2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Cherrytomaat (Latijnse Solanum lycopersicum var.cerasiforme) - een tuinvariëteit van gewone tomaten.
Geschiedenis
Zo'n ongewone variëteit aan tomaten werd in 1973 in Israël gefokt. Deze geweldige groente is goed omdat het niet moeilijk zal zijn om hem niet alleen in de bedden te laten groeien, maar ook in potten op de vensterbanken.
Beschrijving
Het gemiddelde gewicht van cherrytomaatjes is meestal niet meer dan dertig gram, en ongeveer twee dozijn vruchten bevinden zich vaak op één tros. Wat de naam van deze miniatuurtomaten betreft, deze komt door hun uiterlijke gelijkenis met kersen (vertaald uit het Engels betekent het woord "kers" "kers"). Dergelijke tomaten kunnen echter een geheel andere vorm hebben - langwerpig, rond of druppelvormig. En hun kleur kan ook sterk variëren, afhankelijk van de variëteit - er zijn zowel rode als oranje, gele of groene kerstomaatjes.
Sollicitatie
Cherrytomaten zijn ongelooflijk populair in de gezondste mediterrane keuken - het is buitengewoon moeilijk om daar een gerecht te vinden zonder deze heldere tomaten. Meestal worden ze gebruikt in ingeblikt voedsel en in salades. Toegegeven, er zijn variëteiten die uitsluitend bedoeld zijn om te drogen - deze tomaten worden actief gebruikt bij de bereiding van pizza's, soepen en enkele andere gerechten. De Italiaanse, Franse of Spaanse keuken is moeilijk voor te stellen zonder deze kleurrijke groenten. Naast heerlijke salades worden er uitstekende sauzen bereid met hun toevoeging. En natuurlijk is het de perfecte decoratie voor een grote verscheidenheid aan gerechten!
Kleine exemplaren van gewone tomaten hebben bijna dezelfde gunstige eigenschappen als hun grotere verwanten. De vitamine K die erin zit, die actief een betere opname van calcium bevordert, verbetert de nierfunctie aanzienlijk. En lycopeen helpt het risico op het ontwikkelen van niet alleen hart- en vaatziekten, maar ook kanker (maag, darmen, slokdarm en longen) aanzienlijk te verminderen. Overigens wordt dit element tijdens de warmtebehandeling helemaal niet vernietigd - integendeel, de concentratie ervan neemt zelfs toe. En aangezien lycopeen een in vet oplosbaar element is, is het aan te raden om cherrytomaatjes op smaak te brengen met plantaardige olie.
Deze schattige mini-exemplaren van tomaat bevatten ook het hormoon seratotine, dat een geweldig antidepressivum is en een positief effect kan hebben op de stemming.
Het systematische gebruik van cherrytomaatjes helpt om het verlies van waardevolle mineralen door het lichaam tijdig aan te vullen - deze eigenschap zal zeker een goede dienst bewijzen in de winter. Met chroom in de samenstelling van tomatenkruimels kun je bijna onmiddellijk omgaan met een plotseling hongergevoel, en zink draagt bij aan de snelle genezing van wonden en de vorming van nieuwe huidcellen.
Het kalium in cherrytomaten helpt overtollig vocht weg te spoelen en is erg goed voor het hart. En dankzij het lage caloriegehalte van deze geweldige groenten kun je ze rustig eten, zelfs als je afvalt. Daarnaast worden deze kleine tomaatjes aanbevolen bij hart- en vaatziekten en algemeen energieverlies. En ze zijn ook uitstekend in het helpen omgaan met bloedarmoede en verschillende problemen van het maagdarmkanaal.
Contra-indicaties
Cherrytomaten worden niet aanbevolen voor stofwisselingsstoornissen. Je moet niet smullen van deze heldere vruchten in het geval van een maagzweer - de organische zuren in mini-tomaten irriteren het slijmvlies, waardoor het genezingsproces aanzienlijk wordt vertraagd. Mensen die allergisch zijn voor rode groenten en fruit, moeten ook geen kersenkruimels eten. En met galsteenziekte kan de hoeveelheid geconsumeerde tomaten geen kwaad om te verminderen.
