2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Zoete kers … Helder, sappig, smakelijk … Er is nauwelijks een persoon die volledig onverschillig is voor deze bes. Verse kersen wil je natuurlijk altijd zo lang mogelijk bewaren, omdat ze zo lekker en gezond zijn! Huidziekten, hartaandoeningen, nieraandoeningen en andere kwalen - dit alles kan deze bes aan! Dus waarom zou je het niet langer eten?
Hoe kersen op de markt te kiezen?
Wanneer u kersen op de markt koopt, moet u er allereerst voor zorgen dat de bessen glanzend en donker zijn, zonder scheuren en deuken, en dat hun staarten groen en elastisch zijn. De donkere kleur van de kers is een zeker teken dat de bes een enorme hoeveelheid voedingsstoffen bevat. Maar het is beter om te weigeren bessen te kopen met tekenen van gisting.
Hoe lang worden kersen bewaard?
Rijpe verse kersen worden goed bewaard van 48 uur tot vijf dagen - na deze tijd begint de fermentatie in de bessen en verliezen ze geleidelijk hun waardevolle eigenschappen. Idealiter wordt het aanbevolen om kersen binnen de eerste 24 uur na de aankoopdatum te eten.
Hoe kersen te bewaren die in de tuin zijn geoogst?
Gelukkige eigenaren van hun eigen tuin hebben een geweldige kans om zelf kersen te telen. Sappig fruit moet 's morgens vroeg worden geoogst, omdat ze' s morgens de beste pulpdichtheid hebben. In jaren waarin de oogst bijzonder overvloedig is, wordt aanbevolen om vers geplukte bessen uit emmers op kleine spreien te gieten. Met deze opslagmethode zullen kersen niet stromen, bovendien hebben tuinders de mogelijkheid om bessen te sorteren, waardoor exemplaren met bedorven vaten gemakkelijk van hele kunnen worden gescheiden.
Thuis wordt aanbevolen om kersen een paar dagen te bewaren, niet meer - zelfs als de verzamelde bessen in een behoorlijk fatsoenlijk uiterlijk blijven verschillen, zullen ze geleidelijk hun rijke smaak en betoverend aroma verliezen en waterig worden.
Als de kers is verzameld om er verschillende blanco's van te maken, wordt deze tot op dit moment op een koele en droge plaats bewaard met ongehinderde toegang tot lucht. Bovendien moet je van tijd tot tijd de bessen sorteren zodat ze niet beginnen te verslechteren.
Koude opslag
Kersen blijven heel goed in de koelkast als ze op de onderste plank of in het fruitvak worden geplaatst. Deze gezonde bes bewaart u het beste bij een temperatuur van ongeveer één graad, omdat bij lagere temperaturen de kers bruin begint te worden. Voor opslag wordt aanbevolen om het in papieren zakken te verpakken, terwijl het wenselijk is dat alle bessen met staarten zijn - in dit geval gaan ze veel langer mee. In plaats van papieren zakken kunt u ook volumetrische schalen of zelfs keramische platen gebruiken - hierdoor worden de kersen gelijkmatig over het hele oppervlak verdeeld. En zodat de bessen niet uitdrogen, zijn de containers bedekt met papieren handdoeken of deksels. Trouwens, je moet de bessen niet wassen voordat je ze naar de opslag stuurt.
Het is opmerkelijk dat zoete kersen één zeer interessante eigenschap hebben: hoe langer ze worden bewaard, hoe hoger het gehalte aan vitamine C. In de regel wordt de piek waargenomen op de derde dag van opslag.
Diepvriesopslag
Liefhebbers van zelfgemaakte yoghurt en desserts met verse bessen wordt geadviseerd om kersen in de vriezer te bewaren, nadat ze eerder in speciale zakken voor bessen zijn gerangschikt, zodat sappige kersen de geuren van nabijgelegen producten (vooral vlees of vis) niet absorberen en blijven zitten lekker en vers. En het ontdooien ervan is net zo eenvoudig als het pellen van peren, vooral als je een magnetron in huis hebt - zet gewoon een bord met een lekkernij een paar minuten in de "Ontdooien" -modus.
Voor het invriezen is het noodzakelijk om alle sporen van vocht uit de bessen te verwijderen en ze vervolgens in plastic of papieren zakken te verpakken, waaruit u zoveel mogelijk lucht moet proberen te verwijderen. En pas dan worden de bessen naar de vriezer gestuurd. In deze vorm kunnen kersen gemakkelijk tot een jaar worden bewaard, dus verwaarloos deze bewaarmethode niet!
Aanbevolen:
Hoe Vijgen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Vijgen zijn een vrij zeldzame gast op onze breedtegraden, die een geweldig natuurlijk alternatief zijn voor snoep. Zodra het heet: vijgen-, vijgen- of vijgenboom. Achter al deze namen gaan geurige en zeer zoete vruchten schuil met een zeer aangename afdronk, die vaag doet denken aan de smaak van noten. Vijgen zijn echter zowel vers als gedroogd even goed. En zodat het zijn uitstekende smaak niet verliest, is het belangrijk om te leren hoe je het op de juiste manier kunt bewaren
Hoe Rabarber Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Rabarber, die vanuit Tibet naar ons is gekomen, is erg voedzaam en ongelooflijk lekker. Het staat op de eerste plaats in het gehalte aan grove vezels, die een essentiële rol spelen bij de spijsvertering. En appels met citroenen nemen respectievelijk alleen de tweede en derde plaats in. Kortom, rabarber moet in het dieet van elke persoon worden opgenomen. Om het vaker te kunnen gebruiken, moet je leren hoe je rabarber op de juiste manier bewaart. Dit is echter helemaal niet moeilijk om te doen
Hoe Chinese Kool Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Pekingkool is erg gezond en past bij bijna elk gerecht. En het is ook goed omdat het geen speciale bewaarcondities vereist - de hoofdrol bij de succesvolle opslag wordt alleen toegewezen aan de mate van rijping van de koppen. U kunt dit waardevolle groentegewas zowel in de kelder als in de koelkast met evenveel succes redden en om dit op de juiste manier te doen, is het belangrijk om verschillende belangrijke punten in overweging te nemen
Hoe Rozenbottels Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Er is veel geschreven en gezegd over de heilzame eigenschappen van heldere rozenbottels. Droge vruchten van deze knappe man kunnen altijd worden gekocht in een winkel of in een apotheek. En sommigen van ons hadden het geluk om schattige rozenbottels op ons eigen perceel te kweken. Alleen hebben velen na het oogsten van spectaculaire bessen geen idee wat ze er vervolgens mee moeten doen. Maar je wilt het lichaam echt de hele winter door verzadigen met vitamines! Hoe kun je rozenbottels gezond houden?
Hoe Broccoli Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Broccoli is een heerlijke groente die rijk is aan een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Het verschijnt vrij vaak op onze tafels en we koken er met veel plezier de meest uiteenlopende gerechten van. Broccoli is echter nogal een grillige schoonheid, dus het kan heel moeilijk zijn om het te houden. Als het verkeerd wordt bewaard, ziet het er in slechts een paar dagen buitengewoon onsmakelijk uit en verliest het zijn uitstekende smaak. Hoe voedzame broccoli op de juiste manier bewaren?
