2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Het zomerhuisjesseizoen duurt, zoals we weten, tot de eerste nachtvorst, of zelfs vóór de eerste sneeuw. Daarom is het seizoen in de datsja, van augustus tot oktober, nog steeds vol met zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter, conserven van voedsel. We raden aan om dergelijke recepten voor zomer-herfstcompotes niet te vergeten voor een lange en koude winter in het huidige zomerseizoen. Plus "onderweg" van het toneelstuk voor de gastvrouwen, belangrijke tips voor succesvol inblikken
Recept voor compote voor de winter van kornoeljebessen
Voor 2 liter compote heb je nodig:
300 gram kornoeljebessen;
een half glas suiker;
2 liter water.
De bessen moeten worden geschild, gespoeld, in een bak worden gedaan, die vervolgens op het fornuis kan worden geplaatst, er suiker overheen gieten en water gieten. Breng de inhoud van de container aan de kook, zet het vuur dan iets lager en kook het water nog 5-10 minuten zonder deksel.
Laat de compote vervolgens onder het deksel staan totdat deze is afgekoeld. En opnieuw moet je de inhoud van de container koken. Nu wordt hete compote in een gesteriliseerde pot van twee liter of twee potten van één liter gegoten en met deksels opgerold.
Appel en muntcompote recept
Voor drie liter compote heb je nodig:
ongeveer 1 kg appels (beter dan hemelse, kleine);
600 gram suiker;
verse muntblaadjes;
3 liter water.
Appels, als ze niet wormachtig zijn en er goed uitzien, kunnen heel worden gezet zonder kneuzingen. De grotere moeten worden geschild en gesneden. De appels moeten in stukken worden verdeeld en gelijk in elke pot worden geplaatst.
Nu moet je het water koken en het meteen na het koken van de pot appels naar boven gieten (pas op!). Laat de potten 30 minuten op tafel staan. Giet vervolgens het water uit de potten in een pan en kook opnieuw, giet de appels opnieuw en laat ze een half uur staan.
Giet het water uit de blikken in een pan, giet er suiker in, breng aan de kook. We doen ook gelijk munt in de potten en vullen alles bovenop met kokende siroop. We draaien de potten met steriele deksels, wikkelen ze een nacht of slechts een paar uur in een deken en brengen de potten vervolgens over naar een donkere, koele plaats.
Pruimen-appelcompote recept
Voor elke liter compote heb je nodig:
700 ml water;
een paar appels;
meerdere pruimen (5-6 stuks);
100 gram suiker.
Was de appels en snijd ze in vier delen (verwijder het klokhuis!), Schil de pruimen en snijd ze in twee. Doe de vruchten in een pot, giet er kokend water op, laat een half uur staan. Giet het water in een pan, giet er suiker in, laat het koken, zet het vuur lager en laat de siroop nog 10 minuten koken.
Giet het fruit er weer bij in de pot, draai de deksel vast, dek de pot af met een deken en na een paar uur kan het worden overgebracht naar de thuisgroentewinkel.
Peren-citroencompote recept
Voor elke drie liter compote heb je nodig:
anderhalve kg peren;
4 eetlepels (grote) honing;
een paar schijfjes citroen;
een snufje citroenzuur;
200 gram suiker;
2 liter water.
Peren moeten worden geschild, gespoeld, geboord, in stukjes gesneden, in een pan gedaan en citroenzuur toegevoegd. Giet kokend water over de peren.
Nu worden de peren overgebracht naar een pot (deze zou al gesteriliseerd moeten zijn), citroen wordt toegevoegd. Siroop wordt gemaakt van water, honing en suiker. De inhoud hoeft alleen maar aan de kook te komen en nog 5 minuten te koken. Giet vervolgens de peren met hete siroop, dek de pot af met een deksel en steriliseer hem nog eens 40 minuten. Klaar!
