2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Heldere en sappige abrikozen zijn voor velen van ons een favoriete zomertraktatie. Dit is trouwens een van de weinige vruchten waarvan zelfs de zaden eetbaar zijn, maar misbruiken moet je ze sowieso niet doen. Om zo lang mogelijk van deze prachtige vruchten te kunnen genieten, moet je leren hoe je ze op de juiste manier bewaart - als ze niet op de juiste manier worden bewaard, verliezen deze vlezige vruchten hun sappigheid, omdat ze snel vocht verliezen
Hoe abrikozen kiezen?
Om ten volle te kunnen genieten van de unieke smaak en het aroma van abrikozen, moeten ze op het hoogtepunt van het seizoen worden gekocht. De beste vruchten zijn mollig en voelen stevig aan (ze mogen niet vervormen als ze worden ingedrukt) zonder scheuren, geschilderd in rijke gele of oranje tinten. Sommige soorten abrikozen hebben echter ook een aangename roodachtige tint. Bovendien moeten rijpe vruchten geurig en zoet zijn.
Als er plotseling, bij thuiskomst, tussen de gekochte abrikozen verfrommeld fruit wordt opgemerkt, is het het beste om ze meteen in actie te brengen - je kunt ze gewoon eten, of je kunt er heerlijke gebakjes of heerlijke sauzen mee maken.
Bij het transporteren van abrikozen is het uiterst belangrijk om ze niet te beschadigen. En om hun integriteit tijdens opslag te behouden, moet u de vruchten niet in stapels stapelen.
Hoe zit het met onrijpe vruchten?
Onrijpe vruchten moeten in schone papieren zakken kunnen rijpen. En zodat de abrikozen snel zacht en geschikt voor consumptie worden, worden fruitzakken tot het moment van rijping bij kamertemperatuur bewaard. Het is ook belangrijk om te proberen het gewas te beschermen tegen zonlicht. In de regel kunnen onrijpe vruchten ongeveer vijf dagen in papieren zakken worden bewaard, maar meestal is dit niet nodig - meestal rijpen abrikozen in twee tot drie dagen.
Wat te doen met overrijpe abrikozen?
De zachte, donkeroranje vruchten worden aanbevolen om direct te eten of, zoals gepureerde abrikozen, direct te gebruiken voor het bereiden van een breed scala aan gerechten. Deze abrikozen maken prachtige sauzen, geweldige rijke compotes en geweldige zoete jam. Overigens blijken overrijpe vruchten vaak veel lekkerder dan gewone rijpe abrikozen!
Wat als er veel abrikozen zijn?
Als er veel abrikozen zijn, is het aan te raden om ze in houten kisten te bewaren, nadat je elk fruit met bakpapier hebt omwikkeld. Als perkamentpapier niet beschikbaar is, kunt u ook kleine gaasdozen gebruiken waarmee u fruit op een bepaalde afstand van elkaar kunt plaatsen. Maar het is het niet waard om fruit "in bulk" op te slaan - deze maatregel zal niet alleen bijdragen aan een merkbare vermindering van de houdbaarheid van abrikozen, maar ook hun inspectie aanzienlijk bemoeilijken, die regelmatig wordt uitgevoerd om bedorven fruit te identificeren.
Het wordt niet aanbevolen om de vruchten in polyethyleen te verpakken - het is beter om papieren zakken of tissuepapier te gebruiken.
Koude opslag
In de koelkast kunnen deze geurige vruchten gemakkelijk een week worden bewaard als ze eerst in hoogwaardige verzegelde containers worden geplaatst. Tegelijkertijd moeten abrikozen rijp zijn, omdat ze gewoon niet in staat zijn om in de kou te rijpen.
Helaas kunnen abrikozen niet zo goed worden bewaard als veel ander fruit, maar als ze bij ongeveer nul graden worden bewaard, kunnen ze soms wel een maand meegaan. Maar niet alle soorten abrikozen zijn geschikt om in te vriezen.
