2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
In vergelijking met andere methoden is het invriezen van voedsel de beste en veiligste manier om voedsel te bewaren, met behoud van de maximale voedingswaarde en voordelen van voedsel. De tijd zal snel komen om verse bessen, fruit en groenten te oogsten. Laten we daarom de basisregels onthouden voor het bewaren van diepvriesproducten in koelkasten en diepvriezers
Koelkast parameters
De temperatuur waarbij diepvriesproducten kunnen worden bewaard zonder angst voor de gevolgen voor hun gezondheid is min 18 ° C en lager. Het is deze eigenschap waar u op moet letten als u net een nieuwe koel-vriescombinatie gaat aanschaffen voor het langdurig bewaren van voedsel.
Belangrijk! Vries bessen en fruit zo snel mogelijk in nadat je ze van struiken en bomen hebt geplukt. Het wordt aanbevolen om het voedsel te blancheren voordat u groenten invriest. Om dit te doen, moet de groente worden gewassen, gesneden en gedurende 30 seconden in kokend water gedompeld. Daarna afkoelen en pas daarna invriezen.
Hoe gebruik je de planken in de vriezer
In moderne koelkasten met een ingebouwde vriezer is deze laatste uitgerust met planken. Het is noodzakelijk om de opslag op hen als volgt te organiseren:
• gebruik er een voor invriezen en langdurige opslag, • en de andere voor dagelijks gebruik.
Zet geen ontdooid voedsel op het schap dat bedoeld is voor langdurige opslag, omdat de temperatuur daar zal stijgen. Koel het voedsel ook af voordat u het invriest. Bijvoorbeeld in de winter op het balkon, en in de zomer in koud water.
Gebruik containers, tassen en datumstickers
Vries voedsel in kleine porties in. Dit geldt zowel voor halffabrikaten vleesproducten als voor groente-, fruit-, bessenbereidingen. Ten eerste zal dit het invriesproces sneller maken. En ten tweede is dit belangrijk, zodat je meteen de juiste portie kunt krijgen en ermee kunt koken. In plaats van een grote zak te ontdooien om een beetje te nemen, en het half-ontdooide werkstuk vervolgens weer terug te sturen naar de vriezer. De kwaliteit van het product lijdt hier onder.
Gebruik containers of plastic zakken om in porties in te vriezen. Ook op de dozen en sachets is het de moeite waard om de datum van bevriezing te schrijven. Zo weet je welk product sneller geconsumeerd moet worden, en welke nog meer in de coulissen kan gaan liggen.
Vriezer: moet je hem vullen?
Er zijn fundamentele verschillen in het bewaren van voedsel in de koelkast en vriezer. In de koelkast is het belangrijk dat er luchtcirculatie is tussen de opgeslagen etenswaren. Wanneer dit niet gebeurt, is er geen koeling van het voedsel.
In de vriezer daarentegen is het wenselijk dat deze vol is en dat er geen lege ruimte is. Als er niet genoeg voedsel is, moet u de lege ruimtes vullen met ijspakken. Je kunt ze zelf maken - het kunnen flessen water of pekel zijn. Ze helpen niet alleen voedsel in de juiste staat te houden, maar helpen ook om de vereiste temperatuur te behouden in het geval van een stroomstoring. En ze zullen nuttig zijn voor eerste hulp bij kneuzingen, verwondingen.
Als er vrije ruimte in de vriezer is, vindt de gastvrouw altijd iets anders om in te vriezen, naast het voedsel dat bedoeld is om te bewaren. Op deze manier kunt u bijvoorbeeld gepelde en gesneden of geraspte groenten oogsten die bedoeld zijn voor soepen - wortelen, bieten, paprika's.
Het advies. Om te voorkomen dat uien je aan het huilen maken, vries je ze in voordat je ze snijdt. En er zal geen traan vloeien!
U kunt ook kant-en-klare maaltijden invriezen waar u niet meteen tijd voor had. Pannenkoeken zijn bijvoorbeeld goed te bewaren in de vriezer. Ook diverse sauzen gemaakt van verse producten, zoals dille en avocado, worden goed bewaard.
Aanbevolen:
Regels Voor Het Bewaren Van Laurierblaadjes
Laurierblad is een onvervangbare assistent bij de bereiding van een groot aantal heerlijke gerechten. Met zijn toevoeging worden heerlijke soepen gekookt, geurige bijgerechten bereid en heerlijke zelfgemaakte bereidingen gemaakt. Weet iedereen hoe je het op de juiste manier opbergt? Als je lavrushka zo lang mogelijk wilt bewaren, moet je een paar van de belangrijkste regels leren om het te bewaren
Het Oor Op Het Vuur Is Het Voedsel Van De Goden
May Day, datsja, barbecue … nee! Oor en oor weer! Er zijn veel recepten voor dit gerecht, maar ik zal je een beproefde manier vertellen om dit culinaire meesterwerk in een zomerhuisje te creëren. En we zullen het niet alleen hebben over de ingrediënten, maar ook over de gerechten, voor het geval de landelijke keuken niet maximaal is uitgerust en zodat u klaar bent
Van 23 T/m 26 Februari Vindt Het III FESTIVAL VAN GEZOND VOEDSEL "LEUK EN NUTTIG" Plaats In Het Handels- En Tentoonstellingscomplex "Tishinka"
Het idee van ons healthy food festival "Lekker en Gezond" is dat het niet moeilijk en niet duur is om echt kwalitatief en gezond eten te eten! We laten je meer dan 100 deelnemers zien met verschillende productgroepen: van natuurlijk boerderijvlees en zuivelproducten tot handgemaakte zoetigheden. Op het festival lijk je in een enorme winkel te zijn, waar iedereen producten naar zijn gading vindt
Regels Voor Het Besproeien Van De Tuin
Bij het telen van verschillende gewassen in moestuinen en boomgaarden is het zeer belangrijk en noodzakelijk om de planten water te geven. Maar niet elke zomerbewoner weet ze zo correct en competent mogelijk uit te voeren. Het bevochtigen van de grond moet zorgvuldig en nauwkeurig gebeuren, met een redelijke aanpak. In de procedure zijn het type cultuur en de daarvoor benodigde irrigatietechnologieën belangrijk. Met sommige technieken kun je water lang in de grond vasthouden
Regels Voor Het Verzamelen Van Geneeskrachtige Planten
Zelf inkoop van medicinale grondstoffen bespaart geld en geeft een kwaliteitsgarantie. Informatie voor wie geen kant-en-klare planten bij de apotheek wil kopen, maar deze liever zelf afhaalt. Over de regels voor het oogsten van zaden, knoppen, bloemen, schors, gebladerte, wortels
