Kiwano

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - behorend tot de familie Pompoenkruidachtige wijnstok, waarvan de vruchten gehoornde meloen of Afrikaanse komkommer worden genoemd. Deze cultuur wordt als zowel plantaardig als decoratief beschouwd.

Beschrijving

Kiwano kan drie tot zes meter lang worden en is een sierlijke klimplant die zich kan vertakken in een groot aantal gefacetteerde dunne stengels. Ondanks het feit dat deze stelen erg dun zijn, zijn ze echt ongelooflijk sterk.

Kiwanobladeren lijken op komkommerbladeren, alleen is hun grootte meestal iets kleiner. Alle bladeren hebben een kenmerkende harde beharing en vijf lobben. Bij het kweken van deze cultuur worden speciale netten rondgespannen, die na verloop van tijd actief worden gevuld met gebladerte.

Kiwano bloeiende struiken zijn over de gehele lengte rijkelijk bedekt met gele miniatuurbloemen. In de ochtend gaan deze bloemen open, maar tot de middag kun je ze genoeg bewonderen.

De vruchten van deze plant hebben het uiterlijk van een miniatuur ovale meloen, waarvan de leerachtige, taaie en oneetbare schil bedekt is met zachte doornen. Ze kunnen roodachtig, oranje of geel zijn. Het geleiachtige vruchtvlees van deze vrucht is gekleurd in groenachtige tinten en is dicht bezaaid met lichtgroene of witte zaden, waarvan de lengte een centimeter kan bereiken. En de lengte van de vruchten zelf is meestal niet groter dan vijftien centimeter. Trouwens, hun binnenste delen zijn verdeeld in verschillende sectoren met behulp van zachte aderen en scheidingswanden.

Kiwanofruit smaakt naar banaan, komkommer of meloen. Toegegeven, sommige fijnproevers beweren dat deze vruchten smaken naar avocado en kiwi met limoen. En uiterlijk lijken ze enigszins op kastanjes. Als je de kiwano-struiken de juiste verzorging geeft, kunnen er per seizoen ongeveer een paar honderd vruchten van één plant worden geoogst.

Waar groeit

Kiwano wordt voornamelijk geteeld in Israël, Nieuw-Zeeland, Midden-Amerika en Californië. Het belangrijkste verspreidingsgebied van deze cultuur is ook de tropische en subtropische landen van het verre Zuid-Amerika en het hete Zuid-Afrika.

Sollicitatie

Kiwano kan zowel zoet (in compotiques, jam, enz.) als gezouten worden gegeten (deze vruchten worden op bijna dezelfde manier gebeitst als komkommers). Deze vruchten zijn een uitstekende aanvulling op salades - ze zijn vooral goed als je hun vruchtvlees mengt met peper en zout in citroensap. Kortom, Kiwano kan veilig worden gebruikt, niet alleen als fruit, maar ook als groente. En het interessante uiterlijk van de vruchten maakt ze een uitstekende decoratie voor een breed scala aan gerechten.

Kiwano wordt vaak toegevoegd aan allerlei soorten vruchtendranken, maar ook aan melk- of fruitcocktails. Trouwens, deze vrucht zelf bevat veel water - voor elke 100 g van zijn gewicht aan water is er ongeveer 88, 97 g.

En omdat deze vrucht weinig calorieën bevat, wordt hij actief gebruikt in verschillende diëten die gericht zijn op gewichtsverlies, maar ook in medische dieetvoeding. In de regel is per 100 g fruit het caloriegehalte niet hoger dan 44 kcal.

Kiwano is zeer rijk aan verschillende sporenelementen en vitamines, dus het wordt terecht beschouwd als een uitstekende bron van nuttige verbindingen. Deze vrucht is vooral handig in koude seizoenen. Door de aanwezigheid van B-vitamines en vitamine C is Kiwano een uitstekende tonic. En deze vruchten zullen geen kwaad om mensen te gebruiken die lijden aan gastro-intestinale en cardiovasculaire aandoeningen. Wat betreft Kiwano-sap, het is een onvervangbare hulp bij de genezing van wonden en brandwonden.

Kiwano wordt niet minder veel gebruikt in de cosmetologie: het is een integraal onderdeel van veel lichaams- en gezichtsmaskers. Kiwano-sap heeft zich bijzonder goed bewezen, dat vaak wordt gecombineerd met yoghurt, maar ook met honing en andere componenten die niet minder nuttig zijn voor de huid.