2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Wetenschappers, biologen verzekeren dat de meest bruikbare spinazie degene is die net uit de tuin is geplukt. Vanaf dat moment verliest het snel zijn heilzame eigenschappen. Daarom zou het meest correct zijn om spinazie niet in de supermarkt te kopen, maar om het in je eigen datsja te laten groeien en het uit de tuin te plukken en het meteen op tafel te serveren
Oorsprong en eigenschappen van de plant
Spinazie kwam vanuit Azië naar onze Russische tafels. Enkele eeuwen later werd het via zaad in Spanje verspreid. De Spanjaarden zijn slimme mensen in de kunst van het tuinieren. Daarom organiseerden ze snel de handel in dit groen, de zaden en de teeltmethode in heel Europa.
Spinazie is een eenjarige plant van hooigewassen. Hij is tweehuizig. Dat wil zeggen, een deel ervan is mannelijk, het andere is vrouwelijk. Trouwens, mannelijke stengels verschillen van vrouwelijke stengels door een zwak bladgedeelte en snelle verwelking, slechte bewaring.
Mannelijke stengels zijn goed voor ongeveer 30 procent van het gewas. Spinazie is "quick-shot" in de zin van rijpen. We hebben vandaag zaden in de grond geplant, de oogst kan in een maand worden geoogst, zelfs minder. De lekkerste spinazieblaadjes zijn de jonge aan de wortel van de plant.
De gezondheidsvoordelen van spinazie
Spinazie is een dieetproduct. Zodra het niet gaar is in tegenstelling tot andere soorten groenten. Het wordt met de hand in salades gescheurd, ze maken er puree van soepen, doen het op sandwiches en steriliseren het zelfs in verschillende vormen - bijvoorbeeld, augurken de bladeren of maken er gekookte puree van en rollen het in potten.
Dergelijke aardappelpuree, bijvoorbeeld in de vorm van een groene saus, kan worden geserveerd met aardappelpuree, vlees, vis. Spinazie wordt ook in de schaduw gedroogd, vaak omgedraaid en daarna bewaard in donkere potten. In de winter en de lente, wanneer er geen andere verse boerengroenten zijn, wordt tijdens de bereiding gedroogde spinazie toegevoegd aan de eerste en tweede gangen om het product te versterken.
Spinazie is van tuinders en wetenschappers behoren vreemd genoeg niet tot groen in de bedden, maar tot een groentecultuur. Dus deze cultuur neemt wat betreft het gehalte aan vitamines een leidende plaats in tussen andere groentegewassen. Hetzelfde caroteen in spinazie zit bijvoorbeeld in gelijke verhoudingen, zoals in wortelen, het gehalte aan tomaten wordt twee keer overschreden en vijf keer meer caroteen in spinazie dan in groene erwten.
Spinaziebladeren bevatten eiwitten, een bouwsteen voor de lichaamscellen. Bovendien bevatten andere soorten groenten in de eiwitbedden natuurlijk niet, alleen vezels, vocht en vitamines.
In spinazie zit een kleine hoeveelheid plantaardig vet, veel ijzer en calcium. Bij problemen en ziekten met het spijsverteringskanaal (maag-darmkanaal) wordt spinazie aanbevolen omdat het veel vezels bevat, maar geen zuur in de bladeren heeft, wat een positief effect zal hebben op de toestand van het spijsverteringsstelsel systeem.
Hoe wordt spinazie geplant?
Spinazie is koudebestendig. Daarom kan en moet het in het vroege voorjaar worden gezaaid. Zodra in het voorjaar de dagtemperatuur van 15-20 graden Celsius op de buitenthermometer is vastgesteld, kan de spinazie worden geplant. Als je spinazie laat plant, laat het pijlen los en zijn de bladeren klein en smaakloos.
