Rapen

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Rapen (Latijnse Brassica rapa) - een groentegewas van de Koolfamilie, een van de variëteiten van koolraap.

Beschrijving

Raap is een nuttige tweejarige plant die in het eerste levensjaar basale bladrozetten en wortelgewassen vormt en in het tweede jaar begint te bloeien en zaden te vormen. De zuidelijke vormen bloeien echter vaak in het eerste jaar.

Raapwortels hebben in de meeste gevallen een ronde vorm, maar kunnen soms ook langwerpig zijn. Elke knolgewas is bedekt met een wit-paarse dunne schil, verstopt onder een zeer sappig en vrij dicht vruchtvlees. En de kleur van het vruchtvlees kan variëren van rijke witte tot gelige tinten.

Aanvankelijk werd raap uitsluitend gebruikt als veevoer, maar in de loop van de tijd zijn er ook eetbare variëteiten ontwikkeld.

Waar groeit

Rapen kwamen naar ons vanuit Afghanistan en Zuid-Europa. En tegenwoordig wordt het op alle continenten van de wereld verbouwd. Dit gewas wordt vooral actief geteeld in Canada, de VS, Denemarken, Duitsland, Australië en Groot-Brittannië.

Sollicitatie

Rapen worden het meest gebruikt om heerlijke salades te maken, ideaal te combineren met diverse bijgerechten en vleesgerechten. Deze gezonde wortelgroenten worden gestoofd, gebakken, gekookt en gebakken, en ook actief toegevoegd aan allerlei bijgerechten, soepen en stoofschotels. En ze maken ook heerlijke sauzen.

Jonge raapbladeren zijn ook geschikt voor menselijke consumptie - hun smaak doet enigszins denken aan de smaak van mosterd. Toegegeven, in de meeste gevallen worden ze alleen gebruikt om toe te voegen aan salades (en iets minder vaak aan stoofschotels) om ze een ongewone pikante smaak te geven.

Raap is rijk aan verschillende nuttige stoffen - wat betreft het gehalte aan ascorbinezuur overtreft het zelfs citrusvruchten. Deze groente staat bekend om zijn ontstekingsremmende en diuretische eigenschappen, evenals het vermogen om te werken als een uitstekende wondgenezing en antiseptisch middel. Het bacteriedodende effect van deze knappe tuinman wordt verzekerd door de aanwezigheid van fytonciden en mosterdolie in zijn samenstelling. En raappijn verlicht ook uitstekend.

Raap wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes en obesitas. Bovendien heeft het een uitstekende genezende werking op de darmen en zal het een uitstekende hulp zijn bij zoutafzettingen, jicht en polyneuritis. Raapsap wordt ook gebruikt, dat wordt beschouwd als een onvervangbaar slijmoplossend en kalmerend middel. Een afkooksel van raap is geïndiceerd voor astma en bronchitis, wordt gekenmerkt door een mild laxerend effect, draagt actief bij aan de normalisatie van de slaap en is zelfs begiftigd met het vermogen om een te sterke hartslag te kalmeren. Als je je mond spoelt met deze bouillon, kun je kiespijn snel verlichten. Bereid uit verse wortelgroenten en zalf - dit middel is uitstekend geschikt voor de behandeling van bevriezing.

De gunstige eigenschappen van rapen houden daar niet op - deze medicinale wortels worden onder andere ook gebruikt als een hoestwerend en wormremmend middel. En gehakte gekookte raap wordt gebruikt voor jicht als een effectief middel voor kompressen.

Contra-indicaties

Raap is gecontra-indiceerd bij mensen met duodenum- en maagzweren. U mag het niet gebruiken voor acute gastritis.

Groeien

Raap wordt geteeld naar analogie met de bekende radijs, rapen en radijs. Om hem voor te bereiden op de winter, wordt deze groente begin juli gezaaid en om er in de zomer van te smullen, wordt in het vroege voorjaar gezaaid.

Raap groeit het beste op zode-podzolische, leemachtige en zandige leembodems.