2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Bijna alle mensen eten aardappelen met plezier. Een zeldzaam feestmaal kan het niet: er worden aardappelen gebakken, in soepen, in hartige salades en in hoofdgerechten gedaan en er worden ook heerlijke hapjes van gemaakt. We zijn gewend om op elk moment van het jaar aardappelen op tafel te zien. En om in de winter kruimelige aardappelen te eten, is het belangrijk om te zorgen voor een goede opslag. Als u dit probleem correct benadert, zal het bewaren van aardappelen tot het nieuwe seizoen niet moeilijk zijn
Klaar om aardappelen te verzenden voor opslag
Het belangrijkste is natuurlijk het vinden van de meest geschikte opslaglocatie. Het is belangrijk dat het droog en koel genoeg is. En zo'n plek moet tot een minimum worden verlicht. In de winter is het belangrijk om te proberen aardappelen te bewaren bij een temperatuur van twee tot drie graden. In koudere omstandigheden zal het zijn smaak beginnen te verliezen en zal het niet de meest aangename zoete nasmaak hebben. En de luchtvochtigheid in opslagruimtes mag niet lager zijn dan 85%.
Nadat de aardappelen zijn opgegraven of gekocht, moeten ze grondig worden gedroogd. Idealiter wordt het buiten gedroogd. Als aardappelen in hun eigen gebied groeien, graaf ze dan het beste bij helder, zonnig weer om ze meteen uit te spreiden om te drogen. Welnu, als je bij regenachtig weer aardappelen graaft, kun je ze zowel in de garage als in de hal of in het landhuis te drogen leggen - het is belangrijk dat de kamer een dak heeft dat voorkomt dat er nog meer vocht binnendringt de aardappelen.
Verder, wanneer alle aardappelen grondig droog zijn, worden ze zorgvuldig gesorteerd, waarbij beschadigde, rotte en groene knobbeltjes worden afgewezen. Dit is erg belangrijk omdat het bewaren van bedorven knollen naast hele knollen onaangename gevolgen heeft.
Hoe op te slaan?
Voor een goede winterbewaring van aardappelen zijn luchtdoorlatende bakken of ruime houten kisten perfect. In dit geval wordt aanbevolen om de dozen op lage steunen te plaatsen. En als de knollen in bakken worden bewaard, is het aan te raden ze niet hoger dan anderhalve meter te gieten.
Om te voorkomen dat aardappelknollen tijdens de opslag gaan kiemen, adviseren experts om meerdere rijpe appels in de dozen met aardappelen te doen. En de aardappelen die naar de bakken worden gestuurd, zijn bedekt met een oude deken of jute - deze maatregel is bedoeld om de bovenste aardappellaag te beschermen tegen bevriezing.
Trouwens, sommige tuinders bewaren aardappelgewassen in stro - eerst worden de knollen op een bed van stro geplaatst, waarna alle volgende lagen overvloedig met stro worden verschoven.
Hoe aardappelen in een appartement te bewaren?
In stedelijke omstandigheden, bij afwezigheid van een kelder of kelder, is het toegestaan om de aardappeloogst in het appartement op te slaan, meer bepaald op het balkon. Hiervoor heeft u een gesloten en voldoende stevige container nodig, bijvoorbeeld een goede en stevige doos met een inhoud van maximaal 320 kg. Het is handig om een tweede bodem te installeren en de doos te voorzien van een dubbele deksel. En alle resulterende holtes moeten worden opgevuld met los zaagsel of hoogwaardige isolatie. Piepschuim is ook prima.
Het beste is als de kist voor het bewaren van aardappelen is gemaakt van dik triplex, stevige voering of tand-en-groef planken. Om de vochtbestendigheid te vergroten, is het raadzaam om de doos te schilderen. En om een stabiele temperatuur te behouden, kan het geen kwaad om elk een paar lampen van 15 watt aan de binnenkant te installeren. Om deze lampen automatisch te laten branden bij een temperatuurdaling, zou het prettig zijn om een thermisch relais te installeren. Of rust een van de wanden van de doos uit met een thermometer en zet de lampen handmatig aan zodra de thermometer begint te zakken. Welnu, zodat de aardappelen niet groen beginnen te worden onder invloed van licht, moeten de lampen worden geverfd met donkere verf. Het is ook handig om de aardappelen zelf te bedekken met een donker gekleurd materiaal.
Bij afwezigheid van een balkon mogen knollen op elke donkere plaats in het appartement worden bewaard. Alleen in deze situatie is hun houdbaarheid meestal niet langer dan een maand, en na deze periode zullen de knollen beginnen te groeien of te verwelken.
Wat betreft de koelkast, die vaak een enorme hoeveelheid verschillende groenten en fruit bewaart, is deze opslagoptie absoluut niet geschikt voor aardappelen. Het zetmeel dat erin zit in aanzienlijke hoeveelheden, onder invloed van lage temperaturen, zal geleidelijk in suiker beginnen te veranderen, en dit zal de smaak van aardappelen sterk bederven. Bovendien rotten knollen die in de koelkast worden bewaard snel en worden ze erg nat. Bovendien kan geen enkele koelkast de aardappelvoorraad een heel seizoen bewaren.
Aanbevolen:
Hoe Zoete Aardappelen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
De zoete aardappel, ook wel zoete aardappel genoemd, is voor ons nog steeds een exotische knolgewas. Toch verschijnt het steeds vaker in het winkelschap en schrijven steeds meer mensen over de voordelen van deze unieke groente. En dus besluiten we uiteindelijk om het aan te schaffen, maar we staan meteen voor de vraag hoe we het goed kunnen bewaren. Toch hebben we nog weinig ervaring met het bewaren van thermofiele zoete aardappelen
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Veel mensen houden van koriander, maar het is niet altijd gemakkelijk om dit nogal delicate kruid vers te houden - het begint vaak te kruipen en te rotten. Desalniettemin, als je het probleem van de opslag correct benadert, kun je de koriander zelfs enkele maanden vers houden. En dan kun je het hele seizoen genieten van heerlijke gerechten met verse kruiden
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Om het onderwerp van korianderopslag voort te zetten, kan men niet anders dan de opslag ervan in de steeds populairder wordende papieren handdoeken noemen - zowel nat als droog. Als in het eerste geval de greens ongeveer vijf tot zeven dagen meegaan, dan kun je met de tweede optie twee tot drie weken bewaren. Elk van deze methoden is echter op zijn eigen manier goed, dus beide opties verdienen aandacht. En welke te gebruiken - iedereen beslist voor zichzelf
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Er zijn veel manieren om je tomatenoogst te behouden, en ze zijn allemaal behoorlijk effectief. Het derde deel van het artikel gaat in op de geheimen van vroege rijping en succesvolle bewaring van deze smakelijke en gezonde groenten. Het blijkt dat je tomaten niet alleen heel, maar ook in plakjes kunt bewaren. En tomaten die beginnen te verslechteren, zijn heel goed mogelijk om te reanimeren. Hoe u dit doet, wordt hieronder beschreven
Hoe Aardappelen Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
Het lijkt erop dat de procedure voor het bewaren van aardappelen, die eenvoudig is, op het eerste gezicht een verantwoorde aanpak en bepaalde kennis vereist. Vaak maken veel zomerbewoners elementaire en vervelende fouten bij het bewaren van aardappelgewassen, met als resultaat een merkbare vermindering van het aantal eetbare knollen. Om dit te voorkomen, moet u kennis maken met de belangrijkste nuances van het beter bewaren van een aardappeloogst. Zoals ze zeggen, een gewaarschuwd mens is van voren bewapend
