platen nemen, ze een beetje malen en met water vullen. In deze vorm een dag vasthouden en zeven. Dit is een geconcentreerde infusie van paddenstoelensporen. Deze infusie moet worden geïmpregneerd met hout.
De tweede manier is om stukken hout met het bestaande mycelium uit het bos te halen. Dergelijk hout wordt in juni in het bos geoogst, tijdens de paddenstoelenplukperiode. Waar je een grote familie zomerpaddestoelen vindt, zijn er ook geschikte stukken hout. Ze zijn te herkennen aan hun sterke geur en vele lichte draden die door de hele dikte van het hout dringen.
Honingzwam kweken
Om deze paddenstoelen te kweken heb je hardhout nodig. En berk is het beste voor deze doeleinden, maar ook dode fruitbomen kunnen worden gebruikt. Het is noodzakelijk om brokken tot 35 cm groot te snijden en deze in voorgegraven gaten in het schaduwrijke deel van de site te plaatsen. Houtblokken worden begraven tot een diepte van 20 cm, de afstand tussen de palen is ongeveer een halve meter.
Droog hout moet twee dagen van tevoren worden geweekt; vers gezaagd hout hoeft niet te worden geweekt. Een aftreksel van paddenstoelensporen wordt overvloedig op de bovenste snede aangebracht; paddenstoelenhoeden kunnen er bovenop worden gelegd met de platen naar beneden. U kunt extra inkepingen maken aan de zijkanten van de palen en de infusie daar ook gieten. Verder zijn de stronken bedekt met mos, schors of gordelroos. De hele overloop moet worden beschermd tegen uitdroging, dus u kunt een zeildoekluifel plaatsen. Schimmelsporen ontkiemen vrij langzaam, dus de oogst zal twee jaar moeten wachten.
Maar er is een manier om de oogst sneller te krijgen. Als je met mycelium besmet hout uit het bos hebt gehaald, kan het in gaten, inkepingen of op het oppervlak van geoogste stronken worden geplaatst. Grote stukken kunnen zelfs met kruidnagel worden vastgespijkerd. Dit alles is opnieuw bedekt met mos, de grond bij de stronken is goed gemorst en beschermd tegen uitdroging. Met deze methode kan het gewas al volgende zomer verschijnen.
Dergelijke paddestoelaanplantingen moeten goed worden bewaterd en worden gemulleerd met zaagsel. Als u een lege kas gebruikt, beginnen de paddenstoelen nog eerder hun vruchten af te werpen. Omdat het temperatuurregime zich leent voor regulering.
Meestal dragen honingzwammen twee keer per seizoen vrucht. Op dezelfde stompen groeien ze tot 7-8 jaar. De eerste oogst is altijd klein, maar wordt elk jaar overvloediger. Het succes van de teelt hangt af van de gebruikte houtsoort en de weersomstandigheden.
Voor het kweken van honingzwammen kun je ook houtafval gebruiken. Takken, kleine stammen en snippers worden besmet met paddenstoelensporen en begraven in gaten tot 25 cm diep, bedekken met graszoden, bewaterd en vervolgens afgedekt tegen direct zonlicht. Over een paar jaar is het mogelijk om schimmels te verzamelen zonder het bos in te gaan.
Aanbevolen:
Kremlin-kassen Van De Fabrikant: Hulp Bij Het Kiezen Van De Beste Oplossing Voor U
De kas is een van de meest populaire zomerhuisjes. De leidende plaats onder kassen wordt ingenomen door constructies bedekt met honingraatpolycarbonaat
Hellingen En Niveauverschillen Bij Het Zomerhuisje
Bij het plannen van een zomerhuisje zal een tuinman op verschillende factoren en omstandigheden moeten letten. Voor een hoogwaardige decoratie en een spectaculair uitzicht op de site, moet je alle nuances opvangen en overdenken. Natuurlijk moet je eerst een bepaalde stijl van de tuin kiezen. Ze kiezen een ontwerp, in de eerste plaats rekening houdend met hun eigen smaakvoorkeuren, gewoontes en modetrends
Cordilina: Welke Past Bij Jouw Huis?
Uiterlijk lijkt cordilina erg op dracaena en het is gemakkelijk om ze te verwarren. Dit is niet verwonderlijk, aangezien ze allebei tot de leliefamilie behoren. En lange bladeren verzameld in een weelderige bos zijn hun onderscheidende kenmerk
Het Oor Op Het Vuur Is Het Voedsel Van De Goden
May Day, datsja, barbecue … nee! Oor en oor weer! Er zijn veel recepten voor dit gerecht, maar ik zal je een beproefde manier vertellen om dit culinaire meesterwerk in een zomerhuisje te creëren. En we zullen het niet alleen hebben over de ingrediënten, maar ook over de gerechten, voor het geval de landelijke keuken niet maximaal is uitgerust en zodat u klaar bent
Doe-het-zelf Veranda Van Het Huis
Geen enkel huis kan zonder een veranda; dit is een belangrijk detail dat de entree van de woning bekroont en een belangrijk tintje geeft aan het uiterlijk van het gebouw. Als u wilt, kunt u een veranda toevoegen aan het voltooide gebouw. We brengen nuttige informatie onder uw aandacht die u zal helpen bij het kiezen van een materiaal en het opstellen van een project