Enkele waardevolle tips om compotes klaar te maken voor de winter
Je moet geen overrijp fruit of bessen nemen voor de bereiding van compote voor de winter, anders zien ze er niet erg esthetisch uit in de compote en krijgt de compote een modderig uiterlijk.
Bij het koken van fruit en bessen kunt u geen aluminium schalen (potten, lepels, kommen, enzovoort) gebruiken, omdat dergelijke producten een hoger of lager zuurpercentage bevatten. Maar het koken in een aluminium schaal zal onvermijdelijk leiden tot nutteloze afscheidingen in de inhoud.
Als er te veel pruimen, kersen, kersen zijn en er meer dan één pot moet worden opgerold, kunnen de zaden er niet uit worden gehaald. In compote zijn ze volkomen veilig.
Voordat de inhoud in potten wordt gedaan om te naaien, worden ze voorbereid op het proces: ze worden gestoomd, de deksels worden gewassen in stromend water en gedurende 10 minuten in een pan gekookt.
Nadat de compote, volgens de regels van het recept, is opgerold met deksels, is het aan te raden om de potten ermee te wikkelen met een deken, een oude pelsjas of iets anders warms en laat ze enkele uren in deze vorm afkoelen.
Op deze manier bereide potten met compote kunnen niet alleen in de kelder van de datsja of in de garage worden bewaard, maar zelfs in de kast van een stadsappartement.
Aanbevolen:
Hoe Aardappelen Correct Te Ontkiemen Voor Het Planten?
Aardappelen zijn een van de meest populaire tuingewassen waar je niet zonder kunt! En iedereen die het minstens één keer heeft gekweekt, weet heel goed dat de sleutel tot goede opbrengsten een hoogwaardige voorbereiding van plantmateriaal is, die wordt uitgevoerd met behulp van ontspruitende knollen. Helaas kunnen met onvoorbereide aardappelknollen geen hoge opbrengsten worden behaald, en als de oogst u plotseling toch beviel, dan is dit gewoon een kwestie van toeval en niets meer! Dus hoe correct te ontkiemen?
Een Beetje Over De Keuze: Waar Is Het Voor En Hoe Doe Je Het Correct?
Plukken is een term die uit de Franse taal naar ons toe is gekomen. In het origineel betekent het "pin", "staak". Nu betekent plukken het verplanten van zaailingen in containers, soms in individuele potten, vaak met een derde knijpen van de wortel
Kasland - Hoe Te Koken?
Kassen stellen speciale eisen aan de grond waarmee ze zijn gevuld. Om dit te doen, moet je een speciaal grondmengsel bereiden, dat eigenschappen heeft als lichtheid, losheid en doorlaatbaarheid. Het moet snel opwarmen en plantenvoedingsstoffen bevatten. Daarnaast is het belangrijk dat er geen met plaaglarven, ziektes en onkruid verontreinigde grond in de kas komt. Daarom moet de voorbereiding van dergelijk land zeer verantwoordelijk worden benaderd. En dit werk wordt in de regel in de herfst uitgevoerd
Wat Te Koken Voor De Nieuwjaarstafel?
Het snel naderende nieuwe jaar 2015 volgens de oosterse kalender zal worden gehouden onder auspiciën van de geit of het schaap. Dit jaar is de Geit van Houten (het element van de Geit in 2015 is een boom). En de boom heeft zijn eigen kleur. In dit geval turkoois of blauwgroen. Zo krijgt de Geit een Hout Turquoise kleur. Laten we samen nadenken over het opstellen van een menu voor de nieuwjaarstafel en de decoraties in de geest van de patrones van het jaar. Als we haar begroeten, zal ze haar best doen voor onze b
Hoe Ontmoet Je 2020, Wat Te Koken, Aan Te Kleden, Te Geven
Om het komende schrikkeljaar succesvol te laten zijn, moet er correct aan worden voldaan. Tekenen en advies van astrologen zullen helpen bij de voorbereiding op het jaar van de rat
