Zomerse Dag Recepten

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

In de zomer, wanneer het hoogseizoen begint, is het tijd om die gerechten te bereiden die in de winter veel duurder zijn vanwege de hoge kosten van verse groenten. Wat is er zo lekker en interessant dat je kunt koken met gewone komkommers en tomaten, wortelen en uien met knoflook? Hoe kunt u uw gezin plezieren en verrassen?

Hartige salade "Seizoenen"

Deze salade blijkt niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens erg bevredigend. Om het te bereiden, heb je gekookte kipfilet, ingelegde champignons, verse komkommers en tomaten, Hollandse kaas en een winterhard ei nodig. Alle ingrediënten worden in gelijke delen genomen. Een uitzondering is kipfilet, die moet je twee keer zoveel nemen.

Alle componenten worden in blokjes gesneden, behalve kaas en eieren - ze moeten met grote gaten worden geraspt. Om de feesttafel met deze salade te versieren, leg je een laag kip op de bodem van de slakom en vet je deze in met mayonaise. Vervolgens wordt de tweede laag gemaakt van champignons en wordt mayonaise opnieuw toegevoegd. Verdeel daarna het gebied van de salade mentaal in 4 gelijke sectoren en leg de resterende vier producten erop in een cirkel. Hier symboliseert een wit ei de winter, een groene komkommer - lente, een rode tomaat - zomer en gele kaas - herfst. In deze vorm ziet de salade er erg indrukwekkend uit. Uiteraard moet het, voordat u porties aan de borden toevoegt, met een lepel in de slakom worden gemengd.

Deze salade is trouwens makkelijk om te toveren tot shoarma vulling. Voeg hiervoor dezelfde hoeveelheid zure room toe aan de mayonaise en breng op smaak met knoflook. Het is ook gepast om kruiden zoals dille toe te voegen. Schep dit mengsel op het pitabroodje en wrijf de Hollandse kaas erover. Het is ook goed om Koreaanse wortelen toe te voegen. Rol het pitabroodje en verwarm in een droge koekenpan tot het knapperig is.

Snelle ingemaakte champignons voor salade

Als er geen ingemaakte champignons in huis zijn, is de Seasons-salade ook heerlijk zonder. Hoewel er een recept is voor instantpaddestoelen, wat in dit geval erg handig zal zijn. Hiervoor heb je, naast champignons, uien, wortels en knoflook nodig.

Om de marinade te bereiden, meet u 1 liter water af voor 1 kg champignons. Het wordt aan de kook gebracht en er wordt 1 tafel toegevoegd. lepel zout en suiker. Vervolgens worden 50 ml azijn, 2-3 laurierblaadjes, een dozijn erwten zwarte peper daarheen gestuurd.

Champignons moeten worden gewassen, geschild en gekookt. Spoel een schone pot om met kokend water en vul deze met champignons. Snijd de wortels, uien en knoflook in plakjes, snijd ze in verschillende stukken en stuur ze ook naar de pot. Giet de inhoud van de hete marinade naar boven en sluit de deksel. Nadat de paddenstoelen 's avonds zijn bereid, kunnen ze' s ochtends al worden gebruikt voor culinaire behoeften.

Broodjes met hete tomaten

Voor dit gerecht heb je een brood nodig van niet de eerste versheid, een ei, 2-3 eetlepels melk, tomaten, kaas en mayonaise. Snijd het brood in plakjes. Klop een rauw ei los met melk en voeg een beetje zout toe aan dit mengsel. Dan dopen we het brood erin en bakken.

Terwijl een kant van de plak bruin wordt, snijd je de tomaat in kleine plakjes. Draai het brood om in een koekenpan en doe een beetje mayonaise op de gebakken kant, leg dan de tomaat en dek af met een deksel zodat de groente het sap een beetje laat. Leg daarna drie kaasjes op de boterhammen en laat in de pan tot het smelt. Nu kun je de sandwiches van het vuur halen en op de borden leggen. Bestrooi met gehakte kruiden erover. Heet opdienen.

Je kunt dit gerecht nog lekkerder maken. Om dit te doen, worden op hetzelfde moment dat de plakjes tomaat worden gelegd, meer plakjes ham of gekookte of gebakken kipfilet toegevoegd.