Kaffir Pruim

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Kaffir-pruim (lat. Dovyalis caffra) Is een fruitgewas dat de Willow-familie vertegenwoordigt. Botanisch heeft deze pruim niets gemeen met een gewone pruim.

Beschrijving

Kaffir-pruim is een tweehuizige fruitplant van negen meter hoog, die zowel struikachtig als houtachtig kan zijn. Zowel bomen als struiken zijn begiftigd met sterk vertakte kronen. Ze zijn allemaal erg dicht en hebben nogal scherpe en stijve stekels. En de glanzende bladeren van de kaffir-pruim kunnen elliptisch of omgekeerd eivormig zijn.

De bloemen van deze plant zijn prachtige honingplanten. Ze zijn erg klein en worden (zoals veel andere wilgen) gekenmerkt door de afwezigheid van bloembladen. Omdat de kaffir-pruim een tweehuizige cultuur is, worden mannelijke en vrouwelijke bloemen gevormd op verschillende bomen, terwijl niet alle bomen vrucht dragen, maar uitsluitend vrouwelijke exemplaren. De kaffir-pruim begint vrucht te dragen in het vierde of vijfde jaar vanaf het moment van ontkieming van het zaad. In de regel is één mannelijke boom voldoende om twee dozijn vrouwelijke te bestuiven. Deze cultuur draagt zeer overvloedig vrucht, maar het werkelijk ongelooflijke aantal doornen bemoeilijkt het proces van het verzamelen van fruit aanzienlijk.

Voor de vruchten van de kaffir-pruim is een peervormige of bolvorm kenmerkend, maar soms kunnen ze iets afgeplat zijn. De diameter van deze vruchten varieert van twee en een half tot vier centimeter, en hun smaak lijkt vaag op abrikozen en pruimen (dit is de reden voor de naam van deze cultuur). Van bovenaf is elke vrucht bedekt met een gladde oranje of felgele schil, en van binnen is er een zure, maar zeer geurige pulp, die vijf tot vijftien zaden bevat die in het midden enigszins zijn afgeplat.

Waar groeit

Kaffir-pruim kwam naar ons uit Zuidwest-Afrika en wordt nu, na de introductie, met succes gekweekt in Algerije, in Egypte en Italië, evenals in Zuid-Californië. Het wordt ook gevonden in de Filippijnen, Zuid-Frankrijk, maar ook in Florida, Jamaica en het noordwesten van Australië. Plantages van deze cultuur zijn te vinden op een hoogte van 1200 meter boven zeeniveau.

Sollicitatie

De vruchten van de kaffir-pruim kunnen vers worden gegeten - en zodat ze niet zo zuur zijn, kan het geen kwaad om ze met suiker te besprenkelen. Bovendien maken ze uitstekende gelei, rijke marinades en heerlijke jams, en ze worden ook actief gebruikt bij de bereiding van de populaire tkemali-saus. Wat betreft de energetische waarde van deze vruchten, deze is gelijk aan ongeveer 42 kcal voor elke honderd gram fruit.

Rijpe vruchten hebben een nogal indrukwekkend gehalte aan ascorbinezuur. Bovendien zijn ze erg rijk aan verschillende aminozuren (er zijn er hier een stuk of vijftien), waaronder zwavelhoudende. Dit maakt de kaffir-pruim een uitstekende algemene tonic.

In landschapstuinbouw, maar ook in bosbouw, wordt deze cultuur veel gebruikt om zand en bodem te consolideren - dit geldt vooral voor kustzeezones. Het maakt ook geweldige hagen. Als je deze vruchten in water laat weken en ze laat fermenteren, krijg je een ongelooflijk effectief herbicide.

Contra-indicaties

Het taboe op het gebruik van kaffir-pruimen is de verhoogde zuurgraad van maagsap en verschillende ziekten die verband houden met deze aandoening (zweren van de spijsverteringsorganen, hyperzure gastritis, enz.).

Groeien en verzorgen

Kaffir-pruim is niet alleen zeer droogtebestendig, maar heeft ook het vermogen om zonder veel moeite lichte vorst te overleven. Het zal goed groeien op zoute gronden, het belangrijkste is om het te voorzien van een goede drainage en onthoud dat het niet tegen stilstaand vocht kan. En het wordt meestal vermeerderd door stekken of zaden.