2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Wat is de herfst zonder een pompoenverpleegster? Wij willen u, beste zomerbewoners, die een uitstekende oogst van gouden pompoenen uit hun tuin hebben gehaald, verschillende culinaire recepten geven met deze nuttige en zeer vitaminerijke groente
Pompoen Vlees Pot
Voor dit stevige lunchgerecht heb je nodig: een pompoen, een beetje vlees naar smaak (rund, varken, lam, kip) - 250 gram, een paar aardappelen, 1 ui, twee eetlepels plantaardige olie, een derde glas 10 procent room, zout en kruiden. Deze hoeveelheid ingrediënten is ontworpen voor een kleine pompoen voor letterlijk 1-2 eters.
Laten we eerst de vulling voor de pompoenpot snijden. Snijd hiervoor de ui in blokjes en bak deze in olie boven het vuur, voeg er na vijf minuten het in blokjes gesneden vlees en de aardappelen aan toe. Als je gevogelte toevoegt, voeg dan een stukje boter toe aan de plantaardige olie voor de smaak.
Voeg ook kruiden toe aan het sauteren, inclusief zout, voeg een beetje water toe om voedsel te stoven, zet het vuur laag en laat de pompoenvulling onder het deksel sudderen tot de stukken vlees bijna gaar zijn.
Maak ondertussen een pompoenpot klaar. Om dit te doen, snijdt u de dop van de pompoen, haalt u het midden met de zaden eruit met een lepel. Doe de vulling in de gevormde pompoenzak, giet de room erbij, dek de pompoen af met een hoed en zet hem in de oven voorverwarmd tot 150 graden C. De temperatuur in de oven mag niet te hoog zijn, houd hier rekening mee. Anders zullen de pompoen en zijn schil sterk verschroeien van het vuur, maar niet wegkwijnen, zoals het zou moeten.
Laat de pompoen in de oven sudderen tot het vruchtvlees klaar is. Als het zacht is geworden, kun je de pompoen verwijderen, op een grote schaal leggen en met lepels serveren. Liefhebbers van groen moeten de pompoenvulling naar smaak bestrooien met gehakte dille of peterselie (koriander, selderij, basilicum).
Zoete pompoenpot
Nu een soortgelijk recept met gevulde pompoen als hierboven. Maar deze keer zal de vulling zoet zijn, dessert. Je hebt ook een pompoen nodig (bij voorkeur "gitaar" -variëteit) van een kilo tot anderhalve kilo. Voor de vulling heb je nodig: pitloze rozijnen (één lepel), een paar eetlepels gepelde amandelen, maar je kunt amandelbloemblaadjes gebruiken om te bakken, vier zoetzure appels, een theelepel kaneel, 100 gram pruimen, twee eetlepels suiker, 100-150 gram boter boter en rijst drie grote lepels (basmatirijst is beter).
Kook voor de "gitaar"-vulling de rijst, giet de rozijnen met heet water en laat ongeveer een kwartier staan.
Was de pompoen, snij in twee helften. Verwijder de zaadjes eruit, schraap het vruchtvlees eruit met een scherpe lepel. Laat geen erg dunne muren in de buurt van de pompoen. De pitloze pompoenpulp gaat ook in de vulling. Ze moet met een mes worden gesneden. Was de pruimen en hak ze willekeurig fijn. Doe hetzelfde met appels. Als amandelen als granen worden gebruikt, moeten ze worden gehakt en gebakken. Als amandelbloemblaadjes worden toegevoegd aan de vulling zonder voorafgaande voorbereiding. Vervolgens moet je het bereide voedsel combineren met rozijnen, suiker, kaneel, boter, ze mengen.
Begin met het voorverwarmen van de oven. Doe ondertussen de vulling in de voorbereide kommen van de pompoenhelften. Pompoenhelften moeten op een met plantaardige olie ingevette bakplaat worden gelegd en twee uur op lage temperatuur worden gebakken.
Je kunt dessertpompoen in tweeën op een gewoon gerecht serveren, maar het is juister om het in porties te snijden en gesmolten boter of zoete saus over elk gerecht te gieten.
Pap met pompoen "Tsarskaya"
Zo'n pap is echt koninklijk, zoals het werd bereid voor de koninklijke en adellijke tafels. Geurig, honing, goud. Voor haar heb je 100-150 gram pompoenpulp, 100 gram gedroogde abrikozen, een half glas gele gierst, een eetlepel boter, een paar eetlepels honing, een half glas dikke melk, een glas en een kwart water.
Om zo'n heerlijke koninklijke pap te bereiden, moeten gedroogde abrikozen grondig worden gewassen, een beetje (10 minuten) in water worden gehouden en vervolgens worden overgebracht naar een pan voor toekomstige pap. Voeg gewassen gierst, water, pompoen, in kleine blokjes gesneden eraan toe. Nu kun je gierst en pompoen op het vuur koken tot het water uit de pan kookt.
Voeg vervolgens melk toe aan een pan, boter en laat nog 10-15 minuten sudderen met het deksel gesloten. Het is het beste om zo'n gerecht in een slowcooker of in een gietijzeren ketel te koken. Zorg ervoor dat de pap in geen enkel stadium aanbrandt! Na het koken moet de pap nog een kwartier afgedekt met een handdoek en een deksel staan, en hij is klaar om te eten!
Aanbevolen:
Een Dieet- En Heerlijke Komkommer. Deel 7
De tuinman steekt zijn kracht en ziel in de planten die op het terrein worden gekweekt, maar plotseling vallen verschillende vraatzuchtige plagen zijn territorium binnen, virussen banen zich een weg door onzichtbare paden, parasitaire schimmels die in de grond leven, kruipen naar de wortels en maken soms al het werk teniet
Heerlijke Pompoengerechten. Deel 2
Pompoen wordt niet voor niets de "oranje dokter" genoemd. Deze "zonnebes" kan onze gezondheid verbeteren, als hij op de juiste manier wordt gebruikt en ermee wordt bereid, gezonde en uiterst smakelijke gerechten. Bijvoorbeeld, dergelijke
Een Dieet- En Heerlijke Komkommer. Deel 6
Zelfs alsem smaakt minder bitter, omdat je er niets anders van verwacht. Maar een smakelijke groene komkommer uit eigen tuin, als een brandnetel, zal de tong verbranden met onverwachte bitterheid en ergernis: "Ze zorgden voor hem, voor hem, en hij was zo ondankbaar!"
Een Dieet- En Heerlijke Komkommer. Deel 5
Het verschijnen van de eerste bladeren, de eerste bloem, de eerste eierstok roept een gevoel op dat lijkt op het gevoel van vreugde en verrukking van een moeder wanneer haar kind de eerste glimlach, het eerste woord, de eerste stap geeft. Daarom komt de hand vaak gewoon niet omhoog om deze eerste bloem of de eerste eierstok te verwijderen. Maar bij het kweken van komkommers zijn er geen grote overwinningen zonder kleine verliezen
Een Dieet- En Heerlijke Komkommer. Deel 4
Om ervoor te zorgen dat komkommerwimpers je niet van streek maken met afbrokkelende eierstokken, rotting van wortels en stengels en andere onaangename verrassingen, moeten eenvoudige operaties worden uitgevoerd om komkommers sterk, persistent en vruchtbaar te laten worden
