2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Ponkan (lat. Citrus ponkan) - een fruitplant uit de familie Rutaceae, een vertegenwoordiger van tropische mandarijnen.
Beschrijving
De boomstammen van de poncana zijn dicht bedekt met vrij scherpe doornen, wat de oogst enorm bemoeilijkt. En de glanzende bladeren van deze cultuur hebben een zeer aangename geur.
De vruchten van poncana zijn mooie mandarijnen, veel beter dan gewone mandarijnen in hun voedings- en smaakeigenschappen. De schil van de vrucht is niet erg dik, bovendien kan hij gemakkelijk van het vruchtvlees worden gescheiden. En de plakjes zijn vrij eenvoudig van elkaar te scheiden. De vruchten zelf kunnen bolvormig of enigszins afgeplat zijn.
Het vruchtvlees van een onrijpe poncan is meestal geel van kleur, terwijl het bij rijpe vruchten altijd oranje is. Het is erg zoet, delicaat, aromatisch en sappig. Het is waar dat er in de vrucht een enorm aantal zaden is. En als de vruchten te lang aan bomen hangen, verliezen ze merkbaar aan kwaliteit.
Waar groeit
Dit typisch tropische gewas wordt geteeld in India, de Filippijnen, Taiwan en Zuid-China. Je kunt deze plant ontmoeten in Brazilië of Maleisië. Het wordt ook in Japan verbouwd, zij het met bepaalde moeilijkheden. En voor de teelt in de subtropen is poncan lang niet altijd geschikt. Maar in een tropisch klimaat bereiken deze verbazingwekkende vruchten tegen de tijd van rijping hun maximale grootte.
Sollicitatie
Poncan wordt vers gegeten en er worden ook jam of confituur van gemaakt. En de bladeren van deze plant worden gebrouwen als thee - hierdoor krijg je een uitstekende dorstlesser en een extreem aromatische drank. Ook bij het koken wordt ponkan gebruikt als specerij voor het bereiden van een breed scala aan gerechten en als een van de hoofdingrediënten voor het bereiden van verschillende desserts en fruitsalades. Het heeft trouwens een zeer laag caloriegehalte - 100 g van deze vrucht bevat slechts 40 kcal.
En uit de schil van poncana wordt een prachtige schil verkregen, die helpt om de smaak van lang bekende gerechten bijna onherkenbaar te veranderen.
Poncanapulp is zeer rijk aan verschillende sporenelementen en vitamines, wat het mogelijk maakt om het te gebruiken als een uitstekend algemeen tonicum voor de preventie van verschillende ziekten. Poncan is vooral goed voor het voorkomen van verkoudheid en allerlei aandoeningen van het maag-darmkanaal. Bovendien helpt regelmatige consumptie van deze wonderbaarlijke vruchten de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen - de pulp van deze vruchten helpt het bloed te verdunnen.
Uit de schil van sappig fruit wordt door koude persing een geurige olie verkregen die voor 80% uit limoneen bestaat.
Ponkan wordt het best bewaard bij een verhoogde luchtvochtigheid en temperaturen tussen de vier en zes graden. Onder deze omstandigheden kunnen de vruchten enkele weken aanhouden. En bij het kiezen van fruit van hoge kwaliteit, moet u zich allereerst concentreren op het gewicht en de grootte van het fruit, evenals op de kleur van hun schil.
Contra-indicaties
Poncan is gecontra-indiceerd bij diabetes mellitus - deze vruchten zijn zeer rijk aan suiker. Bovendien onderscheiden deze vruchten zich door een hoog gehalte aan organische zuren, daarom worden ze categorisch niet aanbevolen voor gebruik bij verhoogde zuurgraad van maagsap, evenals bij verergering van duodenum- en maagzweren. Poncan bevat ook stoffen die allergische reacties kunnen veroorzaken.
Groeien
Poncan is zeer geschikt voor de binnenkweek. En het wordt zowel door enten als door middel van zaden vermeerderd. Trouwens, geënte bomen geven veel eerdere oogsten dan hun niet-gevaccineerde tegenhangers.
