2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
U kunt gasten op verschillende manieren ontmoeten: traditioneel voeden, drinken of samen exotische fondue-lekkernijen koken. Een ongewoon feest laat niemand onverschillig. Met een fondyushnitsa kan de gastvrouw ontspannen, aangezien de gasten zichzelf bedienen en altijd tevreden zijn met het intrigerende kookproces
Wat is fondue?
De Zwitserse Alpen zijn de thuisbasis van heerlijk eten "fondue", vertaald als "smelten", "smelten". In feite is dit een uitvinding van nomadische herders die gedroogd voedsel in een pot smolten. Tegenwoordig is het een set borden en gebruiksvoorwerpen voor voedsel, dat fondue wordt genoemd.
De kookschaal is gemaakt van hittebestendig materiaal dat hete olie kan bevatten. Meestal is dit een pot / pot (ijzer, keramiek, gietijzer), geïnstalleerd op de poten. De set, voor verwarming op tafel, bevat alcoholbranders of kaarsen. Moderne fonduesets kunnen 7 tot 30 items bevatten.
Dergelijke gerechten zijn bedoeld om te delen door de deelnemers aan het feest. Bevordert het creëren van een romantische sfeer, wordt berekend voor een klein bedrijf. Sauskommetjes, speciale stokjes/vorkjes en een schaaltje voor gewone etenswaren zijn onmisbare accessoires.
Hoe fondue te maken?
Er zijn veel recepten, maar de basisstappen zijn hetzelfde. De vloeistof in de fondyushnitsa wordt eerst opgewarmd op het fornuis en vervolgens overgebracht naar de tafel, geplaatst op de warmtebron. Het handhaven van de temperatuur is essentieel voor het kookproces. Deze regel wordt gevolgd voor elk recept.
Alle deelnemers aan het feest bedienen zichzelf. Op tafel staan een of meerdere etenswaren voor fondue. Als vlees gepland is, wordt het van tevoren gemarineerd. Er worden verschillende sauzen gebruikt: tomaat, mosterd, ketchup, soja, etc.
Iedereen kiest de producten die ze willen, rijg ze aan een vork/spies en dompel ze onder in het hete mengsel. Als je bijvoorbeeld groenten, vis of vlees op je menu hebt staan, dan zit er hete olie in de pan. Dompel het op de juiste manier geregen stuk vlees in de pot. Daar moet het product het brandproces doorlopen. Dan haal je je vlees eruit, laat de olie uitlekken, dip in de saus en eet. Als gevolg hiervan krijg je veel plezier van de heerlijke maaltijd en de uitgevoerde manipulaties.
Hoe wordt een fonduefeest gehouden?
Met een fondyushnitsa heb je geen grote uitgaven nodig voor eten, tijd om de tafel te dekken, verschillende gerechten te bereiden. Alles is hier veel eenvoudiger. Voor iedereen wordt een groentesalade gemaakt, de rest wordt aan tafel klaargemaakt. Dit is geen gastronomische maaltijd, maar een warme snack van hoge kwaliteit en het plezier van communicatie.
Fondues hebben eigenaardige rituelen, zoals een picknick. Eerst wordt de pot verwarmd, op dit moment kunnen uw vrienden of familieleden praten, anticiperend op een ongewoon proces. De viering is heel anders dan het stereotype: 'dronk en at'. Het proces fascineert en brengt alle deelnemers dichter bij elkaar, plezier en warme communicatie zijn gegarandeerd.
De hoofdrichtingen van fonduerecepten
Er zijn honderden kookmogelijkheden en nog meer improvisatie. Alle gerechten zijn onderverdeeld in vier groepen: vlees, chocolade, kaas en groente. Om het werkingsprincipe te begrijpen, bieden we voorbeelden van de meest voorkomende.
Chocolade fondue
Melk + room (elk 50 ml) wordt in de kom gegoten. Het wordt op een langzaam vuur gezet en een gebroken reep pure chocolade (100 g) wordt erin ondergedompeld. Volgens de regels wordt roeren niet in een cirkel uitgevoerd, maar in een "cijfer acht". Als de chocolade na het oplossen te dik is, voeg dan warme room toe. Daarna 2 eetlepels likeur of een glas witte wijn. Het verwarmen gaat door totdat de alcohol verdampt.
Nu kun je beginnen met ritueel eten. Dip aardbeien, perziken, mango's, bananen en ander fruit in warme chocolademelk. Je kunt pruimen, gedroogde abrikozen, koekjes, koekjes, marshmallows, broodjes, marshmallows, popcorn gebruiken. Er is geen limiet aan de verbeelding.