Gedroogde abrikozen
Een andere geweldige manier om abrikozen te bewaren is door ze te drogen. Gedroogd fruit, evenals vers fruit, wordt in de koelkast bewaard. Als gedroogde abrikozen worden bewaard bij een temperatuur van meer dan twintig graden, zullen ze hard worden en donkerder worden en na enige tijd verliezen ze hun vroegere voedingswaarde. Als je gedroogde abrikozen in zakjes sluit, kun je ze bij kamertemperatuur echter niet langer dan een maand bewaren. En verpakte gedroogde abrikozen zijn gemakkelijk tot zes maanden houdbaar in de koelkast.
Abrikozen uit blik
Ingeblikte abrikozen zijn op geen enkele manier inferieur aan verse - vaak blijkt hun smaak nog intenser dan de smaak van fruit dat op de markt wordt gekocht. Wat betreft het verlies van voedingsstoffen tijdens het inblikken, in het geval van abrikozen, is het erg klein.
Aanbevolen:
Hoe Vossenbessen Correct Te Bewaren?
Veel mensen houden van de ongewone zoetzure smaak van rode bosbessen. Deze heldere bes is ook ongelooflijk handig! Het heeft een laag caloriegehalte en bevat een enorme hoeveelheid nuttige micro-elementen en vitamines. Lingonberry helpt de bloeddruk te verlagen, reuma tegen te gaan, de immuniteit te versterken en zelfs sommige maagaandoeningen te genezen. En dit is geen volledige lijst van zijn nuttige eigenschappen! En deze prachtige bes groeit vooral op gedroogde veenmoerassen of in de toendra. En zodra ze zover is
Hoe Een Radijs Correct Te Bewaren?
Radijs heeft veel waardevolle en geneeskrachtige eigenschappen, dus het is geliefd bij veel zomerbewoners. In de herfst wordt de kwestie van de juiste opslag van deze voedzame wortelgewassen relevant, omdat je wilt dat ze hun waardevolle eigenschappen niet verliezen. Trouwens, experts zijn van mening dat tijdens het opslagproces de helende eigenschappen van deze unieke cultuur niet alleen niet verminderen, maar integendeel zelfs merkbaar toenemen. Dienovereenkomstig wordt de voedingswaarde van de geoogste radijs hoger
Hoe Komkommers Correct Te Bewaren. Deel 2
Er zijn een aantal voorwaarden waaraan moet worden voldaan om komkommers sterk en vers te houden. De bewaartemperatuur speelt een belangrijke rol in hun veiligheid. Welke komkommers het meest geschikt zijn voor opslag en hoe ze in de koelkast moeten worden bewaard, werd in het eerste deel van het artikel genoemd, en in het tweede deel zullen we de belangrijkste kenmerken van het bewaren van komkommers nader bekijken, evenals met nogal ongebruikelijke opties om ze op te slaan
Hoe Komkommers Correct Te Bewaren. Deel 1
Iedereen houdt van komkommers - iemand houdt meer van deze groente in salades en iemand maakt er liever geweldige bereidingen van. Niet iedereen weet echter hoe je komkommers op de juiste manier moet bewaren, zodat ze zo lang mogelijk elastisch en zo vers mogelijk blijven. Als je een aantal eenvoudige aanbevelingen opvolgt, kun je meer dan een maand smullen van verse komkommers. En komkommers die bedoeld zijn om te beitsen en te beitsen, behouden hun smaak optimaal
Hoe Erwten Correct Te Bewaren?
Erwten worden beschouwd als een van de oudste planten en een van de vroegste producten in de mediterrane landen, Tibet en India. In die verre tijden, toen erwten verschenen, vermoedden mensen niet eens het bestaan van tarwe, maïs en aardappelen. Deze cultuur is ook erg populair op onze breedtegraden. Welnu, aangezien erwten een frequente gast op onze tafels zijn, betekent dit dat we moeten leren hoe we ze correct kunnen bewaren
