2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Zoete aardappel heeft de meest waardevolle samenstelling en nuttige eigenschappen. De samenstelling van de knollen is afhankelijk van het ras, het klimaat en de groeiomstandigheden van het gewas
Samenstelling en eigenschappen
Zoete aardappelen met geel en oranje vruchtvlees zijn rijk aan bètacaroteen en presteren beter dan wortelen. Variaties met een violette schil bevatten veel anthocyanen, zijn goed houdbaar als ze worden gekookt en worden daarom aanbevolen als basis van een gezond dieet met antioxiderende eigenschappen. Het is de aanwezigheid van vitamine C die de kankerbestrijdende eigenschappen van "zoete" aardappelen bepaalt. Het eten van de sappige pulp van zoete aardappelen zal het lichaam beschermen tegen vrije radicalen die "cellulaire corrosie" kunnen veroorzaken, dat wil zeggen kankerachtige tumoren.
Gekookte paarse knollen helpen het risico op maagzweren, gastritis, kanker, leeftijdsgebonden oogziekten, hart- en vaatziekten te verminderen en het maagslijmvlies te versterken. Het caloriegehalte van zoete aardappelen is laag en qua gehalte aan koolhydraten, ascorbinezuur, calcium en ijzer overtreft het aardappelen en uien. Daarnaast bevat de samenstelling van zoete aardappelen vitamine A, C, PP, B1, B2, B6, pantotheenzuur en foliumzuur, choline, pyridoxine, disacchariden, zetmeel, as, sporenelementen - kalium, fosfor, magnesium en veel water.
Het gebruik van zoete aardappelen is nuttig voor cardiovasculaire activiteit, door het gehalte aan vitamine B6 worden de wanden van bloedvaten versterkt. Door zoete aardappelgerechten in uw dieet op te nemen, kunt u bloeddrukproblemen oplossen. Onmisbare zoete aardappel voor wie effectief wil afvallen. De knollen zijn verzadigd met vezels en daarom is het lichaam snel verzadigd als een persoon gerechten met zoete aardappelen eet. De complexe koolhydraten waaruit de knollen bestaan, worden afgebroken tot suikers, vrijgegeven, opgenomen in het bloed, terwijl de persoon lang vol blijft. Zoete aardappel is een uitstekende plantaardige optie voor dieetvoeding.
Voor het zenuwstelsel en de hersenen zijn zoete aardappelen van onschatbare waarde. Door het hoge gehalte aan kalium is de mate van spier- en zenuwcontractie op het gewenste niveau. Gebruik deze cultuur voor neurosen, slapeloosheid, chronische vermoeidheid, stress. Tijdens de climacterische periode bij vrouwen zijn de voordelen van zoete aardappelen onmiskenbaar. Deze groente verhoogt het seksuele verlangen, omdat het een vrouwelijk hormoon bevat - progesteron.
Voorbereidingen en gerechten uit het bad zijn gecontra-indiceerd bij colitis ulcerosa, spastische maagzweer, darmzweren, diverticulosis, diverticulitis, zwangerschap en borstvoeding.
Koken gebruik
Jonge bladeren en stengels, zaden, zoete aardappelknollen worden gebruikt voor voedsel. In Azië hebben paarsvlezige knollen de voorkeur, die een onvergelijkbare gebakken smaak hebben. Fruit met een oranje schil is populair in Amerika, waaruit suiker, melasse, zetmeel, meel en zelfs alcohol worden verkregen. De stengels en bladeren worden gebruikt om lichte salades te maken. Vooraf hoef je alleen de bladeren te weken of te koken om het bittere melkachtige sap te verwijderen. In de geneeskunde wordt zoete aardappelzetmeel veel gebruikt in de vorm van slijmerige componenten; het heeft een omhullend en verzachtend middel. De zaden van bloeiende plantensoorten worden gebruikt als vervanging voor koffie.
Sappige zoete aardappelknollen kunnen rauw, gekookt, gebakken worden gegeten. De smaak hangt af van de variëteit; fijnproevers zeggen dat gekookte zoete aardappelen vergelijkbaar zijn met bevroren aardappelen, met een zoetige tint. Rauwe zoete aardappelen doen denken aan wortelen, terwijl gefrituurde zoete aardappelen als gefrituurde pompoen zijn. Sommige soorten zoete aardappelen zijn op smaak gebracht met banaan, meloen, walnoot, courgette, kastanje.
Aardappelpuree is gemaakt van zoete aardappelen, nadat de groente eerder is geschild, in kleine blokjes is gesneden en met water is overstroomd. Het moet worden gekookt zoals gewone aardappelen, iets minder in de tijd, niet zout. Na het koken moet je het water, het plafond met gekookte melk aftappen. Houd je van gefrituurd? Bereid gebakken zoete aardappelen naar analogie met gebakken aardappelen in plantaardige olie; zout dit gerecht is ook niet de moeite waard.
Met een melige - zoetige smaak, gaat zoete aardappel goed samen met citroensap, sinaasappelschil, kerrie, peper.
Aanbevolen:
Zoete Aardappel
Batat (lat.Ipomoea batatas) gerangschikt onder de meest waardevolle voeder- en voedselgewassen; het is een knolplant die behoort tot de familie Bindweed. Het wordt vaak zoete aardappel genoemd. Zuid-Amerika wordt beschouwd als het thuisland van de zoete aardappel.
De Voordelen Van Lijsterbes En Het Oogsten Van Fruit
Hoewel lijsterbes in augustus-september vruchten afwerpt, kunnen bessen pas veel later worden geplukt. Aan het begin van de herfst worden ze afgesneden voor opslag in onbewerkte staat, en dichter bij november, wanneer het na de eerste nachtvorst zijn smaak van bitterheid verliest - voor de bereiding van winterpreparaten
Japanse Kweepeer. Toepassingen
Noordelijke citroen, Japanse chaenomeles zijn synoniemen voor de naam Japanse kweepeer. De plant is al zo'n 4000 jaar bekend. In de oude Griekse mythologie is er een legende over de "gouden appel" gepresenteerd door Aphrodite Paris, als een teken van overwinning in het geschil over schoonheid. Chaenomeles wordt al lang beschouwd als een symbool van liefde en vruchtbaarheid. In welke industrieën worden de "valse appels" gebruikt?
De Vijand Van De Aardappel Is De Strijd Tegen De Coloradokever
De coloradokever werd voor het eerst gezien in de Amerikaanse staat Colorado in de negentiende eeuw. Op dat moment was het nog niet geclassificeerd als een plaag. Maar nu is het de grootste vijand van aardappelen en andere nachtschadeplanten in de tuin
Geheimen Van Het Kweken Van Zoete En Sappige Pompoen
Veel mensen kweken pompoen - het trekt niet alleen zijn voordelen aan, maar ook omdat het heel gemakkelijk te verzorgen is, en het heeft een manier om heel lang te worden bewaard, maar de langverwachte vruchten zijn niet altijd sappig en zoet, en dit kan niet anders dan deprimerend zijn. In feite is het niet zo moeilijk om sappige en zoete pompoenen te kweken - hiervoor volstaat het om de ontwikkeling van deze cultuur niet op zijn beloop te laten, maar om een paar eenvoudige regels te volgen
