2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:43
Bosbessen zijn een ongelooflijk smakelijke bes! Het is zeer nuttig voor de ogen, reinigt perfect de darmen en is een uitstekende preventie van kanker. Sla dus geen handje verse blauwe bessen over! Natuurlijk is het niet altijd mogelijk om van verse bessen te genieten en helaas weet niet iedereen hoe ze op de juiste manier moeten worden bewaard. Het is tijd om dit op te lossen, want blauwe bessen kunnen slechts vijf tot tien dagen in de koelkast worden bewaard
Opslag in flessen
Vers geplukte rijpe bosbessen worden zorgvuldig ontdaan van naalden, bladeren en ander vuil. Lege flessen moeten van tevoren worden gewassen en gedurende twee uur grondig in de oven worden gebakken. Vervolgens worden ze afgekoeld en worden de voorbereide bessen erin gegoten, waarbij de container voorzichtig wordt geschud, zodat de bessen zo strak mogelijk bezinken. En dan worden de flessen gekurkt, met zegellak gegoten en op een koele plaats naar de opslag gestuurd.
Verdamping van bosbessen
Deze manier om bosbessen te bewaren is ongelooflijk zuinig. De gesorteerde bessen worden in glazen potten gegoten, waarna deze potten in een pan met water worden geplaatst, die op zijn beurt op het fornuis wordt geplaatst - als resultaat moet een waterbad worden verkregen. Zodra de bessen beginnen te bezinken, worden de bosbessen opnieuw in de potten gegoten en blijven dit doen totdat ze stoppen met bezinken. En dan worden de potten opgerold en samen met de rest van de blanco's opgeslagen.
Vries bosbessen in
Voor het invriezen moeten bosbessen worden uitgezocht, waarbij uitsluitend rijpe en grote bessen worden gekozen. Vervolgens worden deze bessen gewassen, gedroogd en op een pallet van karton gegoten, waarvan de hoogte van de zijkanten 2 - 2,5 cm is. Wanneer alle bosbessen op de pallet staan, wordt de container naar de vriezer gestuurd. Vervolgens worden de bevroren bessen gesorteerd in polyethyleen zakken, verzegeld en in de vriezer geplaatst voor langdurige opslag.
Hoe bessen drogen?
Je kunt bosbessen ook drogen - dan worden ze heel, heel lang bewaard. Bessen voor dit doel worden het best geoogst bij zonnig en warm weer. Zodra het verzamelen van bosbessen voorbij is, moeten de bessen onmiddellijk worden gesorteerd, waarbij de geplette en alle beschadigde exemplaren worden geëlimineerd. Het is ook belangrijk om te proberen alle "onnodige" details te verwijderen - stengels, bladeren, enz. Bessen die zijn geselecteerd voor latere droging worden afgespoeld (het is niet verboden om dit door een vergiet te doen) en onmiddellijk gedroogd (u kunt gebruik hiervoor een zeef).
Bosbessen worden meestal op twee manieren gedroogd: in de zon of in drogers. In de laatste beginnen ze het te drogen bij een temperatuur van ongeveer veertig tot vijftig graden, en zodra de bessen iets verwelken, wordt de temperatuur verhoogd tot zestig tot zeventig graden. In dit geval moet de bakplaat met bessen tijdens het drogen systematisch worden geschud - dit is nodig om gelijkmatig te mengen en te drogen. Kant-en-klare gedroogde bosbessen worden maximaal twee jaar op een droge plaats bewaard.
Bosbessen in hun eigen sap
De bosbessen worden gesorteerd, gewassen en gedroogd, waarna ze worden verdeeld in hete gesteriliseerde potten en overgoten met bosbessensap verwarmd tot vijfenzestig tot zeventig graden. Vervolgens worden de blikken afgedekt met deksels en gepasteuriseerd: liter - gedurende twintig minuten en een halve liter - ongeveer tien minuten. De temperatuur moet in beide gevallen 90 graden zijn. En deze heerlijke lekkernij wordt uitsluitend koel bewaard.
Bosbessen in eigen sap met suiker
Gesorteerde, gewassen en gedroogde bessen worden verspreid in potten, bedekt met een kleine hoeveelheid suiker en goed geschud. Daarna moeten de potten worden gesloten en gesteriliseerd. Containers met een inhoud van een halve liter worden ongeveer twintig minuten gesteriliseerd en containers met een inhoud van 0,7-0,9 liter - gedurende vijfentwintig minuten. In zowel het eerste als het tweede geval gebeurt dit bij een temperatuur van 90 graden. En zodra de sterilisatie is voltooid, worden de potten direct gekoeld.
Aanbevolen:
Hoe Vijgen Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Vijgen zijn een vrij zeldzame gast op onze breedtegraden, die een geweldig natuurlijk alternatief zijn voor snoep. Zodra het heet: vijgen-, vijgen- of vijgenboom. Achter al deze namen gaan geurige en zeer zoete vruchten schuil met een zeer aangename afdronk, die vaag doet denken aan de smaak van noten. Vijgen zijn echter zowel vers als gedroogd even goed. En zodat het zijn uitstekende smaak niet verliest, is het belangrijk om te leren hoe je het op de juiste manier kunt bewaren
Hoe Rabarber Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Rabarber, die vanuit Tibet naar ons is gekomen, is erg voedzaam en ongelooflijk lekker. Het staat op de eerste plaats in het gehalte aan grove vezels, die een essentiële rol spelen bij de spijsvertering. En appels met citroenen nemen respectievelijk alleen de tweede en derde plaats in. Kortom, rabarber moet in het dieet van elke persoon worden opgenomen. Om het vaker te kunnen gebruiken, moet je leren hoe je rabarber op de juiste manier bewaart. Dit is echter helemaal niet moeilijk om te doen
Hoe Chinese Kool Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Pekingkool is erg gezond en past bij bijna elk gerecht. En het is ook goed omdat het geen speciale bewaarcondities vereist - de hoofdrol bij de succesvolle opslag wordt alleen toegewezen aan de mate van rijping van de koppen. U kunt dit waardevolle groentegewas zowel in de kelder als in de koelkast met evenveel succes redden en om dit op de juiste manier te doen, is het belangrijk om verschillende belangrijke punten in overweging te nemen
Hoe Rozenbottels Op De Juiste Manier Te Bewaren?
Er is veel geschreven en gezegd over de heilzame eigenschappen van heldere rozenbottels. Droge vruchten van deze knappe man kunnen altijd worden gekocht in een winkel of in een apotheek. En sommigen van ons hadden het geluk om schattige rozenbottels op ons eigen perceel te kweken. Alleen hebben velen na het oogsten van spectaculaire bessen geen idee wat ze er vervolgens mee moeten doen. Maar je wilt het lichaam echt de hele winter door verzadigen met vitamines! Hoe kun je rozenbottels gezond houden?
Waarin Verschillen Bosbessen Van Bosbessen?
Bosbessen en bosbessen zijn twee ongelooflijk gezonde bessen die vaak met elkaar worden verward. Uiterlijk lijken deze bessen erg op elkaar, maar in termen van al het andere zijn ze heel, heel anders. Wat hebben ze gemeen en hoe verschillen ze van elkaar? Het is mogelijk dat iemand, nadat hij deze prachtige bessen beter heeft leren kennen, besluit om ze voortdurend in hun dieet op te nemen
