2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
IJsbergsla (lat. Lactuca sativa L.) Is een eetbare plant die behoort tot de familie Astrovye.
Beschrijving
IJsbergsla is een niet erg dichte koolkop, gevormd door talrijke bladeren met lichtgroene tinten. Tegelijkertijd lijkt het visueel zo veel op witte kool dat deze twee culturen soms met elkaar verward kunnen worden.
De bladeren van zo'n salade zijn knapperig en ongelooflijk sappig, en hun smaak lijkt erg op de smaak van veel geliefde Chinese kool. Over het algemeen zijn ze licht zoetig, hoewel individuele bladeren een beetje bitter kunnen smaken.
Dit type salade is in Amerika gekweekt, terwijl het niet meteen zijn huidige naam kreeg. Aanvankelijk heette deze groente "krokante salade", na een tijdje werd het "ijs" genoemd (vanwege het feit dat ijs werd gebruikt om het op te slaan), en pas toen begon deze heerlijke salade "ijsberg" te worden genoemd.
Sollicitatie
Meestal wordt dit type salade toegevoegd aan verschillende salades - ze blijken verrassend sappig en ongelooflijk lekker te zijn en schaden het figuur helemaal niet. En om ze optimaal te benutten, is het aan te raden ze op smaak te brengen met rustieke zure room of hoogwaardige olijfolie. Over het algemeen wordt zo'n salade perfect gecombineerd met een enorme hoeveelheid van een grote verscheidenheid aan producten (gekookt varkensvlees, garnalen, maar ook magere kip, enz.). Het is alleen belangrijk om te onthouden dat warmtebehandeling deze knapperige bladeren ongeveer 60% van de voedingsstoffen ontneemt die er oorspronkelijk in aanwezig waren. Deze salade is perfect voor de juiste decoratie van elk feestelijk feest - de bladeren kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt als kleine bordjes voor allerlei soorten snacks.
IJsbergsla is zeer rijk aan verschillende mineralen, vitamines en foliumzuur - dit alles maakt het een uitstekend product voor het behoud van de gezondheid. Het draagt ook in hoge mate bij tot het behoud van de gezichtsscherpte, en het is ook begiftigd met het vermogen om het cholesterolgehalte te verlagen en wordt beschouwd als een uitstekend profylactisch middel tegen oncologie.
Het caloriegehalte van deze salade is extreem laag - slechts 15 kcal per gebruikelijke 100 gram (hierdoor wordt ijsbergsalade vaak aanbevolen om een integraal onderdeel van het ontlaadmenu te maken), en een grote hoeveelheid voedingsvezels in de samenstelling helpt om het metabolisme te normaliseren en de opname van nuttige verbindingen door de darm en de peristaltiek ervan te verbeteren.
Een stof met een interessante naam lactucine is ook aanwezig in de samenstelling van zo'n salade - het heeft een gunstig effect op de hersenen, evenals op de samenstelling van het bloed. Uitstekende ijsbergsalade heeft zichzelf ook bewezen als onderdeel van een complexe therapie voor depressie en slopende slapeloosheid. Ja, en met kleine spijsverteringsproblemen gaat hij ook om met een pluspunt. IJzer in zijn samenstelling maakt het een uitstekende hulp bij bloedarmoede, en het sap ervan helpt perfect om de haargroei te verbeteren en wordt vrij actief gebruikt als een van de meest waardevolle componenten voor cosmetische maskers.
Zo'n salade is vooral handig voor kinderen van twee jaar en ouder, maar ook voor ouderen en burgers die periodiek ernstige mentale stress ervaren. Het zal nuttig zijn voor diabetici, maar ook voor iedereen die problemen heeft met overgewicht.
Contra-indicaties
In redelijke hoeveelheden kan IJsbergsla zonder uitzondering door alle mensen worden geconsumeerd. De enige situatie waarin hij veel kwaad kan doen, is de aanwezigheid van individuele intolerantie.
Groeien en verzorgen
Het kweken van ijsbergsla zal niet moeilijk zijn, zowel in de tuin als thuis. Tegelijkertijd is het het beste om het op de bedden te planten na kool, evenals prei of aardappelen. En de grond moet zeker goed bemest zijn met humus en zeer vruchtbaar zijn. Meestal wordt deze salade gekweekt uit zaden die eerst worden ontkiemd in turftanks.
Bij het kweken van dit type salade is het belangrijk om te onthouden dat het voldoende hoeveelheden van allerlei voedingscomponenten en een overvloed aan zonlicht nodig heeft. En deze nuttige plant wordt meestal 's avonds bewaterd, nadat de zon ondergaat.
