2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Om de knoflook perfect bewaard te houden, is het belangrijk om een aantal aanbevelingen op te volgen. Niemand van ons is echter immuun voor het optreden van verschillende problemen tijdens de opslag. Soms gebeurt het dat aan alle belangrijke bewaarcondities is voldaan en dat de knoflook begint te schimmelen, uitdrogen of wortel schiet. In dit laatste deel van het artikel zullen we kijken naar de belangrijkste problemen die kunnen optreden bij het bewaren van een knoflookoogst, evenals manieren om deze te voorkomen. De kwestie van de veiligheid van knoflook in een appartement zal niet minder relevant zijn
Welke problemen wachten knoflook tijdens opslag?
Drogen van de knoflookkoppen. Knoflook droogt op wanneer er actief vocht uit verdampt. Om deze overlast te voorkomen, moeten gewone paraffinekaarsen worden gesmolten en moeten de voorbereide knoflookkoppen worden ondergedompeld in vloeibare paraffine. Het resultaat van een dergelijke procedure is de vorming van een dunne paraffinelaag op het oppervlak van de schubben die vocht vasthoudt in de knoflookkoppen. Bovendien is een dergelijke maatregel ook een uitstekend beschermend middel tegen verschillende ziekten - tijdens het ademen geven de stengels koolstofdioxide af, dat zich ophoopt in de knoflookkoppen en tegelijkertijd allerlei schadelijke micro-organismen doodt.
Schimmelvorming. In de regel verschijnt groenachtige schimmel of zwartrot vaak op bevroren en beschadigde knoflookkoppen. Schimmel verspreidt zich ongelooflijk snel als de knoflook wordt bewaard in ruimtes met een voldoende hoge luchtvochtigheid en hoge temperaturen. Om een dergelijke onaangename ontwikkeling van gebeurtenissen te voorkomen, is het raadzaam om direct na de oogst de knoflookkoppen grondig in de open zon te drogen. De werking van de directe zonnestralen veroorzaakt de snelle dood van bacteriën, evenals schimmels en noodlottige schimmels. Bovendien krijgt de knoflook die aan deze procedure wordt onderworpen een zeer goede immuniteit, waardoor hij de hele winter veilig en gezond kan liggen.
Ontkieming van knoflookkoppen. Om te voorkomen dat knoflook wortels morst, moet je, voordat je het voor opslag verzendt, de bodem lichtjes "verbranden" boven het gasfornuis - de knoflook zal niet alleen worden verlost van zijn onafhankelijke leven, maar het zal ook veel beter en langer worden bewaard. Als de wortels van de knoflook toch worden gestart, wordt deze gepeld en in zonnebloemolie geplaatst, die als een uitstekend "tijdelijk toevluchtsoord" zal dienen. Je moet de knoflook indien nodig uit de olie halen, en als alles opgebruikt is, haast je dan niet om de resterende knoflookolie eruit te gieten - het is handig om te koken. Doorgaans blijft knoflook in zonnebloemolie ongeveer vier maanden goed (ervan uitgaande dat het gekoeld is geweest). Het is goed mogelijk om de olie te vervangen door lijnzaad of olijfolie. Dus om knoflook op deze manier te bewaren, moet je gepelde knoflookteentjes of -kroppen, steriele containers (flessen met vrij brede halzen of potten) en lijnzaad-, zonnebloem- of olijfolie bereiden. De procedure voor verdere acties is uiterst eenvoudig: de knoflook wordt in een container geplaatst, met olie gegoten en in de koelkast geplaatst.
We bewaren knoflook in het appartement
Om geoogste knoflook in een appartement op te slaan, is het belangrijk om plaatsen uit de buurt van verwarmingstoestellen te kiezen, en ze moeten ook voldoende koel en donker zijn. Een koelkast en een donkere kast zijn waarschijnlijk de beste opties. In de koelkast worden bereide knoflookkoppen meestal bewaard in een speciale lade voor fruit en groenten.
Een onverwarmd balkon is ook geschikt voor het bewaren van een knoflookoogst, maar op voorwaarde dat het geïsoleerd is, anders kunnen de knoflookkoppen bevriezen. Toegegeven, als de winter warm is, kun je knoflook op een gewoon balkon bewaren.
Wat betreft de opties voor het bewaren van knoflook in een appartement, is het het beste om er sierlijke staartjes van te weven of de knoflookkoppen in potten te sluiten en ze grondig met zout te besprenkelen. Knoflook wordt ook heel goed bewaard in zaagsel of in zorgvuldig gezeefde as.
Aanbevolen:
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Veel mensen houden van koriander, maar het is niet altijd gemakkelijk om dit nogal delicate kruid vers te houden - het begint vaak te kruipen en te rotten. Desalniettemin, als je het probleem van de opslag correct benadert, kun je de koriander zelfs enkele maanden vers houden. En dan kun je het hele seizoen genieten van heerlijke gerechten met verse kruiden
Hoe Koriander Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Om het onderwerp van korianderopslag voort te zetten, kan men niet anders dan de opslag ervan in de steeds populairder wordende papieren handdoeken noemen - zowel nat als droog. Als in het eerste geval de greens ongeveer vijf tot zeven dagen meegaan, dan kun je met de tweede optie twee tot drie weken bewaren. Elk van deze methoden is echter op zijn eigen manier goed, dus beide opties verdienen aandacht. En welke te gebruiken - iedereen beslist voor zichzelf
Hoe Tomaten Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 3
Er zijn veel manieren om je tomatenoogst te behouden, en ze zijn allemaal behoorlijk effectief. Het derde deel van het artikel gaat in op de geheimen van vroege rijping en succesvolle bewaring van deze smakelijke en gezonde groenten. Het blijkt dat je tomaten niet alleen heel, maar ook in plakjes kunt bewaren. En tomaten die beginnen te verslechteren, zijn heel goed mogelijk om te reanimeren. Hoe u dit doet, wordt hieronder beschreven
Hoe Knoflook Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 2
Hoe je rijpe knoflookkoppen op de juiste manier kunt oogsten en hoe je ze kunt voorbereiden voor verdere opslag, ontdekten we in het eerste deel van het artikel. Nu kun je direct naar de opslag van de langverwachte knoflookoogst. Voor een beter behoud van de knoflookkoppen moet u natuurlijk het juiste temperatuurregime in acht nemen. En uit de overvloed aan opbergmogelijkheden kun je altijd de meest optimale kiezen
Hoe Knoflook Op De Juiste Manier Te Bewaren. Deel 1
Elk seizoen worden knoflookliefhebbers geconfronteerd met de vraag of het voor een lange tijd kan worden bewaard. Er is bijna niemand die niet bekend is met de heilzame eigenschappen van dit unieke product. Om ervoor te zorgen dat de knoflook goed wordt bewaard, is het niet alleen nodig om het te voorzien van de juiste bewaarcondities, maar ook om het vakkundig voor te bereiden op dit evenement. Sommige zomerbewoners zijn van mening dat de geoogste knoflook geen speciale bewaarcondities vereist, maar in feite zijn dergelijke veronderstellingen verre van waar. Knoflook dus