Cognacfondue is erg populair. Een reep pure chocolade, 6 el/l gecondenseerde melk, 1 el/l koffiepoeder + cognac (3 el/l) zijn hier steevast bij betrokken.
Kaasfondue
Het is niet moeilijk om te doen, maar je hebt wel goede kaas nodig, bijvoorbeeld Emmental, Gruyère, Lambert 55% vet. Om pikantheid toe te voegen, is de container vooraf ingewreven met knoflook. Giet nu 300 ml wijn in een kom en verdamp op laag vuur tot de helft van het oorspronkelijke volume overblijft. Giet vervolgens melk of room (200 ml), voeg 0,5 kg geraspte / in blokjes gesneden kaas, suiker (1 theelepel), witte peper, zout, een snufje nootmuskaat toe. Later 2 theelepels zetmeel (verdund met water).
Het is belangrijk om niet te koken. Het resultaat is een romige substantie. Je kunt er garnalen, ham, krabsticks, worst, gerookt vlees, gedroogde stukjes stokbrood, brood in onderdompelen. Dit gaat allemaal goed samen met bier.
Vleesfondue
Er worden twee opties gebruikt om de pan te vullen: kruidenbouillon en hete olie. Het punt is om dun gesneden vleesplakken te koken. Je kunt kip, kalkoen, konijn en vis zonder been nemen. Groenten en chips zijn uitstekend gebakken in olie.
Aanbevolen:
Palmboom - Een Symbool Van De Tropen En Feestdagen
Het woord "palm" wordt geassocieerd met mensen die in een gematigd klimaat wonen, met hete zon, zoute zeegolven, zandstranden en heimwee naar een gewenste vakantie met zo'n landschap. Als in veel historische culturen palmbomen symbolen waren van vruchtbaarheid, vrede en overwinning, dan zijn palmbomen voor de meeste moderne Europeanen en Russen een symbool van de tropen en onbewolkte vakanties
Ik Heb Geen Turkse Kust Nodig
Er is geen buitenaardse zon, hier ging Mikhail Isakovsky te ver met patriottisme. De zon boven alle hoofden van onze blauwe planeet is één. En over de Turkse kust en Afrika ben ik het met hem eens. Natuurlijk, als een Rus vandaag de dag de wereld met zijn eigen ogen kan zien zonder onnodige problemen en veel aandacht voor zijn persoon van een kleine groep "waardige" burgers, is het natuurlijk niet de moeite waard om zichzelf van dergelijk cognitief plezier te beroven. Alleen uw eigen ervaring helpt u immers om het juiste te doen
Waarom Heb Je Een Ultrasone Knaagdierverjager Nodig?
Knaagdieren in een landhuis zijn een echte aanval. Ze gaan meedogenloos om met de geoogste oogst en andere voedselvoorraden, waardoor de neerslachtige zomerbewoners treuren over hun erbarmelijke overblijfselen. En wat voor maatregelen hoveniers en hoveniers nemen om een huis, garage of kelder te redden van de aanvallen van deze kwaadaardige wezens! Onlangs winnen ultrasone knaagdierverjagers ook actief aan populariteit. En zonder twijfel verdienen deze eenvoudige apparaten ook de meeste aandacht
Waarom Heb Je Mest Nodig?
Het lijkt erop dat in het wild niemand de aarde op schema opgraaft, geen mest en minerale meststoffen op de grond aanbrengt. Bomen en grassen verrukken echter met krachtige groei, overvloedige bloei en genereuze geschenken van fruit. De natuur is al miljoenen jaren in staat om een zeer harmonieus, zelfregulerend systeem te creëren waarin iedereen duidelijk zijn plaats en taken kent. En alleen een redelijk persoon die denkt dat hij de meester van de wereld is, vernietigt de harmonie en creëert een hoop problemen voor zichzelf en de natuur. Dus nu moet hij
Cephalophora - Een Aardbeikruid Met Een Heerlijke Geur
Deze kleine eenjarige heeft een ongewone uitstraling en een heerlijk aroma, daarnaast is hij ook erg handig. Voeg het toe aan thee voor een drankje met een licht aroma van ananas, aardbei en karamel. Plant in een bloembed en geniet van een aangename geur. Je kunt het ook toevoegen aan sauzen, compotes en ander ingeblikt voedsel. Het belangrijkste hier is om de maat te observeren, anders zal de cephalophora de smaak en het aroma van andere ingrediënten overstemmen. En ook deze plant is erg niet veeleisend en pretentieloos. Is een combinatie van al deze kwaliteiten
