2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Om peren zo lang mogelijk te bewaren, is het belangrijk om de regels voor het bewaren strikt te volgen. In het eerste deel van het artikel hebben we het gehad over de meest geschikte perensoorten voor langdurige opslag, evenals over waar deze geurige vruchten het beste kunnen worden bewaard en welke temperatuur hiervoor het meest optimaal is. Nu is het de vraag of peren naast andere groenten en fruit kunnen worden bewaard en hoe ze het beste kunnen worden bewaard
Kunnen peren samen met andere groenten en fruit bewaard worden?
Het is hoogst onwenselijk om peren naast fruit of groenten te bewaren - deze laatste kunnen hun karakteristieke geur gemakkelijk alleen voor hen delen met peren. Als gevolg hiervan zullen de geoogste peren verslechteren en beginnen ze niet alleen hun gunstige eigenschappen, maar ook hun smaak te verliezen.
Wat en hoe peren bewaren?
Het is hoogst onwenselijk om peren in bulk op de vloer te bewaren, omdat ze snel zullen rotten. Zorg daarom voor een geschikte container om deze gezonde vruchten in te bewaren. Laden werken hier natuurlijk het beste voor. En om ervoor te zorgen dat peren constant de vereiste hoeveelheid lucht krijgen, moeten alle containers noodzakelijkerwijs kleine gaatjes hebben.
Peren in dozen worden in lagen gelegd, waarbij elke laag met stro wordt verplaatst of met kleine houtkrullen wordt besprenkeld. Je kunt lagen peren en papier omvormen (in twee of drie lagen), evenals eiken- of esdoornbladeren. Mos is hier ook goed voor.
Als er geen dozen zijn die geschikt zijn voor het bewaren van peren, dan kunt u handige houten standaards of rekken bouwen. De stands moeten noodzakelijkerwijs boven de vloer uitsteken, idealiter zo'n tien tot vijftien centimeter. Wat de rekken betreft, deze moeten in de buurt van de muren worden geïnstalleerd.
Plaats peren op voorbereide planken met de staarten naar boven. Het is toegestaan om ze in verschillende lagen te leggen, waarbij elke laag wordt afgewisseld met stro of schaafsel.
Sommige tuinders bewaren hun perenoogst liever in het zand. Eerst wordt de bodem van de container bedekt met papier en wordt gedesinfecteerd (door grondige verwarming) zand over het papier gegoten. Je moet het in een kleine laag gieten. En peren worden op het zand gelegd zodat ze niet met elkaar in contact komen. Vervolgens wordt de container tot de bovenkant gevuld, waarbij lagen peren worden afgewisseld met lagen zand. En tot slot, van bovenaf, zijn alle vruchten grondig bedekt met zand. Waarom is deze methode goed? Het zand laat geen lucht toe om de peren te bereiken, respectievelijk krimpen ze niet. En het zand zal al het vocht uit de lucht opnemen.
Daarnaast kun je proberen omstandigheden voor peren zo dicht mogelijk bij de "gasvormige omgeving" te creëren. Om dit te doen, worden ze in polyethyleen zakken geplaatst en hermetisch afgesloten - dit kan worden gedaan met een verwarmd mes. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er geen gaatjes in de zakken zitten. Het is net zo belangrijk om de volgende voorwaarde in acht te nemen: de temperatuur van de peren die in de zakken worden gedaan, moet gelijk zijn aan de luchttemperatuur op de opslagplaats. Als u deze regel negeert, zullen de vruchten vrij snel rotten, omdat er zich vocht in de zakken begint te verzamelen.
Welnu, als er weinig peren zijn, dan is het goed mogelijk om ze in de koelkast te bewaren. Zelfs herfstvariëteiten van peren kunnen tot vijf tot zes maanden in dergelijke omstandigheden overleven. En winterrassen kunnen gemakkelijk zes tot acht maanden in de koelkast liggen.
Gedurende de hele bewaarperiode van peren moeten de vruchten nauwlettend worden gecontroleerd en tijdig worden gesorteerd, waarbij bedorven exemplaren worden afgewezen. Dit is erg belangrijk omdat bedorven en rotte peren kunnen leiden tot de dood van het hele gewas.
In welke andere vorm worden peren bewaard?
Peren kunnen niet alleen vers worden bewaard - ze worden ook gebruikt om uitstekende jam, conserven en marmelade te maken. En ze zijn ook gedroogd - uitstekende compotes kunnen worden gekookt van gedroogd fruit. Trouwens, gedroogde peren kunnen gemakkelijk meerdere jaren worden bewaard.
Aanbevolen:
Hoe Vossenbessen Correct Te Bewaren?
Veel mensen houden van de ongewone zoetzure smaak van rode bosbessen. Deze heldere bes is ook ongelooflijk handig! Het heeft een laag caloriegehalte en bevat een enorme hoeveelheid nuttige micro-elementen en vitamines. Lingonberry helpt de bloeddruk te verlagen, reuma tegen te gaan, de immuniteit te versterken en zelfs sommige maagaandoeningen te genezen. En dit is geen volledige lijst van zijn nuttige eigenschappen! En deze prachtige bes groeit vooral op gedroogde veenmoerassen of in de toendra. En zodra ze zover is
Hoe Abrikozen Correct Te Bewaren?
Heldere en sappige abrikozen zijn voor velen van ons een favoriete zomertraktatie. Dit is trouwens een van de weinige vruchten waarvan zelfs de zaden eetbaar zijn, maar misbruiken moet je ze sowieso niet doen. Om zo lang mogelijk van deze prachtige vruchten te kunnen genieten, moet je leren hoe je ze op de juiste manier bewaart - als ze niet op de juiste manier worden bewaard, verliezen deze vlezige vruchten hun sappigheid, omdat ze snel vocht verliezen
Hoe Komkommers Correct Te Bewaren. Deel 2
Er zijn een aantal voorwaarden waaraan moet worden voldaan om komkommers sterk en vers te houden. De bewaartemperatuur speelt een belangrijke rol in hun veiligheid. Welke komkommers het meest geschikt zijn voor opslag en hoe ze in de koelkast moeten worden bewaard, werd in het eerste deel van het artikel genoemd, en in het tweede deel zullen we de belangrijkste kenmerken van het bewaren van komkommers nader bekijken, evenals met nogal ongebruikelijke opties om ze op te slaan
Hoe Komkommers Correct Te Bewaren. Deel 1
Iedereen houdt van komkommers - iemand houdt meer van deze groente in salades en iemand maakt er liever geweldige bereidingen van. Niet iedereen weet echter hoe je komkommers op de juiste manier moet bewaren, zodat ze zo lang mogelijk elastisch en zo vers mogelijk blijven. Als je een aantal eenvoudige aanbevelingen opvolgt, kun je meer dan een maand smullen van verse komkommers. En komkommers die bedoeld zijn om te beitsen en te beitsen, behouden hun smaak optimaal
Hoe Peren Correct Te Bewaren. Deel 1
Bijna iedereen houdt van sappige en smaakvolle peren. Elke zomerbewoner droomt ervan om deze gezonde vruchten zo lang mogelijk te bewaren, zodat je op elk moment van het jaar kunt genieten van een frisse geurige peer. Iedereen kan deze taak echter uitvoeren, het belangrijkste is om de basisregels te kennen voor het bewaren van deze verbazingwekkende vruchten en om variëteiten correct te selecteren voor langdurige opslag
