2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Foto: Christoph HA¤hnel / Rusmediabank.ru
Elke zomer staat elke zomerbewoner voor de vraag: hoe de oogst te behouden. Laten we proberen uit te zoeken hoe we de bessen op de juiste manier kunnen invriezen om onszelf in de winter een stukje zomer te geven.
Er moet meteen worden opgemerkt dat je alle bessen kunt invriezen. Met deze methode om bessen te oogsten, kunt u de vitamines en micro-elementen in de bessen bijna volledig behouden. Voor het invriezen moeten de bessen worden gesorteerd en gewassen. Alleen rijpe bessen zijn geschikt om in te vriezen. Dus meestal bevriezen huisvrouwen aardbeien, frambozen, aalbessen, kersen, kruisbessen, bosbessen, duindoorn, veenbessen, enz.
Laten we het hebben over de meest populaire.
aardbei
Eerst moet je de aardbeien wassen en pas daarna sorteren: verwijder de stelen en het puin. Je kunt deze bessen met of zonder suiker invriezen.
Met suiker worden aardbeien in de regel onmiddellijk in een container ingevroren. Als de bes groot is, moet je hem in tweeën snijden, de kleine bes kan heel worden gedaan. Leg een laag bessen, bestrooi deze met suiker, dan weer een laag bessen, bestrooi opnieuw met suiker. Ga zo door tot de bovenkant van de borden, sluit het deksel goed en zet het in de vriezer.
Als wordt besloten om de bessen zonder suiker in te vriezen, hoeven de voorbereide vruchten alleen maar op een pallet of bakplaat in de vriezer te worden gelegd, nadat de bessen zijn ingevroren, verzamel ze in een zak en plaats ze terug in de vriezer.
Frambozen
In tegenstelling tot aardbeien wordt het afgeraden om frambozen met suiker in te vriezen, omdat nadat het zijn vorm zal verliezen en smakeloos zal zijn. Je hoeft de bessen niet te wassen voor het invriezen: tijdens het wasproces stikken de frambozen en laten ze het sap eruit, waardoor het niet meer mogelijk is om hele bessen in te vriezen. Frambozen kun je het beste in bulk invriezen. Giet de bessen in een bakplaat of bakplaat, leg ze enkele uren in de vriezer, giet de bessen in een zak en plaats ze in de vriezer voor verdere opslag.
Bes
Voordat u de krenten invriest, moeten ze worden gewassen en een beetje op een handdoek worden gedroogd (binnen 2-3 uur). Doe de bessen daarna in een zak en vries in.
Volgens het principe van het invriezen van aalbessen worden bessen zoals kruisbessen, duindoorn, veenbessen, kersen en andere geoogst.
Bruikbare tips
* Bevroren bessen mogen niet langer dan een jaar worden bewaard, anders verliezen ze al hun heilzame eigenschappen en smaak. Idealiter zouden ze binnen 8-12 maanden moeten worden geconsumeerd.
* Bevroren bessen kunnen het beste in een luchtdichte verpakking worden bewaard om het binnendringen van zuurstof te beperken. Als de bessen in gewone zakken worden bewaard, moet alle lucht uit de zak worden verwijderd. Dit kan met een gewoon cocktailrietje. Om dit te doen, houdt u de bovenkant van de zak met uw hand vast, steekt u er rietjes in, zuigt u er lucht doorheen, haalt u er snel een rietje uit en knoopt u de zak vast. Zip bags zijn het meest geschikt voor het bewaren van bessen.
* Laat bevroren bessen niet volledig ontdooien en daarna opnieuw invriezen. Tijdens het ontdooien worden de bessen geperst en wanneer ze opnieuw worden ingevroren, verliezen ze vitamines en smaak.
* Houd er rekening mee dat het caloriegehalte van bevroren bessen hetzelfde is als dat van verse.
* Elke bessensoort moet apart worden ingevroren.
* Bessen absorberen vreemde geuren zeer sterk. Daarom is het het beste om een apart compartiment voor bessen in de vriezer toe te wijzen.
* Je kunt bessen niet ontdooien in de magnetron: met de vernietiging van watermoleculen in de weefsels van de bes gaan alle vitamines verloren.
* Ontdooi bij kamertemperatuur. Als de bessen zijn ingevroren in suiker of suikersiroop, kunnen ze worden ontdooid door de container in een pan met warm water te plaatsen.
* Kersen, veenbessen, kruisbessen kunnen direct onder een stroom warm water worden ontdooid door de bessen in een vergiet te gieten.
Gebruik maken van
Van bevroren bessen in de winter worden uitstekende vitaminecompotes en vruchtendranken verkregen.
Kan worden gebruikt in desserts en gebak. Bovendien kunnen de bessen zowel aan het bakken zelf worden toegevoegd als ter decoratie worden gebruikt.
Aanbevolen:
Hoe Vijgen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Vijgen zijn een vrij zeldzame gast op onze breedtegraden, die een geweldig natuurlijk alternatief zijn voor snoep. Zodra het heet: vijgen-, vijgen- of vijgenboom. Achter al deze namen gaan geurige en zeer zoete vruchten schuil met een zeer aangename afdronk, die vaag doet denken aan de smaak van noten. Vijgen zijn echter zowel vers als gedroogd even goed. En zodat het zijn uitstekende smaak niet verliest, is het belangrijk om te leren hoe je het op de juiste manier kunt bewaren
Hoe Uien Op De Juiste Manier Verwerken En Planten In Het Voorjaar?
De uienopbrengst is voor 80% afhankelijk van de voorbereiding van het plantgoed. Maak kennis met de regels voor het verwerken van bollen en landbouwpraktijken voor voorjaarsaanplant
Hoe Rabarber Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Rabarber, die vanuit Tibet naar ons is gekomen, is erg voedzaam en ongelooflijk lekker. Het staat op de eerste plaats in het gehalte aan grove vezels, die een essentiële rol spelen bij de spijsvertering. En appels met citroenen nemen respectievelijk alleen de tweede en derde plaats in. Kortom, rabarber moet in het dieet van elke persoon worden opgenomen. Om het vaker te kunnen gebruiken, moet je leren hoe je rabarber op de juiste manier bewaart. Dit is echter helemaal niet moeilijk om te doen
Hoe Chinese Kool Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Pekingkool is erg gezond en past bij bijna elk gerecht. En het is ook goed omdat het geen speciale bewaarcondities vereist - de hoofdrol bij de succesvolle opslag wordt alleen toegewezen aan de mate van rijping van de koppen. U kunt dit waardevolle groentegewas zowel in de kelder als in de koelkast met evenveel succes redden en om dit op de juiste manier te doen, is het belangrijk om verschillende belangrijke punten in overweging te nemen
Hoe Kalanchoë Op De Juiste Manier Te Trimmen?
Kalanchoë is een prachtige plant die in velen van ons groeit, en we houden er niet alleen van vanwege zijn eenvoud, maar ook vanwege zijn vele geneeskrachtige eigenschappen! Toch heeft zelfs de meest kieskeurige plant competente zorg nodig - in het geval van de Kalanchoë gaat het vooral om snoeien. Dit proces is niet zo moeilijk, maar het is uiterst belangrijk om te leren hoe u het correct uitvoert, en dan zal een mooie plant u vele, vele jaren plezier doen
