Hoe Rozenbottels Te Drogen

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43

Rozenbottelvruchten worden gebruikt als een effectieve antioxidant, medicinale en vitamineremedie. Drogen maakt het mogelijk om deze bessen drie jaar te gebruiken. Lees verder voor informatie over het goed drogen van bessen en het behouden van hun heilzame eigenschappen

Waarom hechten we zoveel waarde aan rozenbottels

Rozebottelbessen versterken het immuunsysteem, stimuleren de functionaliteit van het maag-darmkanaal en activeren stofwisselingsprocessen. Ze hebben een positief effect op het urinaire, vasculaire, hematopoëtische en musculoskeletale systeem. De gezondheidsvoordelen van rozenbottels zijn onvergelijkbaar met andere bessen. Regelmatig gebruik verbetert de werking van de lever, het hart, vertraagt het verouderingsproces. Voorkomt het optreden van oncologische en veneuze ziekten, stimuleert de hersenen, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose, verlicht ontstekingen, verwijdert cholesterol.

Voor deze doeleinden raden artsen aan om gedroogde bessen te gebruiken voor preventie en behandeling. Op basis daarvan worden afkooksels, infusies bereid, gebruikt voor de bereiding van dranken, siropen.

Inkoop van grondstoffen

In de middelste regio's van Rusland worden eind augustus rozenbottels geoogst, het oogstproces gaat de hele herfst door, tot de eerste nachtvorst. Als je bessen nodig hebt om te drogen, neem dan geen overrijp fruit, je hebt alleen halfrijp fruit nodig. Ze zijn te herkennen aan hun stevige structuur, samentrekkende, zoetzure smaak en glanzend oppervlak.

Het is in zo'n bes dat een hoge concentratie aan vitamines zit, en wanneer gedroogd, blijft de minerale samenstelling onveranderd. Daarom zou voor blanco's de collectie van augustus, september de beste optie zijn. Latere data kunnen natuurlijk ook gebruikt worden.

Het is belangrijk om te onthouden dat je niet moet oogsten na regen, natte rozenbottels zorgen voor grote problemen bij het drogen. Geoogste bessen mogen niet langer dan drie dagen op een onvoorbereide plaats worden achtergelaten vanwege het mogelijke begin van rotting, de ontwikkeling van schimmel. Een dergelijk product raakt beschadigd en kan niet worden opgeslagen of gerecycled.

Van de 250 soorten is de helft decoratief en vertegenwoordigt deze geen medicinale waarde, bijvoorbeeld hondsroos is in dit opzicht praktisch nutteloos. Kiezen uit Europese soorten rozenbottels, de meest waardevolle zijn de bruine. Aan de bovenste punt van de vrucht is het kelkblad naar voren gericht, in de versiering past het strak tegen de wanden van de vrucht. Meest bruikbaar: Verre Oosten, gerimpeld, Aziatisch.

Hoe rozenbottels te drogen

De sleutel tot succesvol drogen is het elimineren van directe blootstelling aan de zon. Experts zeggen dat het beter is om het proces te organiseren in een ruimte die is geïsoleerd van licht. Als dit problematisch is, moet je er in ieder geval voor zorgen dat er geen zonlicht is.

Vroeger werden gedroogde blanco's gemaakt in ovens. Tegenwoordig is dit voor velen een ontoegankelijke techniek en moet men andere rationele methoden kiezen. Het landhuis maakt gebruik van een zolder. Op stukken multiplex, voor een betere ventilatie en vochtopname, wordt papier of natuurlijke stof aangelegd. Het is belangrijk om een dun bessenlaagje te creëren en regelmatig te schudden om te zorgen voor "adem" en een goede verdamping. Dit elimineert de ontwikkeling van rot/schimmel.

Als je besluit om buiten te oogsten, plaats het gewas dan op een dienblad in een lage kom en zet het in de schaduw. Roer/draai de bes meerdere keren per dag. Van nachtvocht moet je het in huis nemen of 's avonds afdekken met plastic. Deze methode is vrij lang en duurt 2-4 weken.

De gemakkelijkste en meest correcte manier

Met een elektrische droger zijn er geen problemen - de bes droogt niet uit en blijft nuttig. Een gas- of elektrisch fornuis helpt ook om de bessen snel en efficiënt te drogen. Het geoogste gewas moet worden ontdaan van gebladerte en gewonde bessen, om de integriteit van de schil niet te schenden, kan de stengel niet worden verwijderd, indien gewenst kunnen lange worden gesneden met een schaar, waardoor een licht merkbare staart achterblijft (dit is belangrijk).

Wanneer het bereidingsproces is voltooid, giet je de vruchten op een gaas- of gewone bakplaat. Breng de temperatuur in de oven tot 40 C en leg de bessen daar. De deur blijft op een kier staan om vocht te laten ontsnappen. Verhoog na een uur de temperatuur tot 60 C. Het volledige proces is afhankelijk van de grootte van de vrucht en de dichtheid van de schil en duurt 7-10 uur. Het is belangrijk om de rozenbottels regelmatig om te roeren.