2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Een zeldzame zomerbewoner zal het hele jaar door weigeren om voedsel met verse kruiden te proeven. Trouwens, verse kruiden moeten periodiek worden opgenomen in het dieet van elke persoon. Maar de mogelijkheid om geurig gekruid gras direct uit de tuin te plukken is lang niet iedereen en niet altijd. In dit opzicht wordt de vraag hoe je groenten vers en geurig kunt houden relevant. We weten allemaal dat je het in de koelkast moet bewaren, maar niet iedereen weet hoe je het het beste kunt doen
Groenten voorbereiden voor opslag
Het wordt niet aanbevolen om groene uien en verse peterselie met dille te wassen voor opslag - ze worden onmiddellijk voor gebruik gewassen. Sterk vervuilde greens zijn voldoende om af te vegen met een droge doek. En als je hem toch echt wilt wassen, is het raadzaam om dat niet te doen met water dat uit de kraan stroomt, maar in een voldoende diepe bak of in een bassin. Indien nodig kan het nog later onder de kraan worden afgespoeld.
De volgende voorbereidende stap is een grondige droging van het groen. Eerst schudden ze voorzichtig het water van de bladeren, waarna ze op een handdoek op tafel worden gelegd. Papieren handdoeken zijn hier vooral geschikt voor - op de ene moet je de greens verspreiden en op de tweede, dep grote druppels water. Daarna laat men de greens nog vijftien tot twintig minuten volledig drogen.
Koude opslag
Peterselie met dille voor latere opslag in de koelkast wordt vaak in schone glazen potten geplaatst, die goed zijn afgesloten met gewassen plastic deksels. Met deze methode kunt u de greens een hele maand bewaren - terwijl deze niet uitdroogt, niet verslechtert en ook zijn aroma niet verliest en niet geel wordt.
Het is leuk om greens op te slaan in vacuüm plastic containers - sommige fabrikanten passen ze aan voor het bewaren van delicate planten. Het assortiment van dergelijke containers is vrij groot, zodat het niet moeilijk is om de gewenste vorm, volume en kleur te kiezen. Voordat ze in dergelijke containers worden gelegd, worden de greens zorgvuldig gesorteerd en vervolgens grondig gewassen en gedroogd.
Er is nog een manier om groenten op lange termijn te bewaren. Koolsla, verse takjes peterselie en dille, maar ook groene uien en spinazie met bleekselderij kunnen in de koelkast ongeveer een maand droog worden bewaard. In dit geval worden de greens ook niet gewassen, maar afgeveegd met een doek en licht gedroogd op tafel. Vervolgens wordt het in gewone polyethyleen zakken geplaatst, vastgebonden en gaten erin geprikt met vorken om een goede ventilatie te garanderen. Pas daarna gaan de zakjes kruiden naar de koelkast. Spinazie in deze vorm wordt drie maanden perfect bewaard, een salade met stengels - ongeveer een maand en selderij - ongeveer zes weken. Hun smaak en verkwikkend aroma blijven in dit geval ongewijzigd.
Om het aroma van selderij en takjes peterselie en dille te behouden, worden ze gedroogd bij een temperatuur van ongeveer vijftig graden (drogen in de zon werkt in dit geval niet). Gedroogde verse kruiden worden verpakt in polyethyleen zakken en, vastgebonden, in de vriezer geplaatst. Groenen behouden niet alleen hun kleur en geweldige aroma, maar bijna alle vitamines.
Peterseliegroenten, evenals vers geplukte munt en dille kunnen meerdere dagen en bij warm weer worden bewaard. Voor dit doel worden droge kruiden in droge pannen geplaatst, goed afgesloten met deksels. Of u kunt de gewassen en gedroogde greens eerst in papier wikkelen (maar niet in vetvrij papier) en ze vervolgens in zakken doen, die op hun beurt op de onderste plank van de koelkast moeten worden geplaatst.
Om groene uien minstens drie weken te bewaren, verwijdert u eventuele slechte veren en bevochtigt u de wortels met water. Bovendien worden alleen de wortels bevochtigd met water, de veren hoeven niet bevochtigd te worden. Vervolgens worden de wortels, samen met de bollen, eerst in een natte doek gewikkeld en vervolgens in papier. Daarna worden de bollen aan de basis van de veren vastgebonden, in zakken gelegd en naar de koelkast gestuurd.
Aanbevolen:
Hoe Vijgen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Vijgen zijn een vrij zeldzame gast op onze breedtegraden, die een geweldig natuurlijk alternatief zijn voor snoep. Zodra het heet: vijgen-, vijgen- of vijgenboom. Achter al deze namen gaan geurige en zeer zoete vruchten schuil met een zeer aangename afdronk, die vaag doet denken aan de smaak van noten. Vijgen zijn echter zowel vers als gedroogd even goed. En zodat het zijn uitstekende smaak niet verliest, is het belangrijk om te leren hoe je het op de juiste manier kunt bewaren
Hoe Rabarber Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Rabarber, die vanuit Tibet naar ons is gekomen, is erg voedzaam en ongelooflijk lekker. Het staat op de eerste plaats in het gehalte aan grove vezels, die een essentiële rol spelen bij de spijsvertering. En appels met citroenen nemen respectievelijk alleen de tweede en derde plaats in. Kortom, rabarber moet in het dieet van elke persoon worden opgenomen. Om het vaker te kunnen gebruiken, moet je leren hoe je rabarber op de juiste manier bewaart. Dit is echter helemaal niet moeilijk om te doen
Hoe Chinese Kool Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Pekingkool is erg gezond en past bij bijna elk gerecht. En het is ook goed omdat het geen speciale bewaarcondities vereist - de hoofdrol bij de succesvolle opslag wordt alleen toegewezen aan de mate van rijping van de koppen. U kunt dit waardevolle groentegewas zowel in de kelder als in de koelkast met evenveel succes redden en om dit op de juiste manier te doen, is het belangrijk om verschillende belangrijke punten in overweging te nemen
Hoe Rozenbottels Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Er is veel geschreven en gezegd over de heilzame eigenschappen van heldere rozenbottels. Droge vruchten van deze knappe man kunnen altijd worden gekocht in een winkel of in een apotheek. En sommigen van ons hadden het geluk om schattige rozenbottels op ons eigen perceel te kweken. Alleen hebben velen na het oogsten van spectaculaire bessen geen idee wat ze er vervolgens mee moeten doen. Maar je wilt het lichaam echt de hele winter door verzadigen met vitamines! Hoe kun je rozenbottels gezond houden?
Groenten Op De Juiste Manier Invriezen
Groenten invriezen is het beste alternatief voor alle andere groenten voor de winter. Om alle nuttige eigenschappen van groenten niet te beschadigen en te behouden, moeten ze correct worden ingevroren. Houd er ook rekening mee dat sommige groenten, voordat ze worden ingevroren, moeten worden geblancheerd (overgoten met kokend water) of gekookt. Groenten om in te vriezen kunt u beter in kleine porties verpakken, zodat u ze direct kunt gebruiken. Als je groenten meerdere keren ontdooit en invriest, verliezen ze hun bruikbaarheid
