2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Jalapeno peper (Latijnse Capsicum annuum jalapeno) Is een groente uit de Solanaceae-familie, een van de vele soorten chilipepers.
Geschiedenis
Jalapenopeper komt oorspronkelijk uit Mexico. En hij ontving zo'n interessante naam ter ere van de stad Xalapa in de staat Veracruz - het is in deze stad dat jalapenopepers op een werkelijk ongelooflijke schaal worden gekweekt.
Beschrijving
Jalapenopeper is een plant tot een meter hoog met een groeiseizoen van zeventig tot tachtig dagen.
Jalapeños zijn middelgrote chilipepers die in lengtes van vijf tot negen centimeter groeien. En hun gemiddelde gewicht is ongeveer vijftig gram. Deze peper verschilt van alle andere variëteiten in zijn kleinheid. Bovendien kan elke struik twee tot drie dozijn vruchten produceren. Overigens worden dergelijke paprika's nog groen geoogst. Zodra het groeiseizoen voorbij is, worden de mooie peulen geleidelijk rood - dergelijke vruchten worden als van mindere kwaliteit beschouwd dan groene. Ze worden meestal in de grond begraven of gerookt of gedroogd.
Als je jalapenopepers beoordeelt op een schaal van scherpte, dan is het heel goed mogelijk om het tot de middelscherpe variëteiten te rangschikken. Het meest penetrante deel daarvan zijn de zaden, na het verwijderen krijgen de paprika's een lichtere smaak.
Een ander onderscheidend kenmerk van deze paprika's is de noodzaak om tijdens de oogst handschoenen te dragen - ze geven sap af dat huidirritatie kan veroorzaken.
Sollicitatie
Jalapenopepers zijn een integraal onderdeel van de kleurrijke Mexicaanse keuken. En een van de meest populaire Mexicaanse gerechten is nacho's - jalapenopepers gevuld met vlees. Ook wordt deze groente actief toegevoegd aan sauzen, kruiden, snacks, stoofschotels, salades en vlees- of visgerechten. Het is ook perfect voor het bereiden van voorgerechten. En in een aantal regio's worden deze grappige pepers zelfs gebruikt om jam te maken en een zeer originele gelei te maken. Soms zijn dergelijke pepers echter geglazuurd in chocolade.
Groene paprika's worden veel gebruikt om toe te voegen aan een breed scala aan drankjes, en de rode vruchten worden gebruikt in een smaakmaker die chipotle wordt genoemd. En zoals hierboven vermeld, wordt rood fruit nog steeds gerookt of gedroogd.
De zeer ongebruikelijke specifieke smaak van jalapenos maakt het mogelijk om het te gebruiken bij de bereiding van sommige kaasgerechten.
Jalapenopepers worden aanbevolen voor de preventie van hart- en vaatziekten en voor het verwijderen van slechte cholesterol uit het bloed. De stoffen die ze bevatten, helpen de wanden van bloedvaten te versterken en zelfs hun doorlaatbaarheid te verminderen. En capsaïcine, dat deze groente een karakteristieke brandende smaak geeft, is begiftigd met het vermogen om de bloeddruk snel te normaliseren, het bloed te verdunnen en lichaamscellen te beschermen tegen de schadelijke effecten van gifstoffen en andere even schadelijke verbindingen.
Daarnaast hebben jalapenopepers een gunstig effect op de stofwisseling. En de aangename scherpte ervan draagt bij aan de productie in het lichaam van het zogenaamde "gelukshormoon", dat helpt om de stressbestendigheid te verhogen, pijn te verminderen en de stemming merkbaar te verbeteren. Hij zal helpen om van slapeloosheid af te komen.
Door regelmatig kleine hoeveelheden jalapenos te consumeren, kunt u de conditie van uw huid en haar verbeteren, evenals uw gezichtsvermogen. Dit product heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam en verbetert de immuniteit perfect, dus het is erg handig om het in de winter in uw dieet op te nemen.
Jalapeno pepers worden ook gebruikt in de volksgeneeskunde. Tincturen op basis hiervan worden gedronken om de spijsvertering in het algemeen en de eetlust in het bijzonder te verbeteren. En ook dergelijke tincturen helpen schadelijke microben uit de darmen te verwijderen.
Contra-indicaties
Overmatige consumptie van jalapenopepers kan het risico op beschadiging van de slijmvliezen en maag vergroten. Het wordt niet aanbevolen om dergelijke peper te eten voor mensen met gastro-intestinale stoornissen, lever- en nierproblemen en zweren. En bij individuele intolerantie is het beter om deze peper volledig uit je dieet te weren.
Aanbevolen:
Cayenne Peper
Cayennepeper (Latijnse Capsicum annuum 'Cayenne') , of chilipeper is een landbouwgewas met een vrij hoog gehalte aan capsaïcine. De eerste oogsten van cayennepeper werden al in de 6e - 7e eeuw geoogst. N. NS. Geschiedenis Tropisch Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van cayennepeper.
Habañero Peper
Habanero peper (lat.Capsicum chinense) - een plant uit de Solanaceae-familie, afkomstig uit Zuid-Amerika en is een soort chilipeper. Beschrijving De vruchten van de habanero-peper zijn erg mooi hartvormig en hun gewicht is meestal niet meer dan vijftien gram.
Saffraan Peper
Saffraan peper Het is ook bekend onder de naam versierde peper, in het Latijn zal de naam van deze plant als volgt klinken: Piper ornatum. Saffraanpeper is een van de planten in de familie die peperkorrels worden genoemd, in het Latijn zal de naam van deze plant zijn:
Spaanse Peper
Chilipeper (Latijnse Capsicum frutescens) Is een zeer pittige groente uit de Solanaceae-familie. Geschiedenis Uit de naam van de chilipeper kunnen we aannemen dat hij uit het gelijknamige land naar ons toe kwam. In werkelijkheid is dit echter helemaal niet het geval - het thuisland van deze cultuur is het verre Amerika.
Vlekken Van Peper- En Auberginebladeren: Hoe De Situatie Op Te Lossen?
Nog niet zo lang geleden waren de struiken peper en aubergine op uw site een lust voor het oog met fel groen, en nu begonnen ze te verslechteren en werden ze bedekt met verschillende vlekken. Wat te doen? In feite moet u actie ondernemen op basis van de oorzaak van de kleuring. En er kunnen veel van dergelijke redenen zijn. Laten we ze eens bekijken
