2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Foto: subbotina / Rusmediabank.ru
De meest populaire vakantie is openluchtrecreatie. En wat een picknick zonder barbecue? Toegegeven, soms wil je echt iets nieuws, niet gewoon. Dit is waar barbecue (ofwel Amerikaanse kebab) je te hulp komt. Het is vooral goed om met het hele gezin bij elkaar te komen en een barbecue op het platteland te organiseren.
Het woord "barbecue" verscheen nog niet zo lang geleden in ons dagelijks leven, maar is al behoorlijk populair geworden. De kebab die we kennen wordt aan spiesjes gekookt, maar barbecueproducten worden voorgebakken op een speciaal rooster. Shish kebab wordt voornamelijk op kolen gebakken, maar barbecue kan zowel op kolen als op een gas- of elektrisch fornuis worden gekookt.
Er zijn twee manieren om te barbecueën: roosteren op een rooster boven kolen (vergelijkbaar met grillen) of koken op kolen onder een deksel (dit zorgt voor een rookeffect). Bij het voorbereiden van de barbecue op de eerste manier heb je geen speciaal apparaat nodig. Een vuurpot of een andere stevige schaal waar je kolen in kunt doen is voldoende, en bovenop een rooster om te braden. Maar met de tweede kookmethode heb je speciale apparaten nodig. Tegenwoordig is hun keuze erg groot. Er zijn eenvoudige ontworpen voor kleine bedrijven en voor een klein aantal producten, en er zijn apparaten die zelfs zijn uitgerust met druk- en temperatuursensoren, enz.
Barbecuevoedsel omvat gevogelte, vis- of vleessteaks, zeevruchten, worstjes, enz. Om barbecues gemaakt van hetzelfde voedsel anders te laten smaken, moet u sauzen en marinades gebruiken.
Bruikbare tips
* BBQ smaakt veel beter als je houtskool gebruikt om het te koken. Hun voordelen zijn dat ze gemakkelijk te ontsteken zijn, ze geven een gelijkmatige warmte, ze kunnen zowel in barbecues worden gebruikt als in apparaten die speciaal zijn ontworpen voor barbecues. Ook het type boom is van belang. Voor barbecue is het beter om kolen te nemen van bomen zoals appel, kers, eik, hazelaar. Ze geven het gerecht een unieke smaak. Maar de kolen van naaldbomen zijn niet geschikt, omdat ze kunnen het gerecht volledig verpesten: bij het branden komen harsen vrij, die het vlees een suikerachtige smaak en een zware geur geven;
* als vlees van jonge dieren wordt gekozen voor barbecue, dan is het niet nodig om het vooraf te marineren. Het is voldoende om het 5 minuten voor het bereiden met saus in te vetten. De meest gebruikte tomatensaus. Om het te bereiden, heb je 1 el nodig. olijfolie, verwarmd in een pan, 1 kleine ui en 2 teentjes knoflook, gebakken in deze olie. Voeg nadat de ui goudbruin is geworden een glas tomatenpuree, een half glas water, 1 eetl. azijn, 1 eetl. suiker, 0,5 eetl. mosterd, zwarte peper naar smaak. Een saus gemaakt met deze ingrediënten wordt beschouwd als een klassieke barbecuesaus;
* goede barbecuevis. Bijvoorbeeld zalm of tonijn. Om dit te doen, moet vis die eerder in porties is gesneden enkele uren worden gemarineerd. Het is het beste om de volgende marinade te bereiden: 4 stuks. hak uien en giet 500 ml droge rode wijn, voeg 2 el. suiker, 0,5 theel. zwarte peper, 1 theel. oregano-groenten (kan vers of gedroogd worden gebruikt). Voor het marineren moet de vis ongeveer 2-3 uur in de marinade blijven. En dan gewoon 10 minuten bakken op een rooster. Tijdens het frituren moet de vis vaak worden omgedraaid en worden bewaterd met de resterende marinade.
Aanbevolen:
Pas Op Voor Kikkers En Padden, Als Je Niet Zwak Bent
Het lot van kikkers en padden viel geen zoet lot. Iedereen die sterker is, streeft ernaar hen te beledigen, inclusief de persoon die door de Almachtige is geschapen voor creatieve, niet destructieve, daden. Een echte sterke man zal de zwakken geen pijn doen. Kikkers en padden hebben een belangrijke missie op aarde, stoor ze niet om te leven, maar ze zullen je antwoorden met goede daden in de tuin en moestuin
Zorg Goed Voor Je Gebit Als Je Jong Bent. Hoe De Tanden Van Kinderen Te Beschermen En Te Versterken?
Het is moeilijk om de bijdrage van zorgzame ouders aan de gezondheid van kinderen te overschatten. Dit geldt met name voor de tand- en mondgezondheid
Laten We Praten Over Barbecue
Het is leuk om op zaterdagavond met familie en vrienden rond de barbecue te zitten na een drukke dag met tuinieren. Na een beetje honger te hebben gestild, beginnen de zittenden woord voor woord de veters van het gesprek te weven. Na het bespreken van het werk in het zomerhuisje, het klagen dat de vrije dag zo snel vliegt, de kinderen onder controle te hebben gekregen die lange takken van de barbecue in brand probeerden te steken, begint het gesprek geleidelijk een filosofisch karakter te krijgen. De sterren erboven worden steeds duidelijker zichtbaar
Vuurkorf En Barbecue Voor Zomerhuisjes Doen We Zelf
De datsja is een plek voor de perfecte combinatie van rust en werk. Heb je een barbecue of een barbecue, dan kook je zelfstandig lekker en vooral gezond op houtskool. Tegenwoordig zijn er veel opties voor zowel barbecues als barbecues te koop, waarvan de kosten soms te hoog zijn. Als u geen geld wilt uitgeven en denkt dat u zo'n apparaat met uw eigen handen kunt maken, dan is ons artikel iets voor u! Er is praktisch geen verschil tussen een vuurpot en een barbecue, het enige verschil zit in de accessoires
Geheimen Van Een Geweldige Barbecue. Deel 2
Zeldzame openluchtrecreatie kan tegenwoordig zonder barbecue. Er is zeker enige vaardigheid voor nodig om een uitstekende kebab te maken. Vakkundig geselecteerd vlees, een goede marinade, een uitstekend recept en inspiratie zullen de sleutel zijn tot een geurige en ongelooflijk sappige shish kebab, die een prachtige en smakelijke toevoeging zal zijn om uit te rusten in goed gezelschap
