2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
U kunt de bieten ongewijzigd bewaren tot de volgende oogst. Om dit te doen, moet u weten wanneer en hoe u moet verzamelen en onder welke omstandigheden u moet opslaan. Er zijn regels en opslagmethoden, en we zullen hier meer in detail over praten
Bieten voorbereiden voor opslag
De houdbaarheid van het wortelgewas hangt grotendeels af van de competente verzameling. Voor langdurige opslag moet u goed gerijpt fruit verwijderen. De graafactiviteit wordt uitgevoerd bij droog weer. Tops moeten ook correct worden verwijderd. Het wordt afgesneden met een scherp mes, waardoor een kleine "hennep" achterblijft. Je kunt het gebladerte niet met je handen uitbreken, omdat de foetus gewond zal raken, wat de ontwikkeling van ziekten zal veroorzaken.
Het is belangrijk om het uitgegraven gewas te sorteren, alle defecte exemplaren te sorteren, met de aanwezigheid van zachte plekken, verharding en schade. Droog de resterende vruchten van hoge kwaliteit op een geventileerde plaats. Een dag is meestal voldoende. Bieten mogen niet worden gewassen voordat ze worden bewaard.
Bieten bewaren in de kelder
Ideale omstandigheden voor het behoud van wortelgewassen zijn een temperatuur van ongeveer +2, vocht is niet meer dan 85%. Meestal wordt deze "modus" in de kelder gemaakt. Als de kelder correct is gemaakt en is geventileerd, is de luchtvochtigheid altijd binnen het normale bereik.
Er zijn drie manieren om bieten te bewaren. Het gedroogde fruit kun je het beste in rieten manden of dozen doen. Ervaren groentetelers bestrooien de vruchten met as. Hierdoor wordt overtollig vocht afgevoerd. De tweede optie is zandopslag. In dit geval kunt u een container gebruiken, zoals een emmer. Op de bodem wordt een laag zand gegoten, groenten worden in lagen gestapeld, waartussen zand wordt gegoten. Deze methode garandeert een optimale luchtvochtigheid en voorkomt schimmel/bederf.
Een klein gewas kan worden gevouwen tot een plastic zak, een zak kristalsuiker. Het is beter om meerdere kleine "pakketten" van 3-5 kg te maken en deze op de onderste plank in de kelder te plaatsen. Je kunt het niet vastbinden, anders zal er condensatie optreden en gaat rotten voorbij. Deze optie vereist regelmatige inspectie, omdat deze niet erg betrouwbaar is - de groente in de onderste lagen is praktisch verstoken van "ademen".
Bieten bewaren in het appartement
Niet iedereen heeft een kelder, dus de meeste zomerbewoners behouden hun "door de mens gemaakte waarden" in het appartement. Waar de bieten plaatsen? Er zijn twee geschikte plaatsen: een glazen loggia en een koelkast.
Mocht u de mogelijkheid hebben om een bak zand op het balkon/loggia te plaatsen, dan is dit een goede opberger. Het is belangrijk om een thermometer te hebben en comfortabel te zijn. Als het onder nul komt, moet je de container met wortelgroenten in een deken wikkelen of de kamer in brengen. Stel ijzige dagen indien mogelijk overbelicht in de koelkast en neem hem dan weer mee naar het balkon. Overigens kan het zand in de dozen worden vervangen door een verfrommelde krant of een slip van de tong.
Met een koelkast is alles eenvoudig. De bieten worden in ademende zakken (polyethyleen) gevouwen en op de onderste plank geplaatst.
Bieten bewaren in de vriezer
Je perceel is klein en je kweekt wat bieten, dan kun je ze invriezen. De voorbereiding kost tijd, maar de groente wordt zonder problemen en verlies van nuttige eigenschappen tot de lente bewaard. Bieten moeten worden gewassen, geschild, geraspt of in stukjes gesneden. Dit alles wordt verpakt in polyethyleen, verdicht en naar de vriezer gestuurd.
De beste buren voor bieten
Een compacte kelder maakt het niet mogelijk om groenten op voldoende afstand geïsoleerd te plaatsen. Alles is hier dichtbij. In dit geval zijn aardappelen en wortelen de vriendelijkste en veiligste buren. Velen doen het gemakkelijker: bieten worden op een kist met aardappelen geplaatst. Ervaren tuinders beweren dat aardappelen beschermen tegen rotten. Raap is ook een nuttige buurman.