Bemest de grond voor het zaaien met humus door er een mengsel van stikstof en fosfor aan toe te voegen. Spinazie verzorgen is eenvoudig. Het moet van tijd tot tijd in de grond in de bedden worden gewied en losgemaakt.
Spinazie houdt, nadat het is rijzen, van veel water, goed water geven. Dan krijg je zijn grote en sappige rozet, vlezige bladeren. Het verdunnen van de spinazie is optioneel. Spinazie wordt geoogst wanneer het vijf tot zeven bladeren op elke plant heeft gevormd. Als je spinazie laat schieten voordat je het uit de tuin oogst, bedenk dan dat je zijn smaak en voedingswaarde hebt verloren en dat er geen eiwit in zo'n plant zit.
Verdunnen als je spinazie neemt, dan alleen als er 3-4 ontwikkelde bladeren op verschijnen. En het is beter om mannelijke planten uit de tuin te verwijderen. Laat de plant tegelijkertijd in de rijen op een afstand van 20 cm van elkaar staan.
Om zaden voor volgend jaar te krijgen, duurt het ongeveer 80 dagen van zaaien tot volledige rijping van spinaziezaden. Spinaziezaden kunnen drie tot vier jaar ontkiemen en vrucht dragen.
Een schimmelziekte (valse meeldauw, wortelrot) kan de plant overwinnen als je de grond in de bedden niet goed hebt losgemaakt, of omdat je hem op te dichte, slecht losgemaakte grond hebt geplant.
Als insectenplaag kan spinazie worden overwonnen door mijnwerkersvliegen. Om ze te vermijden, probeer spinazie verder van de bieten te planten, en vaker onkruid te wieden en het geplukte gras buiten de bedden te verwijderen.
Aanbevolen:
Hoe Vijgen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Vijgen zijn een vrij zeldzame gast op onze breedtegraden, die een geweldig natuurlijk alternatief zijn voor snoep. Zodra het heet: vijgen-, vijgen- of vijgenboom. Achter al deze namen gaan geurige en zeer zoete vruchten schuil met een zeer aangename afdronk, die vaag doet denken aan de smaak van noten. Vijgen zijn echter zowel vers als gedroogd even goed. En zodat het zijn uitstekende smaak niet verliest, is het belangrijk om te leren hoe je het op de juiste manier kunt bewaren
Hoe Uien Op De Juiste Manier Verwerken En Planten In Het Voorjaar?
De uienopbrengst is voor 80% afhankelijk van de voorbereiding van het plantgoed. Maak kennis met de regels voor het verwerken van bollen en landbouwpraktijken voor voorjaarsaanplant
Hoe Rabarber Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Rabarber, die vanuit Tibet naar ons is gekomen, is erg voedzaam en ongelooflijk lekker. Het staat op de eerste plaats in het gehalte aan grove vezels, die een essentiële rol spelen bij de spijsvertering. En appels met citroenen nemen respectievelijk alleen de tweede en derde plaats in. Kortom, rabarber moet in het dieet van elke persoon worden opgenomen. Om het vaker te kunnen gebruiken, moet je leren hoe je rabarber op de juiste manier bewaart. Dit is echter helemaal niet moeilijk om te doen
Hoe Bessen Op De Juiste Manier In Te Vriezen?
Elke zomer staat elke zomerbewoner voor de vraag: hoe de oogst te behouden. Laten we proberen uit te zoeken hoe we bessen op de juiste manier kunnen invriezen om onszelf in de winter een stukje zomer te geven
Hoe Chinese Kool Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Pekingkool is erg gezond en past bij bijna elk gerecht. En het is ook goed omdat het geen speciale bewaarcondities vereist - de hoofdrol bij de succesvolle opslag wordt alleen toegewezen aan de mate van rijping van de koppen. U kunt dit waardevolle groentegewas zowel in de kelder als in de koelkast met evenveel succes redden en om dit op de juiste manier te doen, is het belangrijk om verschillende belangrijke punten in overweging te nemen
