2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Het lijkt erop dat de procedure voor het bewaren van aardappelen, die eenvoudig is, op het eerste gezicht een verantwoorde aanpak en bepaalde kennis vereist. Vaak maken veel zomerbewoners elementaire en vervelende fouten bij het bewaren van aardappelgewassen, met als resultaat een merkbare vermindering van het aantal eetbare knollen. Om dit te voorkomen, moet u kennis maken met de belangrijkste nuances van het beter bewaren van een aardappeloogst. Zoals ze zeggen, een gewaarschuwd mens is een gewaarschuwd mens
Aardappelen bewaren in kelders en kelders
Natuurlijk zijn de kelder en het souterrain geweldige plekken om aardappelen te bewaren. Bij het opslaan in deze kamers is het echter uiterst belangrijk om de thermische en lichtomstandigheden in acht te nemen. Als dit niet gebeurt, worden de aardappelen snel groen, omdat donkere, koele kamers bijdragen aan de productie van een stof die giftig is voor de mens, solanine genaamd.
Voordat u de geoogste knollen voor opslag verzendt, moet u de kelder of kelder grondig reinigen, grondig drogen en, indien nodig, wit maken. Controleer ook de staat van de kap. De luchtvochtigheid in de opslagruimtes moet minimaal 80% zijn en de luchttemperatuur moet tussen de twee en drie graden liggen. Bij verhoogde temperaturen beginnen aardappelen bijna altijd te groeien, en bij lagere temperaturen bevriezen ze en krijgen ze een zoetige smaak.
In kelders met kelders bewaart u aardappelen het best in bakken of in dozen die op vooraf voorbereide planken worden geplaatst. En om de knollen te beschermen tegen ongewenste bevriezing, is het raadzaam om de dozen met aardappelen af te dekken met een oude doek. Tijdens de winter moet u een paar keer naar de kelder of kelder terugkeren om de knollen zorgvuldig te sorteren en bevroren of rotte exemplaren te verwijderen.
Het grote voordeel van het bewaren van aardappelen in koele kelders en kelders is dat ze er acht tot tien maanden uitstekend in blijven.
Bewaar pootaardappelen in kelders en kelders op dezelfde manier als gewone aardappelen.
Aardappelopslag fouten
Iedereen die denkt dat elk aardappelras geschikt is voor langdurige opslag, heeft het mis. Verre van. Knollen van vroegrijpe aardappelrassen worden bijvoorbeeld niet lang bewaard. Zelfs in de meest ideale omstandigheden is het mogelijk om ze niet langer dan tot november te bewaren. En na deze periode beginnen de knollen te ontkiemen en te verwelken, waardoor ze volledig ongeschikt worden voor consumptie. Voor langdurige bewaring is het dus sterk aan te raden om alleen halfrijpe en laatrijpe aardappelrassen te selecteren.
Het is ook niet de moeite waard om te hopen dat aardappelen van lage of nogal twijfelachtige kwaliteit veilig kunnen overwinteren. Dit is een grove en onvergeeflijke fout. Gedurende de winterperiode worden alleen absoluut gezonde knollen van goede kwaliteit met succes opgeslagen. Daarom worden ze, voordat ze voor opslag worden gelegd, niet alleen grondig gedroogd, maar ook zorgvuldig gesorteerd, waarbij zieke, beschadigde, rottende, bevroren en te kleine exemplaren worden weggegooid.
Het is toegestaan om aardappelen met andere groenten te bewaren, maar niet met allemaal. In de regel worden aardappelknollen perfect bewaard naast de bieten die erop worden gelegd. Trouwens, bieten absorberen overtollig vocht perfect en beschermen aardappelen tegen ongewenst bederf. Nou, vocht is alleen goed voor bieten.
Sommige tuinders zijn van mening dat het niet de moeite waard is om aardappelen in opslag te plukken, om ze niet te schaden door gezonde knollen te mengen met zieke. Niets van dien aard - het sorteren van de opgeslagen knollen is niet alleen mogelijk, maar zelfs noodzakelijk om te voorkomen dat er allerlei besmettelijke aandoeningen in voorkomen. En als rottende knollen worden opgemerkt, is het over het algemeen onmogelijk om te aarzelen met het uitzoeken, omdat dit manifestaties zijn van bacteriële zachtrot - een zeer besmettelijke plaag. Tegelijkertijd moeten niet alleen aardappelen die zijn aangetast door zachtrot uit de opslag worden verwijderd, maar ook aardappelen die ernaast liggen. Alleen in dit geval is het mogelijk om de rest van het gewas veilig te redden.
Aanbevolen:
Hoe Zoete Aardappelen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
De zoete aardappel, ook wel zoete aardappel genoemd, is voor ons nog steeds een exotische knolgewas. Toch verschijnt het steeds vaker in het winkelschap en schrijven steeds meer mensen over de voordelen van deze unieke groente. En dus besluiten we uiteindelijk om het aan te schaffen, maar we staan meteen voor de vraag hoe we het goed kunnen bewaren. Toch hebben we nog weinig ervaring met het bewaren van thermofiele zoete aardappelen
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Veel mensen houden van koriander, maar het is niet altijd gemakkelijk om dit nogal delicate kruid vers te houden - het begint vaak te kruipen en te rotten. Desalniettemin, als je het probleem van de opslag correct benadert, kun je de koriander zelfs enkele maanden vers houden. En dan kun je het hele seizoen genieten van heerlijke gerechten met verse kruiden
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Om het onderwerp van korianderopslag voort te zetten, kan men niet anders dan de opslag ervan in de steeds populairder wordende papieren handdoeken noemen - zowel nat als droog. Als in het eerste geval de greens ongeveer vijf tot zeven dagen meegaan, dan kun je met de tweede optie twee tot drie weken bewaren. Elk van deze methoden is echter op zijn eigen manier goed, dus beide opties verdienen aandacht. En welke te gebruiken - iedereen beslist voor zichzelf
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Er zijn veel manieren om je tomatenoogst te behouden, en ze zijn allemaal behoorlijk effectief. Het derde deel van het artikel gaat in op de geheimen van vroege rijping en succesvolle bewaring van deze smakelijke en gezonde groenten. Het blijkt dat je tomaten niet alleen heel, maar ook in plakjes kunt bewaren. En tomaten die beginnen te verslechteren, zijn heel goed mogelijk om te reanimeren. Hoe u dit doet, wordt hieronder beschreven
Hoe Aardappelen Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Bijna alle mensen eten aardappelen met plezier. Een zeldzaam feestmaal kan het niet: er worden aardappelen gebakken, in soepen, in hartige salades en in hoofdgerechten gedaan en er worden ook heerlijke hapjes van gemaakt. We zijn gewend om op elk moment van het jaar aardappelen op tafel te zien. En om in de winter kruimelige aardappelen te eten, is het belangrijk om te zorgen voor een goede opslag. Als u dit probleem correct benadert, zal het bewaren van aardappelen tot het nieuwe seizoen niet moeilijk zijn
