2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Granaatappels zijn een echte opslagplaats van vitamines en allerlei nuttige stoffen. Deze unieke heldere vruchten kunnen zelfs het effect van straling op het menselijk lichaam verminderen! Het uitstekende granaatappelsap staat vooral bekend om zijn helende eigenschappen. Om jezelf zo lang mogelijk te kunnen verwennen met heerlijke granaatappels, is het belangrijk om ze op de juiste manier te leren kiezen en bewaren. In principe is hier niets moeilijks aan - als u zich aan de basisregels voor opslag houdt, kunnen granaatappels langer dan zes maanden worden bewaard
Hoe te kiezen?
Granaatappels van hoge kwaliteit moeten van buiten droog en van binnen sappig zijn. De korsten (pericarp) van rijpe vruchten zijn meestal dunne, leerachtige, vrij harde, enigszins uitgedroogde en als het ware nauwsluitende korrels. Als de korsten van de granaatappel vochtig en elastisch zijn, zijn de vruchten hoogstwaarschijnlijk voortijdig geoogst.
Bovendien moeten granaatappelkorsten uniform van kleur zijn (bruinachtig, rood, lichtgeel of lichtgroen) en een lichte glanzende glans hebben. Als er bruine of bruinachtige vlekken met zwarte kern op de vruchten verschijnen, geeft dit aan dat de vruchten zijn aangetast door zwartrot.
Het is het beste om de zwaarste vruchten te kopen - ze zijn in de regel rijkelijk gevuld met sap en er zijn praktisch geen extreem ongewenste holtes in. De beste soorten wegen meestal tot 700 g. Een andere manier om de kwaliteit van de granaatappels te testen, is door er licht op te drukken. Als je het knarsen van rijpe zaden voelt, kun je veilig de vruchten nemen.
Het volgende teken van de volwassenheid van granaatappels is de aanwezigheid van de zogenaamde "kroon" helemaal bovenaan het hoofd. Deze "kroon" is niets meer dan de bloembeker die bij de vrucht achterblijft. Deze cups worden gekenmerkt door een leerachtig oppervlak en driehoekige kelkblaadjes. Bij hoogwaardige vruchten zijn de kelken altijd open, gekleurd en droog. En de staarten van rijpe vruchten zijn nooit groen.
Rijpe granaatappels worden ongeveer in oktober-november geoogst. Alle beschadigde en rotte vruchten moeten onmiddellijk worden weggegooid. En hun zachtheid kan zowel een teken van bevriezing zijn als een teken van onjuiste opslag of schokken tijdens transport.
Hoe bewaren?
Voor latere opslag moet alleen gezond fruit worden geselecteerd dat absoluut geen gebreken heeft.
Over het algemeen verdragen granaten zelfs het moeilijkste transport perfect en onderscheiden ze zich door een uitstekende houdbaarheid. Ze kunnen echter snel vocht verliezen, waardoor de waardevolle sappigheid van deze prachtige vruchten verloren gaat. Daarom mogen opgeslagen granaten nooit uitdrogen.
Idealiter worden granaatappels verpakt in papier bewaard in ruimtes met een hoge luchtvochtigheid. En om hun voortijdige uitdroging te voorkomen, wordt het aanbevolen om de granaatappel "kronen" te vullen met een aarden oplossing (om deze te verkrijgen, moet de klei worden verdund tot de consistentie van zure room met water). Wanneer de oplossing droogt, kunt u de granaatappels onmiddellijk opsturen voor opslag.
Het is ook belangrijk om te weten dat tijdens de opslag de granaatappelschil geleidelijk opdroogt, maar de granen behouden in ieder geval hun sappigheid en heerlijk aroma. En de opgeslagen vruchten die geen tijd hadden om te rijpen, rijpen bijna altijd ter plaatse.
Bewaar granaatappels bij lage temperaturen. In dit geval wordt de meest optimale temperatuur als ongeveer één graad beschouwd. Afhankelijk van de variëteit kunnen granaatappels onder dergelijke omstandigheden tot negen maanden worden bewaard. Tegelijkertijd worden zure variëteiten veel beter bewaard dan zoete - de laatste kan meestal slechts tot vijf maanden worden bewaard.
Als de temperatuur boven de één graad komt, maar niet boven de tien graden komt, worden rijpe granaatappels ongeveer twee maanden bewaard. In kelders, op loggia's of in opslagruimten wordt aanbevolen om granaatappels op te slaan in dozen bedekt met karton of papier. In plaats van karton of papier is het echter heel acceptabel om een ander zacht vochtabsorberend materiaal te gebruiken. Als er voor elke vrucht een aparte papieren zak is, gaan de granaatappels nog lekkerder mee!
En om de sappige granaatappelpitjes te bewaren, worden ze in plastic zakken gedaan en ingevroren.
Aanbevolen:
Hoe Vijgen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Vijgen zijn een vrij zeldzame gast op onze breedtegraden, die een geweldig natuurlijk alternatief zijn voor snoep. Zodra het heet: vijgen-, vijgen- of vijgenboom. Achter al deze namen gaan geurige en zeer zoete vruchten schuil met een zeer aangename afdronk, die vaag doet denken aan de smaak van noten. Vijgen zijn echter zowel vers als gedroogd even goed. En zodat het zijn uitstekende smaak niet verliest, is het belangrijk om te leren hoe je het op de juiste manier kunt bewaren
Hoe Rabarber Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Rabarber, die vanuit Tibet naar ons is gekomen, is erg voedzaam en ongelooflijk lekker. Het staat op de eerste plaats in het gehalte aan grove vezels, die een essentiële rol spelen bij de spijsvertering. En appels met citroenen nemen respectievelijk alleen de tweede en derde plaats in. Kortom, rabarber moet in het dieet van elke persoon worden opgenomen. Om het vaker te kunnen gebruiken, moet je leren hoe je rabarber op de juiste manier bewaart. Dit is echter helemaal niet moeilijk om te doen
Hoe Chinese Kool Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Pekingkool is erg gezond en past bij bijna elk gerecht. En het is ook goed omdat het geen speciale bewaarcondities vereist - de hoofdrol bij de succesvolle opslag wordt alleen toegewezen aan de mate van rijping van de koppen. U kunt dit waardevolle groentegewas zowel in de kelder als in de koelkast met evenveel succes redden en om dit op de juiste manier te doen, is het belangrijk om verschillende belangrijke punten in overweging te nemen
Hoe Rozenbottels Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Er is veel geschreven en gezegd over de heilzame eigenschappen van heldere rozenbottels. Droge vruchten van deze knappe man kunnen altijd worden gekocht in een winkel of in een apotheek. En sommigen van ons hadden het geluk om schattige rozenbottels op ons eigen perceel te kweken. Alleen hebben velen na het oogsten van spectaculaire bessen geen idee wat ze er vervolgens mee moeten doen. Maar je wilt het lichaam echt de hele winter door verzadigen met vitamines! Hoe kun je rozenbottels gezond houden?
Hoe Kersen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Zoete kers … Helder, sappig, smakelijk … Er is nauwelijks een persoon die volledig onverschillig is voor deze bes. Verse kersen wil je natuurlijk altijd zo lang mogelijk bewaren, omdat ze zo lekker en gezond zijn! Huidziekten, hartaandoeningen, nieraandoeningen en andere kwalen - dit alles kan deze bes aan! Dus waarom niet langer eten?
