2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Moe van groene salades, die in de zomer overvloedig zijn in de datsja? Probeer ze te diversifiëren met fruitingrediënten! Een geweldig palet van smaken en aroma's wacht op je. Het is geen toeval dat dergelijke groente- en fruitmixen en salademixen worden geserveerd in toprestaurants voor het meest verfijnde publiek. Probeer het en je hebt misschien je eigen originele recept
In de zomer is een van de meest geliefde en populaire gerechten op landelijke tafels een verscheidenheid aan salades van tuinkruiden. Hun recepten zijn ongeveer hetzelfde, alleen de ingrediënten en dressings veranderen. Niemand twijfelt aan de voordelen van verse groenten, maar vroeg of laat kunnen ze ons gewoon storen. Zeker, de gastvrouwen hebben herhaaldelijk opgemerkt dat dezelfde salade, die regelmatig een maand op tafel wordt geserveerd, steeds meer op het bord blijft.
Het is goed om af en toe van menu te wisselen en het is nog interessanter om iets nieuws te proberen. Heb je erover nagedacht om wat fruit toe te voegen aan je gebruikelijke salades? U bent vast soortgelijke recepten tegengekomen in elite culinaire boeken, maar u durfde het zelf om verschillende redenen niet te koken. De combinatie is immers vrij ongebruikelijk en we eten fruit en bessen meestal apart, zonder ze ergens mee te mengen. Het is echter het proberen waard!
Berry notitie
Om te beginnen kunt u elk fruit naar keuze aan salades toevoegen. Maar het is wenselijk dat de basis van de salade "groen" is - alleen groenten, slabladeren, komkommers zonder tomaten (de combinatie met bessen is niet voor iedereen). Het aardbeien-aardbeienseizoen ligt ver achter, maar ongetwijfeld hebben veel tuinders verschillende struiken met overblijvende aardbeien of aardbeien op de site.
Voor een salade heb je niet veel bessen nodig. Ze zijn nodig voor het spel van smaak en kleur, voor het geven van een ongewone zoete zuurheid. Een van de klassieke combinaties is spinazie, sla, aardbeienschijfjes, walnoten en fetakaas. Voor het aankleden heb je olijfolie, wijnazijn (of appelcider) nodig in een verhouding van 1: 1, evenals zout en peper naar smaak. Als de salade bladeren bevat met een bittere smaak (waterkers of rucola), dan zal een halfzoete fruitsaus of siroop de smaak verzachten. Naast aardbeien kunnen groene salades veilig gemengd worden met bramen, frambozen, bosbessen, druiven, kersen, aalbessen, vlierbessen en andere bessen.
De zoetheid van gedroogd fruit
Vers fruit is ongetwijfeld geweldig. Maar droog fruit kan net zo nuttig zijn in salades. Denk aan rozijnen, gedroogde abrikozen, vijgen. Ze passen goed bij groene salades met toegevoegde kaas. Gedroogd fruit voegt niet alleen een ongewone zoetheid toe aan groene, lichte salades, maar ook aan calorieën, waardoor het gerecht bevredigender wordt. Als je al appels aan het oogsten bent, droog er dan een paar en probeer ze aan je salade toe te voegen.
Citrus smaken
Citrusvruchten - sinaasappels, grapefruits, mandarijnen - passen uitstekend bij groen. Ze scherpen de smaakpapillen en zijn zelfs geschikt voor vleessalades. Dankzij hen krijgen gerechten unieke aroma's, zelfs als je een beetje citroensap in een dressing knijpt. Citroensap en pijnboompitten voegen pittige tonen toe aan de meest gewone groene salade. Neutrale spinazie en zoete sinaasappel zijn hele goede vrienden. Bovendien helpt de vitamine C in citrus je om het ijzer in spinazie beter op te nemen.
Universele vruchten
Deze omvatten appels en ananassen. Deze vruchten zijn geschikt voor zowel salades als hoofdgerechten en passen goed bij vlees. De eenvoudigste en gezondste salade is geraspte appel en komkommer, besprenkeld met citroensap, wat trouwens voorkomt dat de geschilde appel een lelijke bruine tint krijgt.
