Selderij

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 15:53

© auremar / Rusmediabank.ru

Latijnse naam: Apium Familie: Paraplu, of Selderij Categorieën: Groentegewassen, Kruiden

Selderij (lat. Apium) - een tweejarig kruid van de familie Paraplu, of Selderij.

Gewaskenmerken en veel voorkomende variëteiten

Selderij is een groenteplant die in het eerste teeltjaar een rozet vormt van glanzend donkergroen blad, vlezige bladstelen en wortelgewassen. In het tweede jaar vormt de plant een rechtopstaande, gegroefde stengel van 30-100 cm hoog en een schermbloemige bloeiwijze die half juli bloeit. De zaden rijpen in het eerste decennium van augustus, waarna de plant sterft.

Selderijbladeren zijn groot, veervormig ingesneden, donkergroen, glanzend aan de buitenkant, mat aan de binnenkant. De bloemen zijn wit, klein, verzameld in bloemschermvormige bloeiwijzen. Vruchten zijn rond van vorm, bereiken een diameter van 1, 5-2, 5 mm, kunnen bruinbruin of grijs van kleur zijn.

Selderij is wijdverbreid in Italië, Frankrijk en Engeland; het is nog niet erg populair in Rusland, hoewel de cultuur vrij actief in de zuidelijke regio's van het land wordt verbouwd. Wilde vormen van de plant groeien langs de oevers van de Middellandse Zee.

Bewezen variëteiten: vroege rijping - Delicatesse en Yablochny; midden vroeg - Root Gribovsky; gesteelde bleekselderij - White Feather, Golden Path, Utah, Pascal en Golden Feather; wortelselderij - Magdeburg, Apia en Frigga.

Groeiomstandigheden

Selderij is een koudebestendige plant, zaden ontkiemen zelfs bij een temperatuur van 5C, maar de optimale temperatuur voor ontwikkeling en groei is 18-22C. De teelt staat positief tegenover matig vochtige, vruchtbare en losse gronden met een pH van 5, 5-6, 5, met een diepe bouwlaag. Geeft de voorkeur aan gebieden die goed verlicht zijn door de zon. zure gronden voor het kweken van selderij zijn niet geschikt, het zijn in eerste instantie lindehoutas of kalk. De beste voorlopers van het gewas zijn aardappelen, courgette, tomaten, bloemkool en witte kool en komkommers.

Landen

Randen voor het kweken van selderij worden in de herfst voorbereid, de grond wordt gegraven tot een diepte van 27-30 cm, humus, compost of mest, superfosfaat en kaliumzout worden toegevoegd. In het voorjaar wordt de grondbewerking herhaald en gevoed met ammoniumnitraat, het is wenselijk om de site te verrijken met magnesium, calcium en boor, deze elementen voorkomen het verschijnen van chlorose van de bladeren.

Meestal wordt selderij geplant door zaailingen. Het punt is dat de zaden van een plant, vanwege het gehalte aan essentiële oliën erin, niet goed ontkiemen. Als het zaaien in de volle grond wordt uitgevoerd, worden de zaden enkele dagen in nat gaas gedrenkt voordat ze worden gepikt.

De zaailingmethode voor het kweken van selderij is het meest effectief, bovendien kunt u een vroege oogst krijgen. Het zaaien van zaden voor zaailingen wordt twee maanden vóór de beoogde aanplant in de volle grond uitgevoerd. Om dit te doen, worden ze gezaaid in houten kisten gevuld met grondsubstraat. Tussen de radas blijft een afstand van 5-6 cm, de inbeddingsdiepte is 0,5 cm.

Gewassen worden besproeid met een spuitfles, afgedekt met folie en op een warme plaats geplaatst totdat er ingangen verschijnen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond in de dozen niet uitdroogt, dit zal een zeer negatief effect hebben op toekomstige zaailingen. Ernstige wateroverlast kan gewassen volledig vernietigen. De ingangen die verschijnen zijn bedekt met een bodemsubstraat van 0,5 cm Het plukken van de zaailingen wordt na ongeveer 4-5 weken uitgevoerd. In de volle grond worden zaailingen geplant wanneer de planten twee maanden oud zijn, jonge planten worden 2-3 dagen in de schaduw gehouden. Bij voorkeur direct na het planten worden de ruggen gemulleerd met zaagsel, turf of gevallen bladeren.

Zorg

De zorg voor selderij bestaat uit regelmatig water geven, wieden, losmaken en voeren. Een week na het verplanten wordt selderij gevoed met superfosfaat, ammoniumnitraat en kaliumchloride en wordt de voeding twee weken later herhaald.

Bladselderijrassen hebben, naast de bovengenoemde agrotechnische maatregelen, een hoge helling nodig. Deze procedure helpt de bladstelen witter te maken, bitterheid en scherpe geuren te verwijderen. De zijwortels van knolselderij worden midden in de zomer afgesneden, met deze techniek kun je de grootst mogelijke vrucht vormen.

oogsten

Voor het hele tuinseizoen worden 2-3 oogsten groen verwijderd. De oogst begint eind juli, de volgende snede wordt in ongeveer 40-45 dagen uitgevoerd. De snede wordt hoog gemaakt, het resterende bovengrondse deel moet minimaal 6-7 cm zijn. De bladsteel en wortelselderij worden eind september - begin oktober geoogst.