2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Misschien heeft iedereen wel eens te maken gehad met een teveel aan komkommers. Het probleem lijkt niet wereldwijd te zijn, maar groenten verouderen snel, dus er is geen manier om lang na te denken over het gebruik ervan
Vandaag gaan we het hebben over hoe je overtollige komkommer snel, gemakkelijk en lekker kunt omtoveren tot winterse lekkernijen.
Heb je de hele winter zin om knapperige, heerlijke komkommers te eten? Het is nu mogelijk. In het koude seizoen hoef je niet langer groenten uit de winkel te kopen voor een waanzinnige prijs. Het is voldoende om in de zomer blanco's te maken en het hele jaar door te eten!
Pittige komkommers
Wij hebben nodig:
verse komkommers (2 kg)
suiker (glas)
plantaardige olie (glas)
9% azijn (eetlepel)
mosterd (eetlepel poeder)
zout, dille, peterselie (2 eetlepels)
Het recept is eenvoudig, maar het zal veel van je tijd kosten. Groenten moeten in water geweekt worden zodat ze beter doorweekt en beter uitgewassen worden. Je moet groenten groot snijden: in de lengte (u zou 4 lange stukken moeten krijgen).
We plaatsen de reeds gekookte komkommers in een diepe kom (bekken, bak, enz.).
Voeg suiker, mosterd, olie, azijn, verse dille, peterselie, zout toe aan de komkommers.
We mengen dit alles goed met onze handen, elke komkommer moet in de inhoud worden gedrenkt. Daarna zetten we de beker 5 uur op een warme plaats (we hebben het niet over kachels of direct zonlicht, kamertemperatuur is voldoende).
Nu zijn we de banken aan het voorbereiden. Ze moeten goed worden afgespoeld en gesteriliseerd. Dit kost je minder dan 5 uur, maar er is tijd om te rusten of komkommers te plukken voor ons volgende recept, maar daarover later meer.
Dus de salade was doordrenkt, de komkommers waren geweekt en er verscheen meer vloeistof in de beker. Nu plaatsen we de komkommers in de potten, maar vullen de pot er niet "helemaal" mee, maar laten een beetje ruimte over voor de marinade.
De komkommers zijn aangelegd, giet nu de resterende vloeistof in de beker in de potten. Dit wordt onze marinade. Om onze pittige komkommers een bijzondere smaak te geven, doe je een klein schijfje citroen in meerdere potten. Je hoeft de salade niet te steriliseren. We draaien en zetten weg op een warme plaats (je kunt de banken in warme kleding wikkelen). De salade moet er een dag staan.
Bulgaarse komkommers
Dit recept is nog eenvoudiger dan het vorige. Maar voor hem hebben we heel kleine komkommers en hete pepers nodig.
Noodzakelijk:
2 kg komkommers
10 pepers (heet)
wodka (5 eetlepels)
zout (6-7 eetlepels)
azijn 9% (2 eetlepels)
water (2 liter)
Ook wassen we komkommers goed en doen ze in reeds gesteriliseerde potten. Daarna mengen we water en zout. We koken 2-3 minuten. Terwijl het water op het fornuis staat, moet je de paprika's verwerken. Ze kunnen veilig worden gesneden of geraspt, maar meestal persen we het sap eruit. Dit doen we in een sapcentrifuge of knoflookvijzel.
Zodra het water kookt, haal je het van het vuur en voeg je al het andere toe. We mengen goed en vullen onze komkommers, die je al in potten hebt gedaan, bij. We draaien het, zetten het een dag op een warme plaats.
Houd je niet van pittig eten? Verminder gewoon de hoeveelheid paprika's.
Gelei komkommers
Er is niets ingewikkelds aan dit recept.
Je zal nodig hebben:
rijpe tomaten (6 kg)
komkommers (3 kg)
azijn 9% (4 eetlepels)
zout (5 eetlepels)
We wassen de tomaten, reinigen ze van schade, sturen ze naar de vleesmolen. Gemalen groenten
indien gewenst kunt u alle kruiden toevoegen die u lekker vindt (peper, dille of peterselie). Vergeet zout niet. Proef ze voordat je de inhoud in brand steekt. Voeg toe wat je nodig hebt. Trouwens, je kunt hier plantaardige olie toevoegen. Vervolgens moet de vulling 15 minuten worden gekookt. Voeg, voordat je de pan van het vuur haalt, de azijn toe en laat een paar minuten op zeer laag vuur sudderen.
Terwijl de tomaten worden gekookt, zorgen we voor de komkommers. We wassen ze en snijden ze in de lengte in 4 delen. We doen ze in gesteriliseerde potten. Verder laten we de voorbereide vulling niet afkoelen, sturen we het naar potten naar de komkommers, steriliseren dan de salade, draaien het en zetten het een dag op een warme en donkere plaats.
Nu heb je het probleem met een teveel aan komkommers opgelost en staat de wintertafel altijd vol lekkere en gezonde bereidingen!
Aanbevolen:
Lente Blanco's Van Rabarber
De oude tuincultuur van rabarber is al duizenden jaren bekend bij mensen. Zodra de lentelucht en grond warmer worden, groeien de rabarberstelen terug
Ongebruikelijke Blanco Recepten
Het zomerhuisjesseizoen is in volle gang, de tijd om het geteelde gewas te oogsten. De gebruikelijke augurken worden snel saai. Ik wil mijn familieleden graag verwennen met heerlijke, bijzondere gerechten. Vandaag deel ik met jullie drie van de meest interessante recepten van courgette en pompoen
Winterse Blanco's. Appels En Peren
Appel- en perenbomen zijn waarschijnlijk de meest populaire fruitbomen onder zomerbewoners. Welnu, natuurlijk moet je in de herfst zeker blanco's maken van deze gezonde en smakelijke vruchten
Lente Blanco's Van Spinazie
De langverwachte lente is aangebroken, wanneer alle levende wezens ontwaken. Bomen en struiken passen lenteoutfits aan, groen gras verschijnt op het aardoppervlak. En in deze geweldige tijd is het tijd om na te denken over de voorbereidingen voor de winter vanaf de eerste bruikbare goodies. Vandaag zal ik je vertellen hoe je deze kans niet mist en waardevolle vitaminemateriaal verzamelt
Cranberry-blanco's
Veenbessen worden beschouwd als een van de gezondste bessen. Het kan veilig worden verheven tot de rang van universeel, omdat het ideaal is voor het bereiden van niet alleen zoete gerechten, maar ook sauzen en zelfs augurken. Voor velen roepen veenbessen herinneringen op aan de kindertijd, toen moeders en grootmoeders met liefde en toewijding heerlijke verfrissende vruchtendranken voor ons bereidden. Ooit waren veenbessen erg populair onder de Russische bevolking, tegenwoordig is de belangstelling ervoor vervaagd, velen geven de voorkeur aan zoete aardbeien, kersen en ra
