2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Iedereen houdt van komkommers - iemand houdt meer van deze groente in salades en iemand maakt er liever geweldige bereidingen van. Niet iedereen weet echter hoe je komkommers op de juiste manier moet bewaren, zodat ze zo lang mogelijk elastisch en zo vers mogelijk blijven. Als je een aantal eenvoudige aanbevelingen opvolgt, kun je meer dan een maand smullen van verse komkommers. En komkommers die bedoeld zijn om te beitsen en te beitsen, behouden hun smaak optimaal
De meest geschikte komkommers voor bewaring
Niet alle komkommers zijn lang houdbaar, ook niet als ze hiervoor in de koelkast worden geplaatst. De eenvoudigste manier om verse komkommers te bewaren, die in het open veld werden gekweekt en rechtstreeks uit de bedden werden verzameld. Hun huid moet stevig genoeg zijn, zonder rotte plekken of beschadigingen. Ook moeten alle komkommers droog en schoon zijn.
Kassaladesoorten met een zeer delicate schil worden meestal maar een paar dagen bewaard. Als de komkommers in een verzegelde verpakking in een winkel zijn gekocht, is het beter om ze niet van tevoren te openen, omdat ze binnen twee of drie dagen zullen verslechteren. En in verpakkingen, omringd door koolstofdioxide die ze uitstoten, kunnen knapperige groenten een maand of langer meegaan.
Bij het kopen van komkommers in een winkel kan men er niet omheen dat ze voordat ze de winkel binnenkwamen al ergens waren opgeslagen nadat ze waren geplukt. Als u ze in de koelkast wilt bewaren, is het beter om te stoppen met de keuze voor de dichtste middelgrote komkommers, waarop geen sporen van rot en verschillende beschadigingen zijn. Overwoekerde komkommers zijn meestal minder lekker en overgroeide groenten drogen vrij snel uit. Wat betreft licht verwelkte komkommers, het is beter om ze op de dag van aankoop te gebruiken.
Komkommers voor salades en beitsen
Natuurlijk zal niemand beweren dat hoe verser de komkommers, hoe lekkerder en aantrekkelijker ze zijn. Deze groenten worden als de lekkerste beschouwd direct na de oogst, in de eerste paar uur. Dus als u van plan bent om slechts een paar verse komkommers in een salade te snijden, is het beter om elke keer verse groenten te kopen - het heeft in dit geval geen zin om wekelijkse voorraden te maken. Daarnaast zijn verse komkommers veel lekkerder en sappiger.
Als de komkommers zijn gekocht voor latere beitsen of zouten, kunnen ze in water worden geweekt - als het water tijdig wordt ververst, blijven de komkommers maximaal drie dagen in deze vorm. Tegelijkertijd vervagen ze niet en blijven ze elastisch. U kunt uw komkommers het beste in een emmer water op een droge, koele plaats en uit direct zonlicht bewaren.
Als er veel komkommers zijn, moeten ze zorgen voor de juiste bewaarcondities. Je kunt hiervoor een ruim rek bouwen - er passen een behoorlijk aantal dozen met komkommers op de planken.
Koude opslag
Verse komkommers die van de bedden zijn verzameld, worden drie tot vijf dagen in de koelkast bewaard (hiervoor worden ze in het groentecompartiment geplaatst), en komkommers in de kas worden iets langer in dergelijke omstandigheden bewaard - zeven tot acht dagen. Het belangrijkste bij het bewaren van komkommers in de koelkast is om ze niet strak in zakken te binden. Deze groene groenten bestaan voor 95% uit water, bovendien geven ze tijdens de bewaring water af. En als je ze niet laat ademen, zullen de komkommers vrij snel bederven. Dus in de koelkast worden ze uitsluitend in open zakken bewaard.
De houdbaarheid van komkommers in de koelkast hangt niet alleen af van het seizoen, maar ook van hun variëteit. Winter- en lentekomkommers blijven een week goed in hun gebruikelijke huisomstandigheden - hun smaak blijft ongewijzigd. Maar zelfgemaakte komkommers verzameld uit de bedden, het is raadzaam om zo min mogelijk op te slaan. In principe is dit heel logisch - hoe natuurlijker het product, hoe sneller het verslechtert en hoe minder het wordt opgeslagen.
Aanbevolen:
Hoe Vossenbessen Correct Te Bewaren?
Veel mensen houden van de ongewone zoetzure smaak van rode bosbessen. Deze heldere bes is ook ongelooflijk handig! Het heeft een laag caloriegehalte en bevat een enorme hoeveelheid nuttige micro-elementen en vitamines. Lingonberry helpt de bloeddruk te verlagen, reuma tegen te gaan, de immuniteit te versterken en zelfs sommige maagaandoeningen te genezen. En dit is geen volledige lijst van zijn nuttige eigenschappen! En deze prachtige bes groeit vooral op gedroogde veenmoerassen of in de toendra. En zodra ze zover is
Hoe Abrikozen Correct Te Bewaren?
Heldere en sappige abrikozen zijn voor velen van ons een favoriete zomertraktatie. Dit is trouwens een van de weinige vruchten waarvan zelfs de zaden eetbaar zijn, maar misbruiken moet je ze sowieso niet doen. Om zo lang mogelijk van deze prachtige vruchten te kunnen genieten, moet je leren hoe je ze op de juiste manier bewaart - als ze niet op de juiste manier worden bewaard, verliezen deze vlezige vruchten hun sappigheid, omdat ze snel vocht verliezen
Hoe Komkommers Correct Te Bewaren. Deel 2
Er zijn een aantal voorwaarden waaraan moet worden voldaan om komkommers sterk en vers te houden. De bewaartemperatuur speelt een belangrijke rol in hun veiligheid. Welke komkommers het meest geschikt zijn voor opslag en hoe ze in de koelkast moeten worden bewaard, werd in het eerste deel van het artikel genoemd, en in het tweede deel zullen we de belangrijkste kenmerken van het bewaren van komkommers nader bekijken, evenals met nogal ongebruikelijke opties om ze op te slaan
Hoe Peren Correct Te Bewaren. Deel 2
Om peren zo lang mogelijk te bewaren, is het belangrijk om de regels voor het bewaren strikt te volgen. In het eerste deel van het artikel hebben we het gehad over de meest geschikte perensoorten voor langdurige opslag, evenals over waar deze geurige vruchten het beste kunnen worden bewaard en welke temperatuur hiervoor het meest optimaal is. Nu is het de vraag of peren naast andere groenten en fruit kunnen worden bewaard en hoe ze het beste kunnen worden bewaard
Hoe Peren Correct Te Bewaren. Deel 1
Bijna iedereen houdt van sappige en smaakvolle peren. Elke zomerbewoner droomt ervan om deze gezonde vruchten zo lang mogelijk te bewaren, zodat je op elk moment van het jaar kunt genieten van een frisse geurige peer. Iedereen kan deze taak echter uitvoeren, het belangrijkste is om de basisregels te kennen voor het bewaren van deze verbazingwekkende vruchten en om variëteiten correct te selecteren voor langdurige opslag