Wat te doen als de bieten "ziek" zijn
Ondanks de juiste opslag treden soms rottingsverschijnselen op wortelgewassen op. Dit feit leidt tot een snelle verspreiding van infecties, die de hele groentevoorraad kunnen vernietigen.
U kunt dit voorkomen - voordat u gaat leggen, moet u elke vrucht zorgvuldig onderzoeken en alleen gezonde naar de opslag sturen. Het is vereist om de toestand van de bieten periodiek te controleren, omdat ze kunnen worden aangetast door fomoz of fusarium.
Het is niet moeilijk om dit probleem te herkennen: er verschijnt een zwarte vlek op de vruchten, in het gebied waarvan verdichting wordt waargenomen. De aangetaste groente verliest zijn houdbaarheid, er ontstaan holtes op de plek van de vlekken, waardoor deze onbruikbaar wordt. Als dergelijke defecten worden gevonden, is het noodzakelijk om de verspreiding van de ziekte uit te sluiten - om deze groenten onmiddellijk te isoleren.
Vaak hebben bieten hartrot. Met een dergelijk probleem wordt de groente niet lang bewaard, dus moet deze onmiddellijk apart van gezond fruit worden geplaatst. Dit fenomeen is tijdens het oogsten te herkennen aan de staat van de toppen. Als u onderontwikkeld, verwelkt blad en een kleine kop ziet, leg dergelijke vruchten dan apart, bewaar ze apart en probeer ze eerst te gebruiken.
Nu weet je hoe je de bietenoogst tot het voorjaar kunt bewaren.
Aanbevolen:
Ingelegde Bieten: 6 Populaire Recepten
Het gekweekte gewas mag niet verloren gaan. Als je veel bieten hebt en geen geschikte bewaarcondities hebt, moeten ze worden verwerkt. Er zijn verschillende recepten voor ingelegde bieten met en zonder sterilisatie. Ik bied de lichtste en lekkerste aan
Oogsten En Bewaren Van Bieten
Bieten zijn een zeer smakelijke en gezonde groente die constant nodig is in de keuken. Bieten moeten altijd bij de hand zijn, zonder is het moeilijk om de Russische keuken voor te stellen. Het is nodig om borsjt, salade of groentekoteletten te koken. Het is het beste om bieten op te slaan in uw kelder of kelder wanneer de omstandigheden optimaal zijn. Maar hoe u dit wortelgewas precies kunt bewaren zodat het zijn smaakeigenschappen niet verliest, zal dit artikel u vertellen
Hoe Bieten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Helaas is niet iedereen de gelukkige eigenaar van kelders en kelders. Velen van ons zijn genoodzaakt om bieten in een appartement op te slaan. Je kunt natuurlijk gewoon een kleine hoeveelheid bieten kopen als dat nodig is en ze in de koelkast bewaren, maar het is nog steeds beter om ze in de herfst in te slaan. Met de nodige zorgvuldigheid is het heel goed mogelijk om nuttige wortels in het appartement te houden. Bovendien zijn de smaakkwaliteiten van bieten, die in de winter en het vroege voorjaar worden verkocht, verre van de beste
Hoe Bieten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
Meestal worden bieten opgeslagen in kelders of kelders. Om de voorbereide wortelgroenten sterk en smakelijk te houden, is het uiterst belangrijk om ze de juiste bewaarcondities te bieden - alleen het sturen van de bieten naar de kelder of naar de kelder is niet genoeg, je moet ook voor de basisregels zorgen. Als het goed wordt gedaan, blijven voedzame wortelgroenten lekker en sappig tot het nieuwe seizoen begint. Basisregels voor het oogsten van bietengewassen en het voorbereiden van nuttige wortelgewassen voor opslag
Hoe Bieten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Het bewaren van bieten voor zomerbewoners levert meestal geen ernstige problemen op, aangezien deze ondergrondse schoonheid tot tafelwortelgewassen behoort en wordt gekenmerkt door een veel betere houdbaarheid in vergelijking met aardappelen en wortelen. Als je het goed bewaart en het isoleert van zieke wortelgewassen, verliest het zijn smaak en presentatie pas in de lente. Tegelijkertijd is het niet alleen belangrijk om het geoogste gewas correct op te slaan, maar ook om het correct te oogsten en goed voor te bereiden op