Oosterse tinten
Liefhebbers van oosters fruit raden we aan om kennis te maken met abrikozen en perziken. Het is onwaarschijnlijk dat ze ruzie maken met groene slablaadjes. Overigens zijn deze vruchten ook geschikt in ingeblikte vorm. Probeer de eigenzinnig pittige mix van rucolabladeren, walnoten en perziken uit blik, gekruid met balsamicoazijn, olijfolie en zout en peper.
Pittig exotisch
Fruit uit de verste continenten kan gemakkelijk vriendschap sluiten met tuingroen. Vooral populair in salademixen zijn mango, kiwi, ananas en avocado. Een interessante harmonie van smaak wordt verkregen in een mix met spinazie (of een neutrale salade), mangoblokjes, avocado en cashewnoten. Voor verzadiging kun je het gerecht op smaak brengen met stukjes gekookte kip. Kiwi of ananas kan de smaak van het vlees verzachten, waardoor het sappiger wordt.
Gasten met meloenen
Bij zonsondergang van het tuinseizoen verschijnen er steeds vaker meloenen en kalebassen op tafel. Dus waarom zou je ze niet ook in saladekunst gebruiken? Plakken watermeloen voegen sappigheid en zoetheid toe aan groene bladeren, verzachten mogelijke bitterheid. Een bekende mix van watermeloen met rucola, fetakaas en olijven met toevoeging van honing en citroensap.
We wensen je gewaagde en heerlijke experimenten!
Aanbevolen:
Primrose Heeft Zaadstratificatie Nodig
Een sleutelbloem of sleutelbloem is een uitstekende keuze voor een perceel wanneer u uw bloembed wilt decoreren met heldere bloemen zonder jaarlijks opnieuw te planten. Op één plaats kan een vaste plant 5-7 jaar groeien en zijn decoratieve uiterlijk niet verliezen. Als u het eenmaal hebt geplant, kunt u bovendien de reproductie vergeten, omdat primula's deze functie perfect alleen vervullen door zelf te zaaien. Wat moet u weten over het voor de eerste keer zaaien van primula's, zodat de zaden ontkiemen en geen problemen veroorzaken?
Heeft U Een Vestibule In Huis Nodig? Maten En Soorten
De ruimte die overblijft voor de doorgang tussen de deuren wordt de vestibule genoemd. Het doel van deze kamer is erg belangrijk - geluidsisolatie, bescherming tegen kou / hitte, beperking van de opname van vocht, geuren, rook
Waarom Is Het Nodig Om Citroenmelisse Te Kweken?
Munt met citroensmaak - citroenmelisse is niet alleen een heerlijke specerij en een prachtige plant voor de tuin, maar ook een zeer nuttig product voor schoonheid en gezondheid. We zullen verschillende belangrijke redenen noemen om citroenmelisse op de site te vestigen
Waarom Heb Je Een Ultrasone Knaagdierverjager Nodig?
Knaagdieren in een landhuis zijn een echte aanval. Ze gaan meedogenloos om met de geoogste oogst en andere voedselvoorraden, waardoor de neerslachtige zomerbewoners treuren over hun erbarmelijke overblijfselen. En wat voor maatregelen hoveniers en hoveniers nemen om een huis, garage of kelder te redden van de aanvallen van deze kwaadaardige wezens! Onlangs winnen ultrasone knaagdierverjagers ook actief aan populariteit. En zonder twijfel verdienen deze eenvoudige apparaten ook de meeste aandacht
Welke Beschermingsmiddelen Heeft Een Zomerbewoner Nodig?
Elke zomerbewoner weet heel goed hoeveel hij op de site moet doen - de grond opgraven, planten sproeien tegen verschillende ziekten en plagen, kunstmest aanbrengen, een huis of een schuur repareren. En dit is verre van een volledige lijst van mogelijk zomerhuiswerk! Maar velen van hen kunnen leiden tot verwondingen, brandwonden en een aantal andere problemen! Dit alles kan echter worden opgelost - om uzelf tegen dergelijke incidenten te beschermen, zal speciale persoonlijke beschermingsmiddelen helpen
